本山｜体に優しくて美味しいなんて最高！Instagramでも人気のグルテンフリースイーツ専門店

定番から季節限定のスイーツまで！種類が豊富なグルテンフリースイーツが揃う「Lilac（ライラック）」

地下鉄東山線、名城線・本山駅の2番出口から徒歩数分で到着。

白を基調としたシンプルな外観で、木目調の看板が目印です。店内の壁は一面ラベンダー色で、外観とのギャップにテンションが高まります！

ショーケースには数多くのケーキがありました。ケーキによっては午前中で売り切れてしまうそうなので、お目当てのケーキがある方は早めの訪問をおすすめします。

＊電話での予約や取り置きも可能とのこと。

ショーケースに3段にわたって並ぶケーキ達が「私を買って」と言っているようで、選ぶのに迷ってしまいます。定番から季節限定のものまで、全部で約20種類のスイーツがお出迎え！

同店のスイーツはすべてグルテンフリーのため体に優しく、小麦粉アレルギーの方でも安心して食べることができます。

また白砂糖や添加物をなるべく使わず、生クリームやバターにこだわっているそう。

そもそも「グルテンフリーって何？」と疑問を持つ方も多いことでしょう。

ラテン語のglue（接着）が語源となっている「グルテン（gluten）」。小麦粉は「グルテニン」「グリアジン」の2種類のタンパク質を含み、これらが絡み合って「グルテン」になるそう！

つまり小麦粉を使用していないものを「グルテンフリー」といい、小麦粉アレルギーの方でも食べることができます。

テイクアウト専門店のため、自宅で1つ1つゆっくりと味わうことに。店頭では保冷バッグの用意もあるそうですよ！

1つ目が「桃水（コンポート）」¥630（税込）

皮ごとコンポートした桃がトゥルントゥルンに輝き、ぷるぷるのジュレが周りを囲むスイーツ。小さな箱の中の包装紙が四方八方に開く姿は、まるで1輪の花のようです。

残念ながら写真はありませんが、半分に切ってみると、生クリーム、カスタード、スポンジの層がきれいに分かれています。スポンジは「どうしたらあそこまで軽い食感のスポンジが作れるのだろう。」と疑問に思うほど、フワッと軽い食感。

桃のコンポート自体は甘さ控えめですが、生クリームやカスタードが入ることで甘さがほどよく美味しいです◎

2つ目は「ほうじ茶といちじくのショートケーキ」¥480（税込）

店員の方によると、午前中にはなくなることも多い商品とのこと！

ほうじ茶のムースは指2本分ほどの分厚さでした！想像以上にほうじ茶の味わいが深いケーキで、ほうじ茶好きにはたまらない一品ですね。上にちょこんとのせられたイチジクのさりげなさが可愛らしいです。

桃水（コンポート）と同様にスポンジが軽く、ふんわりとした仕上がりのショートケーキでした。

3つ目が「ふわとろチーズタルト」¥230（税込）

表面の一部にこんがりと焼き目がついていて、見た瞬間に食べたくなります。Instagramではチーズタルトの投稿が圧倒的に多く、人気商品です。同店の看板メニューなんだとか！

美味しく食べるにはさまざまな方法があり、今回は冷蔵庫で冷やして食べました。そのほか①焼き立て②凍らせて③温めて食べるなど、お好きな食べ方でどうぞ！

チーズタルトというとレモンが入っていることが多いのですが、こちらのタルトはレモン不使用。そのためチーズ本来の味をしっかりと味わうことができます。

一口食べると、とろっとしたクリームの舌触りがよく、美味しいです。1つだけでなく複数購入すればよかったと大後悔しました…。リピート確定の商品です！！

1つから購入OK！お土産にぴったりな焼き菓子がずらり！

店内には焼き菓子が多く、焼き菓子1つから購入できます。マルシェに出店する際に販売していたグラノーラも店頭にあるので、要チェック◎

ご自宅用にも、お土産にも是非！体に優しく美味しいスイーツで健康な体を維持しましょう！