名駅｜アメリカの新聞で絶賛されたバーガーや自家製ボロネーゼなど、本格的なカルフォルニアの味が楽しめるレストラン

本場アメリカでさまざまな賞を受賞したカリフォルニアのミシュランスターシェフが料理を手がけるレストラン「Salt Water by David Myers（ソルトウォーター バイ デイビッドマイヤーズ） 名古屋」

アクセス抜群で訪れやすいオシャレなレストラン

今回ご紹介するのは、地下鉄東山線 名古屋駅のコンコースから直結している「Salt Water by David Myers（ソルトウォーター バイ デイビッドマイヤーズ）」さん。ビルの1Fフロアにあり、名古屋駅のすべての主要路線から各徒歩5分で訪れることができます。

店内はガラス張りで外の景色がよく見えます。

座席は全64席で、テラス席もあるそう。天気の良い日はテラスで外の風を感じながら食事をすると気持ちがよさそうで素敵ですね♪

華やかなランチセットの前菜とドリンク

ランチセットは、平日限定のセットと土日でも選べるセットがありました。

近隣のオフィスなどで働いている方は、ぜひ平日に訪れてみてはいかがでしょうか。

●ランチコース/前菜

ランチコースには、ウェルカムドリンクや3種の豪華な前菜、さらにデザートがついてくるコースがあります。今回いただいた前菜は、カツオとイタリアンオムレツとハムの3種類。

どの前菜も、ウェルカムドリンクで選んだシャンパンに、よく合います。

中でも、前菜のハムに感動！オリーブオイルの香りとハムのジューシーさが合わさった、とても上品な味わいです。

キッシュにはズッキーニやパプリカが入っており、ケチャップの鮮やかさで色合いがいい感じ。野菜と卵の優しい甘さが染み渡ります。カツオは少しピリ辛。

ごま油の風味があって、日本人の口にも合うアジアンテイストな味わいでした♪

●平日限定パスタランチ/サラダ

平日限定パスタランチにはサラダがついてきます。野菜が不足しがちな麺料理に無料でサラダが付いてくるのは嬉しいですね。

さっぱりとした、甘酸っぱいたまねぎドレッシングがかかっています。

玉ねぎやレタスなど新鮮な野菜がたくさん入っており、満足感のあるボリュームです。

クオリティの高さに脱帽！期間限定が惜しまれるアヒージョ

●鱧と舞茸のアヒージョ 1,540円（税込）

せっかくなので期間限定商品も追加で注文してみました！

いくつかあったのですが、今回は1番気になった「鱧と舞茸のアヒージョ」を注文。

アヒージョはニンニクの旨みがすごく、「ん〜！」と思わず声が漏れ出てしまいます。

ハモの身がすごくふわふわで、アヒージョのオイルとよく絡まっていて旨みを存分に味わえます。

中でも舞茸が最高！

舞茸が入っているアヒージョはあまり見たことがなかったのですが、舞茸の香りとニンニクの香りが合わさってすごく美味しい。

これからアヒージョを作るときには、絶対に舞茸を入れようと決心しました。

注目♪ランチの『映える』メインが登場

●平日限定パスタランチ/海老とブロッコリーの明太子クリーム 1,320円（税込）

海老とブロッコリーの明太子クリームは、もっちりとした食感のパスタに、まろやかなクリームソースとピリ辛の明太子が絶妙に絡み合い、濃厚ながらもくどさのない味に仕上がっています。

プリッとした海老の旨みと、みずみずしいブロッコリーのやさしい甘さが口の中で調和し、食感のコントラストも楽しめます。

さらに、後からほんのり香る大葉が爽やかなアクセントとなり、最後まで飽きずに味わえる一皿です。

●ランチコース/自家製ボロネーゼスパゲッティ 2,750円（税込）

じっくり煮込んだ自家製のボロネーゼソース。

香味野菜と赤ワインで深みを引き出し、ひき肉の旨みがぎゅっと詰まった濃厚な味わい。

そこに加わるトマトのほどよい酸味が全体をさっぱりとまとめ、万人受けするバランスの良い仕上がりとなっています。

目を引くのがチーズの量！大量のチーズがかかっており、インスタ映えすること間違いなしです。

●バーガーランチ/ニューヨークバーガー 1,650円（税込）

ハンバーガーは2種類あり、どちらにしようか迷ったのですが、キノコが入っているハンバーガーを食べたことがなかったので、今回は「ニューヨークバーガー」を注文。

下のバンズは軽やかにサクッと焼き上げられていて香ばしく、上のバンズはふわっとやさしい食感で、全体をやさしく包み込んでいます。

中には、甘みのあるトマトと一緒にキャラメリゼされたたまねぎ、キノコがたっぷり。野菜の旨みが凝縮されていて、そこに加わるレタスのシャキシャキとしたみずみずしさが絶妙なアクセントに。

さらに、ほんのり甘めの特製ソースと、とろけるようにまろやかなチーズが全体をやさしくまとめ上げています。

そして、主役のパティは、これらすべての素材によって旨みが際立ち、まさに“それぞれの具材が引き立て合っている”という言葉がぴったり。

しっかりとした肉の存在感がありながらも、調和のとれた味わいで、最後まで飽きずに楽しめます。

仕上げに添えられた小さなピックも、なんとも可愛らしく、思わずほほえんでしまう愛らしさ。

見た目にも、味わいにも、とことんこだわった一品です。

デザートまで大満足。カリフォルニア気分を味わえるひと皿

食後のデザートにぴったりのチーズケーキは、見た目も味も上品で、思わず笑顔になる一皿です。

ふんわりとした軽やかな口当たりで、スッと溶けるような食感が特徴。濃厚すぎず、ほどよい甘さで、最後まで心地よく楽しめます。

上にかかったラズベリーやクランベリーのベリーソースは、ほどよい酸味があり、チーズのやさしい甘みとマッチ。

甘さと酸味のバランスが絶妙で、後味はさっぱりと爽やか。重たさを感じさせないので、食後でもぺろりといただけてしまいます♪

お料理はもちろん、デザートまでどれも丁寧に作られていて、本当にどれを食べてもおいしかったです。

アクセスも良く、立ち寄りやすいので、ぜひ皆さんも足を運んでみてください。

きっと満足できる素敵な時間が過ごせます。

※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。