栄｜まさに食べるエンターテイメント！見た目も素材もこだわったインパクト抜群の炎上鍋

デートや接待、宴会にも！記憶に残る演出が素敵な和食居酒屋「牛タンしゃぶしゃぶと肉握り 源's」｜PR

場所は名古屋市中区。

市営地下鉄東山線・伏見駅よりほど近くにある「牛タンしゃぶしゃぶと肉握り 源’s 錦店」さん。

インパクト抜群のしゃぶしゃぶが食べられることでも有名です。

こちらがお店の外観。角地にあるのでとっても目立ちますよ！到着したらエレベーターで2Fまで行きましょう。

店内はシックな色合いが落ち着いた印象を与える、大人の空間。

2名～最大100名まで収容できる広々とした空間。

完全個室も用意されているので、デートやビジネスの接待などのプライベートなシーンにもぴったり。

テーブルや座敷、掘りごたつと、席のバリエーションも豊富で、大人数での宴会にも対応できる柔軟さがいいですね。

こちらは店名にもあるように、「牛タンしゃぶしゃぶ」が有名なお店。

名物メニューはのちほどご紹介するとして、今回はまず、それと人気を二分するメニュー「炎上鍋」をご覧いただきましょう！

◯炎上鍋すき焼き 牛タン&天恵美豚豚バラ　1人前2,480円（税込）※写真は2人前

見たことのない形の特注鍋が登場し、店員さんが着火。

すると…。

特注の鍋が一気に炎上！

炎上鍋というネーミングの想像を大きく上回るビジュアルに、思わず声が出てしまうほど。

これはカメラを向けずにはいられません。SNSで話題になること間違いなしの大迫力鍋です。

火柱が立つほどの炎上パフォーマンスが終わったらいよいよお鍋をいただきます。

蓋を開けると…本日2回目の衝撃！

見るからに辛そう…。まるで溶岩が吹き出しているようです。

さっそくコンロに火をつけて温めていくと、牛タンと天恵美豚の豚バラのタワーが崩れ、激辛の青唐辛子エキスがスープに染み出します。

マグマのようにグツグツと煮えるお鍋は、目だけでなく香りからも辛さが伝わります。

具材は牛タン、天恵美豚豚バラ、白菜、白ネギ、シタラキ、シメジ、エノキ、焼豆腐と具だくさん！

唐辛子の辛さと甘さ控えめな醤油ベースの割下の相性がいいです。

卵につけていただくとマイルドさが加わるので、辛いものが苦手な方でもいただくことができるかもしれません。

肉のエキスが染みた野菜やキノコ類も美味。これは箸が止まりません！

もっと辛くても大丈夫！という方にはこちらの調味料もおすすめ。

・四川山椒

山椒の爽やかな香りと痺れる辛さで刺激をプラスできます。

・マーラーソース

こちらは辛さと旨みが加わり、卵との相性も抜群でした。辛さ大歓迎！という方はぜひ試してみてください。

そして人気No.1の「牛タンしゃぶしゃぶ」がこちら！

◯昆布〆牛タンタワー盛り

圧巻のビジュアル！運ばれて来た瞬間に思わず「おお～！」っと声が漏れてしまうことでしょう。

薄ピンク色に輝くお肉がびっしりと並べられています！

さっと出汁にくぐらせたら、自家製のごまダレやぽん酢に付けて味わいます。

牛タン独特の噛み応えがありつつ、とっても柔らか。これはいくらでも食べられちゃいそう！

さらにとっておきの一品があるとのことで、スタッフさんにご紹介いただいたのが…。

◯吟醸霜降りリブロースしゃぶしゃぶ　※写真は2人前

福井県の岡崎牧場というところで育てられた牛肉で、酒粕を混ぜたものをエサにしているのだとか。

こちらも出汁にinして、かるーくしゃぶしゃぶ♪

美しく入ったサシがじんわりと溶けだして、濃厚な甘さに変わります。

口に含むとすぐに香りが鼻から抜けていく…。

これは味わう価値アリ！

しかも今なら2,800円が2,000円になるキャンペーン中。10月末までなのでぜひお早めに足を運んでくださいね！

いよいよ営業再スタート！食のエンターテイメントをたっぷり味わおう！

お店ではさらに、「生産者応援企画」として珍しい地域ブランド牛がいただけたり、9月からの営業再開を祝して食後のデザートサービスがあったりと至れり尽くせり！

しかも4名以上の予約なら、前菜からシメまで＋飲み放題が付いた「牛タンしゃぶしゃぶコース」がかなりお得に味わえます！

しっとりとした大人の和モダンな雰囲気の中で、しゃぶしゃぶ尽くしの贅沢な夜を堪能してみてはいかがですか。

※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。