伏見｜名古屋の老舗ホテルが手がけるネオビストロのコース料理を堪能しよう！

ちょっとした自分へのご褒美に♪老舗ホテルでいただくリーズナブルなビストロ「LE SUD（ル・シュッド）」｜PR

伏見駅の8・9番出口から徒歩2分。広小路通沿いに面したところにお店の入口があります。

通りからはガラス越しにスタイリッシュな店内の様子が見え、思わず足を踏み入れたくなる雰囲気です。

2020年秋にリニューアルオープンしたばかりの「ル・シュッド」。

落ち着きのあるグレイッシュカラーで統一されたシックな店内は、隣との間隔も広く開放感があります。それぞれのテーブルの中央にはパネルが設置されていてコロナ対策も取られていました。

周りを見渡すとアルコールをおひとりで楽しまれている方や、女子会中のみなさん、ビジネスマンなどさまざまな年代の方で賑わっていました。

毎朝コーヒーをテイクアウトされる方もいらっしゃり、私の中では名古屋観光ホテルと言えば“特別な時に”というイメージでしたが、「ル・シュッド」は日常に寄り添い、地域の方に愛されているという印象です。

グリーンと小花で魅せる、初夏の訪れを感じるコース

今回ご紹介するのは、ブラッセリーディナーコースＢ 5,500円（税サ込）。

ところどころにル・シュッドらしさが散りばめられた8品は、味はもちろん目で見てもワクワクする料理ばかり。すぐにでも予約したくなるコスパ抜群のコースを順にご紹介していきます！

花壇を連想させるブルスケッタ

こちらは「アボカドとアンチョビのブルスケッタ」。

思わず写真に収めたくなる可愛いブルスケッタ。

サクっと口に入れた瞬間にブリオッシュの甘味とアンチョビの塩味、アボカドのまろやかさがちょうどいいバランスで広がります。

トッピングのクルミもポイントになっていて、さまざまな食感が楽しめる一品です。

人気のブッラータチーズを独り占め！

続いて、「ミニブラータ&ベリー」。

話題のブッラータチーズを、取り分けるスタイルではなく、贅沢にまるごといただきます。

トマトやベリーの赤とチーズの白のコントラストがとても華やかですね。

ナイフをそっと入れると中から溢れ出すミルキーなクリームに、思わず声が漏れました。

ミルキーで濃厚な味わいが特徴のブッラータと酸味のあるベリーソースは相性抜群！チーズ好きな私も大満足の一品でした。

どの料理にも合うル・シュッドパンはいつでも焼きたて

こちらはお店の名前が入っている「ル・シュッドパン」と「本日のスープ」。

ストウブ鍋で焼かれたパンは、運ばれてきた瞬間にいい香りがテーブルに広がります。

焼き立てパンはもちろんそのまま食べても美味しいですが、コース料理にある魚料理と肉料理にも相性は抜群！

スープは、シェフが選び抜いた旬の素材を使って作られます。ちなみにこの日は「きのこのポタージュ」でした！

たっぷりナッツとグリーンが映える爽やかな魚料理

続いての料理は、「鰆のポワレ」。香り立つソースが食欲をそそります。

フレンチではあまり使われないというアーモンドミルクを使っているそうで、トッピングにもアーモンドがたっぷりと乗っていました。

香りの秘密はフェンネルオイル。あっさりとした鰆に濃厚なソースがよく合います。これはワインがすすみそう！

ここで、料理の味をより引き立てるワインをご紹介！

コースの魚料理に合わせたいのがこちらのル・シュッドワインです。

口当たりは柔らかで後味すっきりな白ワインは、濃厚な魚料理によく合います。

美味しい料理とお酒で会話も弾むこと間違いなし！ホテルの高級感を纏いつつ、気軽にお酒が楽しめるところがネオビストロの魅力のひとつです。

オープン当初から人気のあの料理は、草原に立つ岩にイメージチェンジ

続いてご紹介するのは、メイン料理となる「牛タンシチュー」。

口の中に入れた瞬間にホロホロと溶けてしまうシチューは、お店のオープン当初からある人気メニューです。

ほうれん草のピューレやたっぷりのハーブを添えればその姿はまさに草原に立つ岩…！

デザートが最後にもたらす幸福感

締めのデザートは、「抹茶のティラミス」。

鮮やかな抹茶ティラミスにたっぷりとかかった生クリームが嬉しい！

仕上げに黒蜜ソースをかけていただきます。

重なった層が美しい抹茶ティラミスは、甘さ控えめで濃厚な味わい。

抹茶の爽やかな香りと苦みで全体が引き締まり、抹茶とマスカルポーネ、生クリームの相性が抜群です。

コースの締めのデザートにピッタリな一品でした。

まるでプリン！？新感覚のシフォンケーキ

実は今回、コースメニューにはないオススメのデザートも堪能しちゃいました♪

一見プリンのように見えるこちらのデザート。実は、シフォンケーキなんです。

ひとつひとつ丁寧に焼き上げられたシフォンの中にはカスタードがたっぷり！

カラメルソースのパリパリ感とシフォンのふわふわ感、そしてとろとろクリームの3つの食感が同時に楽しめる新感覚シフォンケーキです。

ボリューミーですが、しっとりしているのでペロリと食べられます。コロンとした見た目、横に添えられたエディブルフラワーが可愛らしい一品です。

記念日だけでなく何気ない日常に利用したいコース

フレンチとはまた違った魅力のあるネオビストロスタイルの「ル・シュッド」。

これだけ満足度の高いコース料理をリーズナブルに楽しめ、最後の一皿まで堪能できました。

特別な記念日だけでなく、ちょっとした自分へのご褒美にも…！

みなさんぜひ、足を運んでみてくださいね。

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