尼ヶ坂｜完全個室の料亭でいただく、漁港直送の素材を活かした富山料理

鮮度抜群な天然物だけを提供する、こだわりの富山料理と落ち着いた空間を楽しめる「料亭きときと」

場所は名古屋市東区。

名鉄瀬戸線・尼ヶ坂駅から徒歩7分 。名鉄瀬戸線 清水駅 徒歩12分。

お店の西側に専用駐車場が6台あります。

 

お店の外観。

富山の厳選食材を堪能できる、2018年11月15日オープンの「料亭きときと」さんです。

席は全38席。座敷個室（2名～6名）とテーブル個室（2名～20名）があります。

 

この日は席を指定せずに伺いましたが、テーブル個室でした。

落ち着いた空間です。

こちらのお部屋からは、広々とした日本庭園を眺めることができました。

時々猫が庭に遊びに来るようで、この日も3匹の可愛い猫が庭をお散歩していました。

メニューは基本はコースのみ。

・ランチ

・四季御膳

・昼限定会席コース（全8品）

・会席コース（全8品）

・会席コース（全10品）

 

・ディナー

・会席コース（全8品）

・会席コース（全10品）

 

ランチもディナーも追加料金で飲み放題を付けることが出来ます。

食材に合わせて4～5種類程ほど（量は2～3合）提供される、日本酒ペアリングもあります。

 

この日はお昼に伺ったので、昼限定会席コースにしました。

 

自家製レモネード

ホタルイカ 3種食べ比べ

左から粕漬け、醤油漬け、キムチ漬けになります。

粕漬け

→芳醇な香りにふわっと甘い大人な味わいです。

醤油漬け

→プリプリのホタルイカの旨味がしっかり感じられました。

キムチ漬け

→一切臭みがなくて、ほどよい辛さ。

ここまでみずみずしくて美味しいホタルイカはなかなかないので感動しました。

 

のどぐろの串焼きと九条ネギ

添えられたレモンを絞っていただきました。

のどぐろは身がふわふわで、ほどよい脂のり。贅沢で上質な旨味が感じられます。

九条ネギも香りも甘さもぎゅっと凝縮されていて美味しい。

 

鯵と鰹のサラダ仕立て

鯵は脂がしっかりのっており、強いうま味と甘みがありました。

鰹はさっぱりとした味わい。

シャキッとした食感と爽やかな香りのミョウガとぴったりでした。

 

空豆

剥きやすいように切れ込みが入ってました。

優しい香りに絶妙な歯応えを残した茹で加減。

 

お造り盛り合わせ

黒鯛（上）甘鯛（左）イサキ（右）

目でも楽しめる、お野菜の華やかな飾り切りが美しい。

黒鯛→臭みもなく、旨味がしっかりしています。

甘鯛→身が柔らかく、ほんのりとした甘みが感じられます。

イサキ→きめ細やかな上質な身に、適度な歯応えがGOOD。

 

伊勢海老の天ぷら

お造りでも食べることができる、伊勢海老を使用した天ぷら。

生で食べられるものなので、敢えて半生で揚げてあるとのこと。プリプリとした食感に、トロッとした歯ざわり。濃厚な伊勢海老の旨味、甘みを感じることができました。

めちゃくちゃ美味しかったです。

 

先ほどの伊勢海老の頭

伊勢海老の頭と、伊勢海老の出汁がたっぷりのお味噌汁。

伊勢海老の濃厚な旨味が凝縮されています。

ほぐされた身と頭のミソがまた絶品。

 

平貝と色々なお魚の切り出しが入ったお寿司

平貝はコリコリしていて、美味しいお寿司でした。

 

黒鯛の兜煮

濃厚で上質な脂がたっぷり。

味付もしっかりされていて、とろとろで美味しかったです。

 

サザエの香草焼き

立派な大きさのサザエ。

香草とバターのいい香りが堪りません。濃厚でコクのある味わいでした。

 

スミイカのイカ墨を練り込んだうどん

イカ墨を練り込んだうどんは初めていただきました。もちもちツルツルの食感と、しっかりとしたコシ。

美味しくいただけました。

 

紅ほっぺの自家製シャーベット／ほうじ茶

可愛いデザインのスプーンが気になりました。（笑）

紅ほっぺの美味しさがギュッと詰まった、爽やかなシャーベットでした。

漁港直送だからこそできる鮮度を味わう料理の数々

完全個室の和の風情を感じられる落ち着いた空間では、記念日やお祝い事、顔合わせ等、大切な日にぴったりのお店です。

富山の氷見・新湊漁港直送の鮮度抜群な天然物を使用し、素材の良さを活かした鮮度抜群の富山料理を皆さんもぜひご堪能ください。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

 

※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。