星付きレストランで磨いたシェフの技術を気軽に味わえる、新栄町の隠れ家イタリアン「Cucina mollo（クッチーナ モロ）」

今回訪れたのは、新栄町駅から徒歩5分ほどの場所にある「Cucina mollo（クッチーナ モロ）」さん。

路地裏に佇む落ち着いた雰囲気のお店で、ゆったりと食事を楽しめます。

イタリア料理歴30年のシェフが腕を振るうこちらのお店では、クラシックなイタリア料理をベースに、素材の持ち味を生かした料理を味わえるのが魅力。

シェフは名古屋で10年修業した後、フィレンツェ・ボローニャ・ヴェネツィアでも経験を積まれたそう。

星付きレストランで磨いた技術を生かしながら、どこか親しみやすさを感じられる料理を提供されています。

一皿ずつ楽しめる「Lascialo -ラッシャロ- コース」

今回は、ディナーで「Lascialo -ラッシャロ- コース 7,000円（税込）」を注文しました。

季節の食材を使った料理を中心に、前菜からデザートまで楽しめる全8品のおまかせコース。

料理の内容は季節によって変わるため、その時期ならではの味わいを楽しめるのも魅力です。

●季節の前菜5種盛り合わせ

色とりどりの料理が盛り付けられた、華やかな一皿。

5種類の前菜を少しずつ楽しめるので、最初からさまざまな味わいを楽しめます。

見た目にも彩りがあり、コースのスタートから食事への期待が高まる一皿でした。

●太刀魚のカルパッチョ サラダ仕立て

太刀魚をカルパッチョに仕立て、サラダと合わせた一皿。

魚の味わいを楽しみながら、野菜と一緒にさっぱりといただけます。

前菜から魚料理まで、食材の持ち味を生かした料理が続くのもこちらのコースの魅力です。

●ヤリイカとアスパラのフリット

ヤリイカとアスパラをフリットにした一皿。食材ごとの味わいを楽しめる組み合わせで、前菜とはまた違った食感を味わえます。

季節の食材を取り入れながら、一皿ごとに変化を楽しめるのが嬉しいところです。

●バケット

コースでは、料理と合わせてバケットもいただきました。

外側の香ばしさと中のやわらかな食感を楽しみながら、料理と一緒に味わえるパンです。

●ミネストローネ

イタリア料理の定番ともいえるミネストローネ。

コースの途中に温かいスープを挟むことで、料理の流れにも変化が生まれます。

野菜を使った親しみのある味わいで、ほっと一息つける一皿でした。

●生うにと帆立のスパゲッティ

コース料理の中でも楽しみにしていたのがパスタ。

生うにと帆立を合わせた、海の幸を楽しめるスパゲッティ。うにと帆立それぞれの味わいを楽しめる、贅沢な一皿です。

コースの中でも印象に残るパスタで、魚介を使ったイタリア料理が好きな方にもおすすめしたい料理でした。

●仔羊のロースト バルサミコソース

コースのメイン料理は、仔羊をローストし、バルサミコソースを合わせた一皿。

仔羊はやわらかく焼き上げられており、バルサミコソースの風味が肉の味わいを引き立てます。

魚介を使った料理が続いた後に、しっかりと肉料理を楽しめる構成で、コースのメインにふさわしい一皿でした。

●デザート盛り合わせ

食事の最後はデザート。チーズケーキ、ピスタチオジェラート、桃のコンポートを盛り合わせた一皿です。

それぞれ異なる味わいを少しずつ楽しめるので、食後でも飽きずにいただけます。

季節感のある桃のコンポートも加わり、最後まで華やかなコースを楽しめました。

●紅茶

デザートと一緒に紅茶を味わいながら、ゆっくりとコースを締めくくりました。

誕生日や結婚記念日などのお祝いにも

本格的なコース料理をゆっくり楽しめるため、誕生日や結婚記念日などのお祝いにも利用しやすいお店。

大切な人と落ち着いた空間で食事を楽しみたいときにもぴったりです。

新栄町の路地裏で、クラシックなイタリア料理を気取らず楽しめる「Cucina mollo」さん。

シェフが長年培ってきた技術を活かした料理を、ゆっくりと味わいたい日に訪れてみてはいかがでしょうか。

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