栄｜カフェのような店内でいただく、女性のために作られたクリーミーとんこつラーメン

まるでカフェ！？お洒落な店内でいただくお店自慢のクリーミーとんこつラーメン！「麺家 神明」｜PR

広小路通、栄交差点の角にある大型商業テナントビル「SKYLE（スカイル）」。

今回はこちらの９階、レストランフロアにある「麺家 神明」さんへ行ってきました。

昭和45年に愛知県大府市で屋台から始まり、今では愛知県内に５店舗を構えるラーメン店。

シンプルな中華そばや、本格的な横浜家系ラーメンから派生したクリーミーとんこつが名物で、幅広い年代に人気です。

カフェのようなお洒落な店内

店内にはテーブル席とカウンター席があり、照明や壁紙もキュートで雰囲気も明るいです。

カフェのような可愛らしい空間なので、女性でも気軽に利用できそうです。

駅から直結でアクセスもいいので仕事帰りのちょい飲みにも良さそう！

入り口には唐辛子やフライドガーリックなどのスパイスが並び、無料でトッピングを選ぶことができます。これは嬉しいサービスです。

では早速、お店自慢の１杯からいただきます。

濃厚なのに優しい！女性のために作られた自慢のクリーミーとんこつ

○とんこつ熟玉のせ　¥890（税込）

素材の鮮度にとことんこだわった濃厚なクリーミーとんこつスープは、神明さんが３年半かけて開発した自慢の逸品です。

麺の上にはチャーシュー、熟玉、うずらの卵、ほうれん草、シナチク、海苔、ねぎがトッピングされています。とても豪華ですね！

まずはスープからいただきます。

ん〜！濃厚！

ガツンと角のある濃さではなく、まるでポタージュのようなクリーミーな味わいです。

濃厚さが残りつつも丸みのある優しい口当たり。これはまさに…。

“女性のために作られたクリーミーとんこつ”！

もっちりとした食感の中太麺は、神奈川県から毎日直送されているそう。弾力のある麺と濃厚なスープの相性が抜群です！

煮豚だしで味付けした半熟玉子は味がよく染み込んでいて、トロトロ♡

厚みのあるチャーシューはとてもジューシーで脂の甘みがたまりません！

トッピングも豪華で大満足の１杯でした。

白髪ねぎと肉味噌のマイルド担々麺

○白髪ねぎタワー坦々麺　¥1050（税込）

自慢のとんこつスープをベースにした、ピリ辛がクセになる女性に大人気のメニューです。

たっぷりのった白髪ネギで麺が完全に隠れていますね（笑）。

まずはスープをひとくち。

ピリっとした辛さはありますが、肉味噌とネギの甘みがスープに溶け出すことで、とてもマイルドな辛さに仕上がっています。

辛いものが苦手な方にもオススメできる担々麺です。

私は、さらに唐辛子と男性人気が高い赤からシロコロホルモンのトッピングを追加で投入！

ぷりっぷりなホルモンは脂に甘みがあり、ピリ辛の担々麺とよく合います。

バリエーション豊富なトッピングは全１０種

１０種類あるトッピングの中から、今回はこちらの３種類を注文。

（赤からシロコロホルモン、ほうれん草、赤からにんにくラー油 ）

トッピングの種類が豊富だと野菜を追加したり、辛みをプラスしたりと、自分好みのラーメンにカスタムできるので嬉しいですね。

創業当時から愛される神明の看板 中華そば

○淡麗中華そば　¥780（税込）

創業当時から提供している神明の看板メニューです。

麺の上にはチャーシュー、うずらの卵、なると、シナチク、海苔、ねぎとシンプルなトッピング。

まずはスープをひとくち。

 魚介の風味が口の中でふわっと広がります。

パツンと歯切れの良い中細ストレート麺は喉越しが良く、すっきりキレのあるスープとの相性も抜群です。

シンプルですがカツオの旨みが溢れ、創業当時からファンが多いのも納得の１杯です。

ブランド米とピリッと明太子のごはん

○明太ごはん　¥350（税込）

こだわりのブランド米“富山産コシヒカリ”と明太子を１本まるごと使った豪快な丼ぶりです。

ピリッと辛い明太子と甘みのあるお米のコラボについつい箸が止まらなくなります！

明太ごはんと濃厚なクリーミーとんこつとの最強タッグはたまりません♡

〈富山産コシヒカリ〉

3000メートル級の北アルプスなど、緑豊かな富山県はミネラル豊富な水資源に恵まれ、農業に適した産地です。
コシヒカリは粘りが強いのが特徴ですが、富山のコシヒカリはモチモチとしていて歯ごたえが強く、光沢・透明感ともに良好で甘みの強いお米です。

ラーメン、ライスときたら…残すは餃子！

もち豚と野菜の甘みがきわだつカリモチ餃子

○神明餃子　12個　¥490（税込）

毎日、１つずつ丁寧に手包みで作られた自家製餃子はお店自慢の人気メニュー。

具材には甘みのあるさらっとした脂が特徴のみかわもち豚と新鮮な野菜を使用しています。

焼き目はカリッと香ばしく、ほどよい弾力のモチっとした皮の食感が楽しめます。

皮の中には具がぎっしり！

タレを付けなくてもしっかりとした味付けは、ビールや白米を注文したくなる美味しさです。

作りたてを瞬間冷凍した、お持ち帰り冷凍餃子も人気だそうですよ。

１杯にかける情熱とこだわり

自社開発、自社ブランドにこだわり、新鮮な素材で作り上げるラーメン。

濃厚なのに雑味のないスープからは、１杯にかけた惜しみない情熱とこだわりを感じました。

ラーメンからサイドメニューまで大満足の美味しさでした！皆さんもぜひ、神明さん自慢の１杯をご賞味ください。

※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。