名古屋で旅気分！三陸・常磐 海の味くらべ vol.5｜「サカナノバーガー」で楽しむ海の味くらべ

魚のプロが目利きした美味しい魚を使ったフィッシュバーガー専門店「サカナノバーガー 名古屋セントラルパーク店」｜PR

「三陸・常磐 うみうまフェア」とは

三陸・常磐エリアの海の幸が楽しめる「三陸・常磐 うみうまフェア」。

既に東京や福岡などで開催されている人気イベントですが…ついに愛知でも開催することになりました！イベントでは、三陸・常磐エリアの海の幸を使った限定メニューが愛知の参加店舗で楽しめます。

三陸・常磐は青森〜千葉の太平洋沿岸沿いを指すエリアのこと。なかでも三陸・金華山沖は暖流と寒流がぶつかり潮目をつくる地域。

潮目には暖流と寒流それぞれの海流に住む魚が集まることで、種類豊富な魚が獲れるのだそう。その鮮魚の豊富さから、三陸沖は世界三大漁場のひとつともいわれているほど水産業が盛んなんですよ。

そんな新鮮で美味しい海の幸が豊富な三陸・常磐エリアですが…過去には東日本大震災で被災された地域でもあります。

「三陸・常磐 うみうまフェア」を通じて三陸・常磐の食材を知り、地元の味を楽しむことで復興支援の輪がさらに広がっていくといいですね！

見た目も味も満点◎魚屋が手がける魚がメインのハンバーガーショップ「サカナノバーガー」

「三陸・常磐 うみうまフェア」では、愛知の参加店舗で三陸・常磐の海の幸を使った限定メニューが楽しめるのですが…。

実は、使っている食材も限定メニューもお店ごとに違うんです。

思わず全制覇したくなる、参加店舗が考案した限定メニューの数々をお届けしていきます。

今回は、地下鉄東山線 栄駅から徒歩3分ほどのところにお店を構える「サカナノバーガー 名古屋セントラルパーク店」さんにやってきました。

栄駅と久屋大通駅を結ぶ地下街「セントラルパーク」の一角にあり、雨の日でもアクセスしやすい立地。

「サカナノバーガー」さんは、中区・新栄町にある魚屋「寿商店」さんのグループ店。美味しい魚をより手軽な形で楽しめる“フィッシュバーガー専門店”として全国に展開しているファストフード店です。

魚屋のプロが目利きした、美味しいお魚を挟んだハンバーガー。全国にはさまざまなハンバーガーショップがありますが、ここまで魚に特化したハンバーガーショップはなかなか珍しいです。

ハンバーガーのバンズも自家製というこだわりぶり！魚そのものの美味しさが引き立つよう、バターの風味を効かせた甘めのバンズを使っているのだとか。

お店の通常メニューでは「Wサーモンアボカドバーガー」が大人気！

サーモンステーキとサーモンマリネが合わさった、サーモン好きにはたまらないメニュー。こちらもぜひ、訪れた際に食べてみてください。

「サカナノバーガー」さんのすぐ隣には鮮魚の販売コーナーのほか、グループ店である海鮮系居酒屋「下の一色 魚市場」さんも営業しています。

お店のメニューは、テイクアウトはもちろんのこと、「下の一色 魚市場」さんの店内でできたてをいただくこともできます。イートイン利用の場合は、必ずセットメニューで注文してくださいね◎

そんな「サカナノバーガー」さんでいただける限定メニューは以下の2つ。

・シン・サバーガー

・えびしんじょ揚げ

ちなみに、上記のメニューは、県内系列店の「FISH&CHIPS SEATTLE FISH MARKET」さんでもいただくことができますよ。

今回は、「サカナノバーガー」さんでいただける限定メニュー2つ、どちらもご紹介します！

宮城で獲れる幻の鯖を堪能！お店の定番メニューをグレードアップした鯖のハンバーガー

●シン・サバーガー 1,080円（税込）

「大興水産」さんの宮城県産金華鯖を使用した、サバーガー（鯖バーガー）。

宮城県石巻市には金華山沖というエリアがあり、そこでは多くの鯖が獲れるのですが…。そのなかでも、旬の時期に水揚げされた大型の真鯖のみを“金華鯖”と呼ぶのだそう！

大ぶりで脂ノリもよく身が引き締まった金華鯖は、希少価値の高いブランド鯖として高い人気を誇っているそうですよ。

その噂通り、鯖の身は想像以上にふっくらジューシー。まるでお肉を食べているかのような満足感を感じられます。バンズからはみ出た鯖のビジュアルが、さらに食欲をそそります！

実はお店では、既に鯖を使ったバーガーが定番人気だそうですが…。限定メニューでは、金華鯖を使うことで美味しさもさらにグレードアップしているのだとか！

衣に染み込んでいるソースは、新潟名物「たれかつ」をイメージした甘辛い醤油ダレ。フィレの上にはニンニク醤油で漬け込んだシソが乗っており、和風テイストな仕上がりです。

金華鯖の上質な身と特製の醤油ダレは相性抜群◎レモンソースも入っており、ボリューミーがならもさっぱりと食べられるハンバーガーです。

軽食というイメージが持たれがちなハンバーガーですが、想像以上の食べ応えに驚き！百聞は一見に如かず。ぜひ味わってほしいひと品です。

スナック感覚で楽しめる♪ほんのりスパイスがクセになる、えびのしんじょ揚げ

●えびしんじょ揚げ 680円（税込）

宮城県「カネイ蒲鉾店」さんで加工・生産されたエビしんじょを使用した、エビしんじょ揚げ。

「しんじょ」とは、魚のすり身を山芋や卵白、だし汁などと一緒に混ぜ合わせたもの。和食屋さんでよく見かけるメニューです。

そんな和食の定番ともいえるしんじょが、ポテトのような洋風スナックに大変身！

外はサクサク、中はふわふわで口当たりもとても軽いので、おつまみ感覚で楽しめるひと品です。

えびしんじょには自家製のシーズニングパウダーがまぶされており、このパウダーがほんのりとスパイシーでクセになる美味しさ！

そのままでももちろん美味しいですが、ケチャップをつけて食べると子どもでも食べやすいお味になりますよ。

ハンバーガーと合わせれば、豪華なフィッシュバーガーセットの完成！フィッシュバーガー専門店ならではの発想に脱帽です。

ひとくちサイズで1皿に6個盛られているので、家族や友人とシェアして食べるのもオススメですよ◎

最後に、「サカナノバーガー」さんからメッセージをいただきました！

ぜひ、当店の限定メニューを通じて宮城のファンになっていただき、実際に宮城へ訪れていただけたら嬉しいです！

魚屋が唸った宮城の美味しい海の幸を、今なら「サカナノバーガー」さんで手軽に楽しめますよ。

ぜひ、みなさんも「サカナノバーガー」さんで海の味くらべを楽しんでみてください！

「三陸・常磐 うみうまフェア」で三陸・常磐の海の幸を楽しもう！

「三陸・常磐 うみうまフェア」の開催期間は、2023年1月16日（月）〜2月15日（水）まで。

イベントでいただける限定メニューはお店によって異なります。詳しくは、「三陸・常磐 海うまフェア」公式サイトをご覧ください。

さらに、公式サイトではオンラインショップ「UMIUMART（ウミウマート）」も開設中！

オンライン上で、選りすぐりの三陸・常磐の海の幸が購入できますよ。ぜひ利用してみてください。

みなさんもぜひ、この機会に三陸・常磐グルメを楽しんでみてください！

※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。