瑞穂運動場｜自然の恵みを大切にした名古屋でも珍しい本格ドイツ料理店

こだわりの本場ドイツの味が楽しめる「ツァ・ディーレ（Zur Deele）」

場所は名古屋市瑞穂区。

市営地下鉄桜通線・瑞穂運動場西駅4番出口より徒歩2分。市営地下鉄名城線 新瑞橋駅 2番出口より徒歩6分。

お車では名古屋駅から25分ほどの場所。

専用駐車場が17台、提携駐車場が3カ所あるので、お車でのご来店でも安心です。

 

お店の外観。

都心部の喧騒を離れ、落ち着いた街の中にレンガ造りの一戸建て。

道沿いのドイツ国旗が目印です。

1985年創業の本物のドイツ料理がいただける、「ツァ・ディーレ（Zur Deele）」さんです。

店名の「ツァ・ディーレ（Zur Deele）」とは「人が集まる場所」という意味があるそうです。

オーナーシェフが修行を重ねた北ドイツ地方の料理が中心で、ドイツ料理で定番のソーセージとジャガイモだけではなく、ドイツ料理の豊かな味わいを楽しめるお店になります。

お席は全80席。テーブル席と6名〜12名用の個室席があります。

 

メニューはコースとアラカルトがあります。

○コース（ランチ）

・【平日限定】ソーセージランチ

オードブルのサラダ、本日のスープ、オリジナルソーセージと本日の一品、デザート、コーヒーor紅茶

※土曜日、日曜日、祝日はお子様に限り注文可能

・Aランチ

 お口取り、日替わりオードブル、本日のスープ、本日のメインディッシュ（お肉料理orお魚料理orソーセージランチのメインディッシュ） 、デザート、コーヒーor紅茶

・Bランチ 

お口取り、本日の冷製オードブル、本日のソーセージ2種 ザワークラウト添え、本日のスープ、本日のメインディッシュ（お肉料理orお魚料理orAランチのメインディッシュ）、デザート、コーヒーor紅茶）

・ Cランチ

お口取り、本日のシェフおすすめオードブル、オリジナルソーセージのお料理or本日のスープorドイツのパスタ シュペッツレ、小さなお魚料理、本日のお肉料理orAランチ、Bランチのメインディッシュ、デザート、コーヒーor紅茶

・ディーレランチ  シェフおまかせのフルコース

お口取り、本日のシェフおすすめオードブル、ソーセージ盛り合わせ、本日のスープ、本日の魚介料理、本日のお肉料理、デザート、コーヒーor紅茶

・アニバーサリーペアランチ

乾杯のお飲物、お口取り、本日のオードブル、ソーセージ盛り合わせ、本日のスープ、本日の魚介料理 、本日のお肉料理、デザート盛り合わせ、コーヒーor紅茶

　※2日前までのご予約でメッセージ付きデザートやホールケーキに変更可能 

 

○コース（お任せディナー）

・ バーデン Menü Baden

本日のお口取り、本日のオードブル、ソーセージor本日のスープorドイツのパスタ シュペッツレ、本日のお肉料理orお魚料理 デザート、コーヒーor紅茶orドイツ産ハーブティー

・ディーレ Menü Deele 

本日のお口取り、本日のオードブル、オリジナルソーセージorドイツのパスタ シュペッツレ、本日のスープor本日の温製オードブル、本日のお肉料理or本日の魚介のお料理、デザート、コーヒーor紅茶orドイツ産ハーブティー

・ライン Menü Rhein

本日のお口取り、本日のオードブル、オリジナルソーセージとザワークラウト、本日のスープ、料理長おすすめの本日のお魚料理、お口直しのシャーベット、本日のお肉料理、デザート、コーヒーor紅茶orドイツ産ハーブティー

・カイザー Menü Kaiser

本日のお口取り、本日のオードブル オリジナルソーセージ ザワークラウト添え、本日のスープ、本日の市場からの新鮮な魚介を使ったお料理　シェフスタイル、お口直しのシャーベット、牛ヒレ肉のステーキor本日のお肉料理、デザート、コーヒーor紅茶orドイツ産ハーブティー

・特別ディナーコースメニュー  アニバーサリーディナーコース

乾杯のお飲物、お口取り、本日のオードブル、ソーセージ盛り合わせ、本日のスープ、本日のお魚料理 、お口直しのシャーベット、本日のお肉料理、デザート、コーヒーor紅茶orドイツ産ハーブティー

　※2日前までのご予約でメッセージ付きデザートやホールケーキに変更可能

 

かなりコースの種類が豊富で、ディナーでは他にも「セレクトディナーコース」といった、内容と量をお好みで選べるコースもありました。

 

この日はランチで伺ったので、ディーレランチ シェフおまかせのフルコースにしました。

 

テーブルセッティング。

無添加のぶどうを使用してるそうです。

すっきりとした味わいのジュースでした。

 

濃厚なウニの味わいが楽しめました。

 

パン カイザー

ほどよい歯応えに、ほんのり甘さが感じられます。

 

カンパチのマリネ

→旨味がしっかりとしたカンパチ ♪美味しかったです。

自家製生ハム

→ほどよい塩気に旨味が凝縮されています。

ゆり根のパンナコッタ

→ゆり根の甘さが最大限に引き立てられたパンナコッタ♪

ルーラーデン

→しっかりした味わいで美味しかったです。

 

ソーセージ盛り合わせ　ザワークラウト

マジョラムという香草使用したニュールンベルグ風のソーセージ。

“ドイツのソーセージは肉料理である”ため、本物のソーセージを楽しんでもらうために素材から拘られてるそうです。

ジューシーな肉汁に濃厚な旨味が口の中に広がり、驚きの美味しさでした。

ドイツ風漬け物「ザワークラウト」も柔らかな酸味が楽しめました。

 

本日のスープ

優しい味わいが楽しめました。

 

鱸のポワレは皮はパリッと、身はふわっとしていて美味しかったです。

アワビは肉厚でコリコリとした食感がたまりませんでした。

 

鴨のロースト

旨味が凝縮された鴨のロースト。身は締まってかつ柔らかく、とても美味しかったです。

 

濃厚なチーズのババロアと優しい甘さのバームクーヘンでした。

 

ハーブティー バニラ

バニラの優しい香りに癒されました。

素材感を生かしながらも繊細な味わいが楽しめるドイツ料理

落ち着いたおしゃれな空間のお店なので、大切な記念日やデート、女子会、家族でのお食事にもおすすめです。

 

まだ名古屋には珍しい、本格ドイツ料理を皆さんもぜひご堪能ください。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

 

※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。