デートや結婚記念日、誕生日のお祝いなど「ココぞ！」という時のいいお店選びって、なかなか頭を悩まされますよね。
そんな時にスマートにお店選びできるようになりたい。友達に自慢できるような素敵なお店に連れて行って欲しい。そんな方は多いのではないでしょうか？
今回ご紹介するのは、名古屋の中心地「栄エリア」から少し外れた「新栄エリア」にある、ミシュラン一つ星に輝いたフレンチの名店。
受賞前から有名なお店、ここにいけば間違いないことを自信を持ってオススメします！
目次
デートや結婚記念日などにおすすめ！豪華フルコースランチが楽しめるミシュラン一つ星獲得店「壺中天（こちゅうてん）」
お店があるのは新栄町駅直通ビルの中
名古屋市東区、地下鉄東山線・新栄町駅の改札を出て、ヤマザキマザック美術館のあるビルの地下1階。
地下鉄の駅から今直接繋がっているので、雨風に当たらずにお店にいけるのはとてもありがたい。
地上から降りていくとこんな感じの扉。左が今回お邪魔した「壺中天（こちゅうてん）」さんの入り口、隣は別のお店なので間違えないようにご注意ください。
天井の高い高級感あふれる空間
店内に入り予約の名前を伝えると、お席に案内されました。10テーブルほどのゆったりとした空間。天井からは輝くシャンデリア。少し緊張しながら、綺麗に整えられたテーブルに腰掛けます。
心躍るシェフおまかせのランチコース！
テーブルには、本日のコース内容が。食べられない食材を事前に聞いてくださっていたので、それに合わせた季節のメニューをご用意いただきました。（わがまま言ってごめんなさい）
ちなみに予約したのはシェフのおまかせランチコース 14,300円（税込）。
タイトルだけでもワクワクするラインナップですね。
まずは乾杯のスパークリング
今回は車で訪問したので、私はノンアルコール。同伴者は乾杯用のスパークリングワインをそれぞれ注文。
ノンアルコールでもスパークリングワイン風のものが用意されています。今回いただいたのは、本物のワインからアルコールだけを抜いて作られたノンアルコールワインとのことです。
上品に盛られた3種のアミューズ
期待に胸を膨らませた最初の一皿。
・生ハム
味わったことのない「ふわふわ」とした食感、上品でほどよい塩味です。
・生ハムとムール貝のコンソメ
生ハムから取った出汁、中には野菜とムール貝が入っていて、優しい旨みのスープ。
・トマトのジュレ
卵の黄身のような膜に包まれていてたトマトのジュレ。口に入れた瞬間、プチっと弾けてトマトの旨みが広がります。
一見シンプルなお料理のように見えましたが、随所に初めての経験をさせてくれる一皿でした。
見た目にも華やかで品格漂うメニューの数々
●オマールエビと雲丹のコンソメジュレ
氷の入った丸い器に入った冷前菜。コンソメジュレの中にカリフラワーのクリームがかかったオマールエビ、その上にたっぷりと雲丹ののった一皿。
臭みがなく濃厚なウニ、オマールエビの旨みとだしの効いたコンソメジュレ、それぞれの味わいが口の中で広がります。
●サクラマスのミキュイ 焦がしバターソース
低温火入れのサクラマスは温かくも生のようなしっとりとした食感でした。春の食材ホワイトアスパラにふわふわのサバイヨンソースを目の前でかけてくれます。ふわふわと優しい食感と味わいが新感覚の一皿でした。
●鮮魚と季節野菜の一品
キンキのソテーとプチヴェール・菜花・そら豆。それを菜花を使った鮮やかな緑色のソースでいただきました。菜花と言われると苦味が強いイメージでしたが、苦味はなく爽やかな味わいです。
●愛知県産牛フィレ肉のポワレ
いよいよ最後のお料理です。愛知県知多市の知多牛のフィレ肉。これでもかと分厚いお肉をカットすると色鮮やかな断面が食欲をそそります。（写真撮り忘れました…。）ソースは主張しすぎないシンプルな味わい、丁寧に火入れされたフィレ肉の旨みを堪能できます。
お肉に合わせてカヒというノンアルコール赤ワインを一緒にいただきました。
ワインらしい樽感とインパクトのある酸味が、ノンアルコール感を感じさせない1杯、お肉を美味しくいただけました。
同伴者は本物の赤ワインをオーダー。
●フキのジェラート
最初はフキのジェラート、春を感じさせるフキの香りのするジェラートは新感覚。
あれ、デザートこれだけ？と思いきや、もう1つ来ました。
芸術的に飾られたデザート
●ブローズンいちごで包まれたデザート
凍らせたいちごでジェラートを包み込んだデザート。凍らせても甘みがしっかりと感じられるいちご、ミントを使ったソースが爽やかな味わいで、最後の一皿として最高の気分にさせてくれました。
昼からこんな贅沢いいんでしょうか？
壺中天さんは、2019年の東海ミシュランで一つ星を取得された名古屋フレンチの名店。
昔から有名なお店でしたので、かなり王道でクラシックなフレンチをイメージしていましたが、王道ながらも、ても華やかで新しい発見がたくさんあるコースになっておりとても素晴らしい時間でした。
プロポーズ、結婚記念日やお誕生日、バレンタインデーなど様々なお祝いの際にお勧めできるお店です。ここぞという時のお食事にぜひ！
INFORMATION
店名：
フランス料理 壺中天 （コチュウテン）
住所：
愛知県名古屋市東区葵1-19-30 マザックアートプラザ Ｂ２Ｆ
電話番号：
052-508-8850
営業時間：
11:45～13:00(L.O) 18:00～20:30(L.O)
定休日：
月曜日 第３日曜日 第5日曜日
一人当たりの予算：
￥9,000〜
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