栄|まさに食べるエンターテイメント!見た目も素材もこだわったインパクト抜群の炎上鍋

栄|まさに食べるエンターテイメント!見た目も素材もこだわったインパクト抜群の炎上鍋

ついに食欲の秋、到来!

名古屋のグルメ情報を発信する我々ナゴレコ編集部も、この季節はいつも以上に気合が入ります!

今回ご紹介するお店があるのは、多くの人でにぎわう繁華街、錦3丁目。
この通称「キンサンエリア」の居酒屋で一風変わったしゃぶしゃぶが食べられるということで、さっそくお店に行ってきました!

デートや接待、宴会にも!記憶に残る演出が素敵な和食居酒屋「牛タンしゃぶしゃぶと肉握り 源's」|PR

場所は名古屋市中区。

市営地下鉄東山線・伏見駅よりほど近くにある「牛タンしゃぶしゃぶと肉握り 源’s 錦店」さん。

インパクト抜群のしゃぶしゃぶが食べられることでも有名です。

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こちらがお店の外観。角地にあるのでとっても目立ちますよ!到着したらエレベーターで2Fまで行きましょう。

店内はシックな色合いが落ち着いた印象を与える、大人の空間。

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2名~最大100名まで収容できる広々とした空間。

完全個室も用意されているので、デートやビジネスの接待などのプライベートなシーンにもぴったり。

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テーブルや座敷、掘りごたつと、席のバリエーションも豊富で、大人数での宴会にも対応できる柔軟さがいいですね。

 

こちらは店名にもあるように、「牛タンしゃぶしゃぶ」が有名なお店。

名物メニューはのちほどご紹介するとして、今回はまず、それと人気を二分するメニュー「炎上鍋」をご覧いただきましょう!

 

◯炎上鍋すき焼き 牛タン&天恵美豚豚バラ 1人前2,480円(税込)※写真は2人前


見たことのない形の特注鍋が登場し、店員さんが着火。

すると…。

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特注の鍋が一気に炎上!

炎上鍋というネーミングの想像を大きく上回るビジュアルに、思わず声が出てしまうほど。

これはカメラを向けずにはいられません。SNSで話題になること間違いなしの大迫力鍋です。

 

火柱が立つほどの炎上パフォーマンスが終わったらいよいよお鍋をいただきます。

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蓋を開けると…本日2回目の衝撃!

見るからに辛そう…。まるで溶岩が吹き出しているようです。

さっそくコンロに火をつけて温めていくと、牛タンと天恵美豚の豚バラのタワーが崩れ、激辛の青唐辛子エキスがスープに染み出します。

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マグマのようにグツグツと煮えるお鍋は、目だけでなく香りからも辛さが伝わります。

具材は牛タン、天恵美豚豚バラ、白菜、白ネギ、シタラキ、シメジ、エノキ、焼豆腐と具だくさん!

唐辛子の辛さと甘さ控えめな醤油ベースの割下の相性がいいです。

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卵につけていただくとマイルドさが加わるので、辛いものが苦手な方でもいただくことができるかもしれません。

肉のエキスが染みた野菜やキノコ類も美味。これは箸が止まりません!

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もっと辛くても大丈夫!という方にはこちらの調味料もおすすめ。

 

・四川山椒

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山椒の爽やかな香りと痺れる辛さで刺激をプラスできます。

 

・マーラーソース

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こちらは辛さと旨みが加わり、卵との相性も抜群でした。辛さ大歓迎!という方はぜひ試してみてください。

 

そして人気No.1の「牛タンしゃぶしゃぶ」がこちら!

◯昆布〆牛タンタワー盛り 5,220円(税別)


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圧巻のビジュアル!運ばれて来た瞬間に思わず「おお~!」っと声が漏れてしまうことでしょう。

薄ピンク色に輝くお肉がびっしりと並べられています!

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さっと出汁にくぐらせたら、自家製のごまダレやぽん酢に付けて味わいます。

牛タン独特の噛み応えがありつつ、とっても柔らか。これはいくらでも食べられちゃいそう!

 

さらにとっておきの一品があるとのことで、スタッフさんにご紹介いただいたのが…。

 

◯吟醸霜降りリブロースしゃぶしゃぶ 2,800円(税別)※写真は2人前


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福井県の岡崎牧場というところで育てられた牛肉で、酒粕を混ぜたものをエサにしているのだとか。

こちらも出汁にinして、かるーくしゃぶしゃぶ♪

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美しく入ったサシがじんわりと溶けだして、濃厚な甘さに変わります。

口に含むとすぐに香りが鼻から抜けていく…。

これは味わう価値アリ!

しかも今なら2,800円が2,000円になるキャンペーン中。10月末までなのでぜひお早めに足を運んでくださいね!

いよいよ営業再スタート!食のエンターテイメントをたっぷり味わおう!

お店ではさらに、「生産者応援企画」として珍しい地域ブランド牛がいただけたり、9月からの営業再開を祝して食後のデザートサービスがあったりと至れり尽くせり!

しかも4名以上の予約なら、前菜からシメまで+飲み放題が付いた「牛タンしゃぶしゃぶコース」が、

なんと2,980円(税別)とかなりお得に味わえます!

 

しっとりとした大人の和モダンな雰囲気の中で、しゃぶしゃぶ尽くしの贅沢な夜を堪能してみてはいかがですか。

 

INFORMATION

店名:
牛タンしゃぶしゃぶと肉握り 源's
住所:
愛知県名古屋市中区錦3-11-26 ジリオンビル錦 2F.3F
電話番号:
052-228-0485
営業時間:
月~土 17:00~24:00 (L.O.23:30) 日・祝日 17:00~23:30 (L.O.23:00)
定休日:
年中無休(夏季・年末年始除く)
一人当たりの予算:
¥3,000〜¥6,000