
国際センター|人気精肉店直営!肉質柔らかな松阪牛を心ゆくまで堪能できる肉料理店
焼肉やステーキ、しゃぶしゃぶで人気の高い”和牛”。
ひとことに和牛といっても銘柄によって肉質の柔らかさや脂の味わいがさまざま。
その違いを楽しめるのも和牛の魅力です。
日本では現在300種類以上もの銘柄牛が存在していますが、その中でも“日本三大和牛”として名を連ねているのが神戸牛、近江牛...そして松阪牛です。
松阪牛といえば、柔らかな肉質と甘い脂が特徴的な三重県が誇る銘柄牛ですよね!
今回はそんな多くのお肉ファンを魅力する”松阪牛”を専門とする人気精肉店直営の肉料理店をご紹介します!
目次
直営店だからこそ味わえる希少部位を使った料理も必見!人気精肉店直営の肉料理店「朝日屋(あさひや)」|PR
今回ご紹介するのは、国際センター駅のすぐそばにある肉料理店「朝日屋(あさひや)」さん。
国際センター駅のユニモール14番出口を出るとすぐ目の前にお店があります。
名駅からもほど近い場所にあるため、気軽に立ち寄りやすい立地です。
お店の裏手には、系列店である松阪牛と焼き鳥が楽しめる焼き鳥屋「鳥さわ」さんもあります。
こちらのお店、実は三重県津市で松阪牛を専門に扱う人気精肉店「朝日屋」の直営店。さらに、松阪牛の流通量でみてもトップクラスの精肉店だそう。
そのため、新鮮かつ高品質な松阪牛を他店よりもリーズナブルな価格で楽しめるのです!
精肉店直営の肉料理店ということで…食べる前から自然と期待が高まります。
店内は高級感がありつつも温かみを感じられる空間。また、店内のほとんどが個室席のため、想い想いの時間を心ゆくまで過ごせます。
4〜8名程度のテーブル席がメインですが、仕切りを外せば団体客も利用できるため、接待や記念日はもちろん、宴会や送別会なども利用できますよ◎
そして、お店の入り口付近には大きなワインセラーが!
「朝日屋」さんではワインにもこだわっており、中でも赤ワインの数が種類豊富。肉料理に合う飲み物といえば、やはり“赤ワイン”とのこと。
赤ワインは20〜30種類ほどと豊富なラインナップ。中には、朝日屋を経営する社長自らがセレクトしたオススメのワインも並びます。
「美味しいお肉を、とことん美味しく食べてもらいたい」というお店の熱い想いが感じられますね!
ステーキと合わせてぜひ、美味しい赤ワインもご堪能あれ。
松阪牛を存分に味わえる贅沢なディナーコース
「朝日屋」さんでは、ディナータイムはコースのみの提供。
特産松阪牛を使用したすき焼きやしゃぶしゃぶがメインのコースの他、ステーキコースなど、さまざまな調理法で楽しめるコース料理が用意されています。
今回は数あるコースから、よりダイレクトな肉感が味わえるステーキコースをご紹介!
〈ステーキコース サーロイン〉
200グラム/22,000円(税込)
150グラム/18,700円(税込)
・前菜
・スープ
・ステーキ
・ガーリックライス
・赤だし 香の物
・デザート
※ステーキはシャトーブリアン、サーロイン、モモより選択。部位やグラムによりコース料金が異なります。
※全コース、基本予約制となります。
松阪牛ステーキのほか、希少部位を使ったガーリックライス、華やかな前菜やデザート、スープまでついた贅沢なラインナップです。
なかなかいいお値段ですが…。同じクオリティのものを他店で食べようとすると、2倍ほどのお値段がつくのだそう…!直営店だからこそ、高品質でありながらリーズナブルなお値段で提供できるのですね。
ステーキの部位はシャトーブリアン、サーロイン、モモの3種類がありますが、今回はお店オススメのサーロインとモモをいただきました。
●サーロイン(200グラム)
こちらはサーロイン。サシと脂のバランスが良い王道の部位です。
3つの部位の中でも特に松阪牛らしい味わいが堪能できる部位なので、悩んだらぜひサーロインをチョイスしてみてください。
●モモ(200グラム)
ステーキコース/200グラム 19,800円(税込)
ステーキコース/150グラム 16,500円(税込)
こちらはモモ。サーロインに比べて脂が少ないため、よりさっぱりとした味わいが楽しめる部位になります。
松阪牛がもつ本来の味わいを楽しみたい方はこちらをチョイスしてみてください。
ここからはサーロインステーキをメインに、それぞれのメニューについて詳しくレコメンドしていきます!
どのひとくちも美味しい!四季を感じる彩り豊かな前菜
●前菜
前菜は、季節に合わせ旬の食材を使った色鮮やかな一皿。
この日は「松阪牛のしぐれ煮のだし巻き卵」「松阪牛のローストビーフ」「アランチーニ」の3種でした。
さっそく1品目から松阪牛が堪能できて、思わずニッコリ。
和テイストかと思いきや洋風の前菜もあり、小ぶりながらもジャンルに捉われない個性豊かな味わいが楽しめます。
どれも美味しかったのですが、松阪牛のしぐれ煮をのせただし巻き卵がお気に入り!牛ならではの染み渡る旨みが、優しい味の卵焼きと相性抜群です。
夏はさっぱりとした冷製仕立て!季節によって味わいが変わるスープ
●スープ
前菜と同様、季節に合わせた旬の食材を使った自慢のスープ。
この日は暑い夏の時期であったため、じゃがいもの旨みがぎゅっとつまったヴィシソワーズでした。
冷製仕立てにすることで、濃厚ながらもさっぱりといただけて嬉しい◎
オニオンチップスで香ばしさをプラスした、味わい深い一皿です。
肉厚なのに驚くほど柔らか!松阪牛のサーロインステーキ
●ステーキ サーロイン/200グラム
いよいよお待ちかねのメイン…!
運ばれてきてまず驚いたのが、お肉の分厚さ。実はこの分厚さも「朝日屋」さんのこだわりポイント。
お肉はどれも35ミリオーバーと、分厚めにカットした塊肉を使用。このボリューム感に思わずワッと驚くお客さんも少なくありません。
あらかじめカットして提供する店が多いなか、「朝日屋」さんではよりステーキ感を味わえるよう、あえて塊肉のまま提供しています。
松阪牛の魅力である肉質の柔らかさとジューシーな甘い脂が両方ともほどよく楽しめるレア焼きがお店のイチオシ!
こんなに分厚いのに、ナイフを入れると力を加えずともスルスルと刃が入っていく…。さすが、日本を誇る銘柄牛の質の高さに驚きです。
まずは、ぜひそのまま。松阪牛本来の味わいをじっくり楽しんでみてください。お好みで刻みわさびやお塩と合わせて召し上がれ!
希少部位“かまぼこ”を使った、お肉屋さんならではのガーリックライス
●ガーリックライス
メインのステーキと同じくらい注目したいのが、こちらのガーリックライス。
希少部位“かまぼこ”を合わせた「朝日屋」さん自慢の逸品です。かまぼこは牛の首元にある部位で、一頭から1キロほどしか取れないとっても希少な部位!
「朝日屋」さんでは松阪牛を一頭買いしているため、こうした希少部位も余すことなく美味しくいただくことができるんです。
気になるライスのお味はというと…ガーリック感はやや控えめで、それ以上にお肉の風味をよく感じられます。ほんのり香ばしさもあり、箸がすすむ美味しさ!
ステーキと合わせて食べたいこだわりのライスです。
オプションで豪華なプレートに!〆にピッタリの華やかなデザート
●デザート
※通常コースでは1品でのご提供
※+330円(税込)でプレートに変更可能
思う存分お肉を楽しんだ後は…ゆったりと〆のデザートタイム♪
コースに+330円(税込)すると、豪華なデザートプレートが楽しめます。
季節によりラインナップは変わりますが、この日は「マンゴーのプリン」「桃のチーズケーキ」「レモンブラウニー」でした。
どれもさっぱりとした味わいで、お口直しにもピッタリ◎
おひとりさまでも利用可能◎高品質な松阪牛をリーズナブルに味わうなら「朝日屋」さんで決まり!
「朝日屋」さんではコース料理もなんとおひとりさまから利用可能!
2名からしか利用できないお店が多い中、おひとりさまでも気軽にコース料理が楽しめるのは嬉しいポイントです◎
気になる方は手軽に楽しめるランチから利用してみるのもオススメですよ。
みなさんもぜひ「朝日屋」さんで、高品質かつ新鮮な松阪牛を使った美味しい肉料理を堪能してみてくださいね!
INFORMATION
店名:
朝日屋(あさひや) 名古屋店
住所:
愛知県名古屋市中村区名駅3-21-7 三交ビル1F
※系列店「鳥さわ」と同住所です
電話番号:
052-571-2983
営業時間:
[ランチ]11:00~14:30(L.O.14:00)
[ディナー]17:00〜21:00
定休日:
日曜日
一人当たりの予算:
¥10,000〜¥20,000
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