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場所は名古屋市瑞穂区。

市営地下鉄桜通線・瑞穂運動場西駅4番出口より徒歩2分。市営地下鉄名城線 新瑞橋駅 2番出口より徒歩6分。

お車では名古屋駅から25分ほどの場所。

専用駐車場が17台、提携駐車場が3カ所あるので、お車でのご来店でも安心です。

 

お店の外観。

都心部の喧騒を離れ、落ち着いた街の中にレンガ造りの一戸建て。

道沿いのドイツ国旗が目印です。

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1985年創業の本物のドイツ料理がいただける、「ツァ・ディーレ(Zur Deele)」さんです。

店名の「ツァ・ディーレ(Zur Deele)」とは「人が集まる場所」という意味があるそうです。

オーナーシェフが修行を重ねた北ドイツ地方の料理が中心で、ドイツ料理で定番のソーセージとジャガイモだけではなく、ドイツ料理の豊かな味わいを楽しめるお店になります。

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お席は全80席。テーブル席と6名〜12名用の個室席があります。

 

メニューはコースとアラカルトがあります。

○コース(ランチ)

・【平日限定】ソーセージランチ 1,900円

オードブルのサラダ、本日のスープ、オリジナルソーセージと本日の一品、デザート、コーヒーor紅茶

※土曜日、日曜日、祝日はお子様に限り注文可能

・Aランチ 2,400円

 お口取り、日替わりオードブル、本日のスープ、本日のメインディッシュ(お肉料理orお魚料理orソーセージランチのメインディッシュ) 、デザート、コーヒーor紅茶

・Bランチ  2,900円

お口取り、本日の冷製オードブル、本日のソーセージ2種 ザワークラウト添え、本日のスープ、本日のメインディッシュ(お肉料理orお魚料理orAランチのメインディッシュ)、デザート、コーヒーor紅茶)

・ Cランチ  3,900円

お口取り、本日のシェフおすすめオードブル、オリジナルソーセージのお料理or本日のスープorドイツのパスタ シュペッツレ、小さなお魚料理、本日のお肉料理orAランチ、Bランチのメインディッシュ、デザート、コーヒーor紅茶

・ディーレランチ  シェフおまかせのフルコース 5,600円

お口取り、本日のシェフおすすめオードブル、ソーセージ盛り合わせ、本日のスープ、本日の魚介料理、本日のお肉料理、デザート、コーヒーor紅茶

・アニバーサリーペアランチ お二人で8,900円

乾杯のお飲物、お口取り、本日のオードブル、ソーセージ盛り合わせ、本日のスープ、本日の魚介料理 、本日のお肉料理、デザート盛り合わせ、コーヒーor紅茶

 ※2日前までのご予約でメッセージ付きデザートやホールケーキに変更可能 

 

○コース(お任せディナー)

・ バーデン Menü Baden 4,300円

本日のお口取り、本日のオードブル、ソーセージor本日のスープorドイツのパスタ シュペッツレ、本日のお肉料理orお魚料理 デザート、コーヒーor紅茶orドイツ産ハーブティー

・ディーレ Menü Deele  6,300円

本日のお口取り、本日のオードブル、オリジナルソーセージorドイツのパスタ シュペッツレ、本日のスープor本日の温製オードブル、本日のお肉料理or本日の魚介のお料理、デザート、コーヒーor紅茶orドイツ産ハーブティー

・ライン Menü Rhein 8,400円

本日のお口取り、本日のオードブル、オリジナルソーセージとザワークラウト、本日のスープ、料理長おすすめの本日のお魚料理、お口直しのシャーベット、本日のお肉料理、デザート、コーヒーor紅茶orドイツ産ハーブティー

・カイザー Menü Kaiser  10,500円

本日のお口取り、本日のオードブル オリジナルソーセージ ザワークラウト添え、本日のスープ、本日の市場からの新鮮な魚介を使ったお料理 シェフスタイル、お口直しのシャーベット、牛ヒレ肉のステーキor本日のお肉料理、デザート、コーヒーor紅茶orドイツ産ハーブティー

・特別ディナーコースメニュー  アニバーサリーディナーコース 10,500円

乾杯のお飲物、お口取り、本日のオードブル、ソーセージ盛り合わせ、本日のスープ、本日のお魚料理 、お口直しのシャーベット、本日のお肉料理、デザート、コーヒーor紅茶orドイツ産ハーブティー

 ※2日前までのご予約でメッセージ付きデザートやホールケーキに変更可能

いずれも税抜価格になります。

 

かなりコースの種類が豊富で、ディナーでは他にも「セレクトディナーコース」といった、内容と量をお好みで選べるコースもありました。

 

この日はランチで伺ったので、ディーレランチ シェフおまかせのフルコース5,600円にしました。

 

テーブルセッティング。

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オーストリア産 白ぶどうジュース 780円

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無添加のぶどうを使用してるそうです。

すっきりとした味わいのジュースでした。

 

お口取り
ウニのフラン

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濃厚なウニの味わいが楽しめました。

 

パン カイザー

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ほどよい歯応えに、ほんのり甘さが感じられます。

 

本日のシェフのおすすめオードブル
カンパチのマリネ、自家製生ハム、ゆり根のパンナコッタ、ルーラーデン

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カンパチのマリネ

→旨味がしっかりとしたカンパチ ♪美味しかったです。

自家製生ハム

→ほどよい塩気に旨味が凝縮されています。

ゆり根のパンナコッタ

→ゆり根の甘さが最大限に引き立てられたパンナコッタ♪

ルーラーデン

→しっかりした味わいで美味しかったです。

 

ソーセージ盛り合わせ ザワークラウト

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マジョラムという香草使用したニュールンベルグ風のソーセージ。

“ドイツのソーセージは肉料理である”ため、本物のソーセージを楽しんでもらうために素材から拘られてるそうです。

ジューシーな肉汁に濃厚な旨味が口の中に広がり、驚きの美味しさでした。

ドイツ風漬け物「ザワークラウト」も柔らかな酸味が楽しめました。

 

本日のスープ

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優しい味わいが楽しめました。

 

お魚料理
鱸のポワレ、アワビ

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鱸のポワレは皮はパリッと、身はふわっとしていて美味しかったです。

アワビは肉厚でコリコリとした食感がたまりませんでした。

 

お肉料理
牛タンの赤ワイン煮
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ホロホロで口の中でとろける牛タン。深いコクのある味わいが感じられました。
 

鴨のロースト

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旨味が凝縮された鴨のロースト。身は締まってかつ柔らかく、とても美味しかったです。

 

デザート
チーズのババロア、バームクーヘン

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濃厚なチーズのババロアと優しい甘さのバームクーヘンでした。

 

ハーブティー バニラ

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バニラの優しい香りに癒されました。

素材感を生かしながらも繊細な味わいが楽しめるドイツ料理

落ち着いたおしゃれな空間のお店なので、大切な記念日やデート、女子会、家族でのお食事にもおすすめです。

 

まだ名古屋には珍しい、本格ドイツ料理を皆さんもぜひご堪能ください。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

 

皆さんヨーロッパの料理というと、どこの国を想像しますか?
日本ではフレンチ、イタリアンがメジャーだと思いますが、実はヨーロッパでミシュラン星を多く獲得しているレストランは、フランスに次いでドイツが2位だそうです。

今回は 肉、魚、野菜、全ての自然の恵みを大切にして、素材のおいしさを最大限に引き出された、こだわりのドイツ料理がいただけるお店をご紹介いたします。

こだわりの本場ドイツの味が楽しめる「ツァ・ディーレ(Zur Deele)」

【店舗情報】
店名:ツァ・ディーレ(Zur Deele)
住所:名古屋市瑞穂区瑞穂通6-15
電話番号:052-842-2223
営業時間:11:30〜14:30 (ラストオーダー 13:30) /17:30〜21:30 (ラストオーダー 20:30)
定休日:毎週火曜日、3月、12月、祝日を除く毎週月曜日
一人当たりの予算:¥6,000〜¥9,000

※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください

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