ささしまライブ｜創業90年の老舗卸問屋が焼き上げる絶品の一本鰻

外はパリッ、中はふわっと！驚きの鰻屋さん「うなぎ四代目 菊川」

長い歴史の卸問屋さんの鰻屋さんは一体どこにあるのだろう？

どんな店舗なのだろう？

昔ながらのお店なのだろうか？と思いきや、なんとささしまライブ駅から徒歩5分にあるグローバルゲートの3Fにありました。

創業90年の老舗卸問屋さんですけど、鰻屋さんではないですもんね。

それにそもそもグローバルゲート内ですし、2017年の10月にオープンなので昔ながらなお店のわけがない。（笑）

そしてそんなお店の前で衝撃的な出会いをしました。

入口で出迎えて下さったこちらの方…うなぎ四代目 菊川さんのマスコットキャラクターでしょうか……？

何故鰻が眼鏡をかけているのか、このシュールさは一体…と突っ込みたい気持ちを抑えて店内へ。

清潔感があり、落ち着いたモダンな店内。厨房はガラス張りで焼いているところが見えます。

もちろん個室もあり、ご家族やお友達とのお食事や、デートにも良さそうです。

カウンターもあるのでお一人様にも向いているかと思います。

日によってはかなり込み合うので、事前に予約しておくといいかもしれませんね！

 

テーブルには山椒が2種類。山椒を粗挽きにすることがないので、このパターンは新鮮です。

お目当てはもちろん鰻ですが、外せないのがう巻きに肝焼き！！ということで頼んでみました。

 

肝焼き

臭みが全くなくて、香ばしく焼かれていて、タレの味が濃すぎなくて、とっても美味しい！！

こんなに苦みがないものか？と思うくらい食べやすいです。

肝がダメな人でもこれはいけるんじゃないかと思います。

それくらい食べやすいんです。不思議。

 

う巻き

おぉ！！鰻がいっぱい！！！と目の前の一品に写真を撮る手を止められない。

 

口に入れた瞬間の鰻の味！味付けが控えめな分、鰻の味を存分に楽しめるう巻きだと思います。

お好みでタレを少しかけるも良し、山椒をかけるも良し、もちろんそのままでも美味しい！そんな一品。

肝焼きもう巻きも、お酒がとにかく合います！！

 

そして来ました！！！

四代目 菊川さんの代名詞とも言える一本鰻！！！

 

一本重

一本ですよ！この長さ！！

メジャーを用意しておけばよかったと後悔するこの長さ！

あえてカットせず、一本で出しているようです。

お米250g、鰻一本240gというのを計算して出していらっしゃるのだとか…なんという…

見た目のインパクトもすごいのですが、何より食べた瞬間の衝撃がっ！！

外はパリッと、中はふわっと、そしてとろける脂！！！

名古屋では皮をパリッと焼くお店が結構あるのですが、ここまでパリッと感を出しているお店はなかなか少ないと思います。

そしてふわっふわの身！！口の中が幸せになります…

 

こちらはセットの肝吸い

肝焼きでも食べた美味しい肝に、柚子の皮が入ったさっぱりするお吸い物がまた絶品！

 

そしてもう一つ、これも鰻好きには外せない！

白焼き一本定

この大きさ！お重でも見てはいますが、お皿でも圧巻です。

そしてやっぱりパリッ、ふわっ、そしてじゅわーっと広がる脂の甘さ！！

お箸を入れたときの身の柔らかさと、皮のパリッという音。

鰻そのものの味をしっかりと味わえる白焼きもおススメです！！

パリッ、ふわっ！！タレも白焼きも迷う、厳選された鰻を使った絶品の一本鰻

注文を受けてから捌くうなぎ四代目 菊川さんでは新鮮でうなぎの味を最大限に引き出した一品をいただけます。

是非タレも白焼きも食べていただきたい！