名古屋に数あるラーメン店の中でも、ちょっと珍しい“牛骨ラーメン”のお店。
少しずつ専門店も増えてきていますが、皆さんはご存知ですか？
文字通り、牛骨からスープのダシをとったラーメンで、鳥取県のご当地ラーメンなのだとか。
でも“牛骨”と聞くと、「臭みがあるのでは？」「クセが強そう…」と、なかなかチャレンジできないという人も多いのではないでしょうか。
実は、そんな牛骨ラーメンのイメージを覆す実力派ラーメン店があるのです。
老若男女が食べやすい牛骨ラーメンに、あなたもトリコになること間違いなし！？
目次
あなたはどれにする？枠にとらわれないアイデアとこだわりが生み出す、「いっぷく」の多彩なラーメン｜PR
今回ご紹介する「いっぷく」さんがあるのは中川区の江川線沿い。
名鉄山王駅から歩いて10分ほどで到着します。
お店の裏の道沿いに2台の駐車スペースがあるため、車でのアクセスも便利ですよ。
こちらのお店は、まだ牛骨ラーメンがあまり認知されていなかったという7年前にオープン。
以来、こだわりの牛骨スープをベースにしたラーメンを提供しています。
お店の中は外観と同様、木の温もりのある落ち着いた雰囲気。
カウンター席に加えて奥には座敷席もあるので、ファミリーで来店する人も少なくありません。
年齢、性別を問わず愛されて続けているのがわかりますね。
牛骨ラーメン初心者にもオススメ！あっさりなのにコクがある、こだわりのスープ
こちらの牛骨ラーメンの特徴は、あっさりしていて誰でも食べやすいこと。
その秘密は、手間を惜しまず丁寧に作られたスープにあります。
厳選した国産牛の丸骨を最新の圧力鍋で丁寧に炊き込んだ牛骨スープは、さらに1日寝かせることで、固まった余分な脂を取り除くというこだわり！
こうして時間をかけることで、あっさりとしていながらもコクのある味わいを実現しているのですね。
また、牛骨スープを活かしたバラエティ豊かなラーメンが揃っているのも「いっぷく」さんの魅力。
実は看板メニューは牛骨100％スープではなく、牛骨スープに豚骨をブレンドした「いっぷくラーメン」 700円（税込）。
馴染みのある豚骨の風味を加えることで、子どもから大人まで、誰でも食べやすい味に仕上げているのです。
そんなこだわりのメニューが豊富にある中で、今回は季節限定メニューも含めた5品をピックアップ！
欲張りさんはこちら♪看板メニューにオススメトッピングを全部のせ！
●いっぷくスペシャル 1,000円（税込）
こだわりの牛骨スープに豚骨をブレンドしたオリジナルスープが自慢の看板メニューに、焼き豚・牛リブフィンガー・煮卵・白髪ネギなどオススメのトッピングがたっぷり！
見た目からボリューム満点の一杯です！！
豚骨を加えることでよりコクを増したスープの後味は、意外にもスッキリ。
麺は、ほどよくスープが絡む中太麺です。
柔らかくほどける焼き豚や、噛むほどに口の中に旨みが広がる牛リブフィンガーなどのトッピングも、もちろん自家製！
スープが重たくないのと、いろいろなトッピングが楽しめるので、これだけボリュームがあっても飽きずに最後まで食べることができますよ。
牛骨100％スープの旨みを堪能！口の中に広がる余韻も楽しんで…
●牛あっさり醤油 800円（税込）
「いっぷく」さんに来たら、一度は食べていただきたいのがこちらです。
牛骨100％のスープに特製醤油ダレを合わせた一杯で、まさにお店の原点の味。
まず1口食べて驚いたのは、臭みやクセがまったく感じられず、とってもクリアな味わいであること！
それでありながらコク深く、口の中に牛の旨みが余韻として残ります♪
麺は、優しい味わいのスープと相性抜群の細麺。
トッピングには、なんと自家製ローストビーフが！
まさに牛の旨みを余すことなく楽しめる、専門店ならではのメニューです。
スパイシーな味わいがクセになる！密かにハマる女性が続出の人気メニュー
●牛カレーまぜそば 950円（税込）
少しの牛骨スープに牛脂やカレーを合わせた1品。
“牛×カレー”なんて、想像しただけで美味しそう♡
台湾ミンチがトッピングされていることもあって、口に入れると結構スパイシー！
ですが、後から牛のコクと甘みが感じられてクセになる味わいです。
全粒粉の太麺に、タレをたっぷりと絡めてどうぞ！
女性人気が高く、リピーターも多い人気メニューのひとつです。
見た目も味わいも爽やか♡女性受け必至の季節限定ラーメン
●塩レモン牛白湯ラーメン 900円（税込）
美しいビジュアルも目を引くこちらは、牛骨100％の白湯ラーメン。
韓国の代表的なスープ料理“ソルロンタン”と、話題の“かぼすラーメン”からインスピレーションを得て生まれた新メニューです！
牛の風味豊かな牛骨スープに特製塩かえしを加え、最後にたっぷりのスライスレモンをトッピング。
スープのコクにレモンの爽やかな後味が加わり、あっさりとした味わいが好きな方や女性にオススメの味に仕上がっています。
時間が経つほどにレモンの風味がスープに溶け出し、より爽やかさ増していくので、変化していく味わいを楽しむのも面白そうですね。
冬季限定メニューなので、気になる方はお早めに♪
クリーミーな味わいが寒い季節にぴったり！辛さ控えめなのも◎
●担々麺 900円（税込）
牛骨×豚骨スープをベースにした季節限定メニューです。
「担々麺」ではありますが、辛みは仕上げにラー油を少しだけ。
辛さ控えめなので、子どもや辛いものが苦手な方でも食べやすいのが嬉しいところです。
中太麺に優しい味わいのスープが絡み、寒い季節にぴったりの1杯となっています。
クリーミーでコクのあるスープは、最後まで飲み干したくなってしまいますよ。
こちらも冬季限定のメニューなので、お見逃しなく！
キッチンカーもスタート♪実力に裏付けされた、オリジナリティあふれるラーメンを堪能しよう
バラエティ豊かで、個性あふれるラーメンが揃う「いっぷく」さん。
というのも、期間限定だったメニューをお客さんの声に応えて定番化してきたからなのだとか。
おもてなしの心とラーメンへの愛が感じられますね。
また、お客さんからそういった要望があるのも、枠にとらわれない発想だけでなく妥協しない美味しさへのこだわりがあるからこそ。
3月頃からはキッチンカーでの移動販売もスタート予定！
お店以外の場所でも、こだわりの牛骨ラーメンをいただくことができるようになりますよ♪
牛骨ラーメンを食べたことがないという人も、苦手意識がある人も、一度「いっぷく」さんに足を運んでみませんか。
INFORMATION
店名：
いっぷく
住所：
愛知県名古屋市中川区松重町3-51
電話番号：
052-323-0023
営業時間：
【月〜木】11:20〜15:00（L.O.14:30）、18:00〜23:00（L.O.23:00）
【金・土】11:20〜15:00（L.O.14:30）、18:00〜24:00（L.O.24:00）
【日】11:20〜15:00（L.O.14:30）、17:00〜22:00（L.O.22:00）
定休日：
無休
一人当たりの予算：
～¥1,000
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