尾張旭｜出来立てにこだわりアリ！国産うなぎやユニークな釜飯が楽しめる老舗和食店

あなたにピッタリの一品がきっと見つかる！釜を使った豊富なメニューが魅力の老舗和食店「鈴松（すずしょう） 尾張旭本店」｜PR

今回ご紹介するのは、尾張旭市にある創業48年の老舗和食店「鈴松（すずしょう） 尾張旭本店」さん。

名古屋と瀬戸を結ぶ国道363号線沿いにあり、名古屋市内からは車で最短15分ほどで到着します。

28台分の駐車スペースも完備されているため、車での来店がオススメです◎

尾張旭本店のほか、春日井市にもお店を構えています。

品がありながらもどこかホッとする、親しみやすさのあるナチュラルな外観。

店内ではうなぎを中心に、釜飯料理、刺身や焼き鳥といった居酒屋メニューまで楽しめます。

今回はお店の名物メニューから人気の単品メニューまで、たっぷりと4品ご紹介。

どのメニューも細部までこだわりが感じられるものばかり！最後まで必見ですよ。

店内の9割が個室空間！宴会や会食にもピッタリの落ち着いた雰囲気

お店の中へ入ると…なんと、店内のほとんどが個室席！

掘りごたつやお座敷など幅広いスタイルの部屋があり、用途や好みに合わせて利用できます。

お店は4階建てで1〜2、4階が座席フロアになっており、店内の総席数はなんと160席ほど…！

個室は部屋によって雰囲気が異なり、暖色をベースにした温もりのある部屋から、爽やかなグリーンを基調とした部屋までさまざま。

個室の仕切りを外して1つの大部屋にできるため、宴会など団体客も利用しやすいです。

店内にはエレベーターが設置されており、階への移動に負担がない点も魅力的。

小さな子どもからお年寄りまで、誰もが快適に過ごせる工夫がなされているのですね。

来店したら一度は食べておきたい！名物・うなぎの釜ごとひつまぶし

●釜ごとひつまぶし/特上 5,038円（税込）

お店の看板メニューとも言えるのが、こちらのひつまぶし。

実は、「鈴松」さんでは見た目が同じ「うなぎ釜飯」というメニューもあるのですが…食べると味わいはまったく違うんです！味の決め手は、調理の工程にあります。

うなぎ釜飯は精米とタレを混ぜ合わせた状態で釜炊きする一方、こちらの釜ごとひつまぶしは炊き立ての白米にタレをかけて仕上げた一品。

つまり、タレを入れるタイミングによって、お米の味わいや香りが変わるのです！

うなぎ釜飯は炊き込む前にタレを混ぜていることで、お米にタレがよく染み渡りこってりとした風味が楽しめるのが特徴。

釜ごとひつまぶしは炊いたあとにタレを入れているため、香り高くさっぱりとした風味が楽しめます。ぜひ、お好みで選んでみてくださいね。

お料理の魅力はそれだけではありません。

ひつまぶしは、注文を受けてから活きたうなぎを開き、お米を炊き上げるため開きたて・焼きたて・炊き立てが味わえます。

艶のある銀シャリとほどよく絡んだ秘伝のタレがちょうどいい塩梅！タレを後入れしていることで、お米、タレ、うなぎ、それぞれの食感や味わいがより感じられます。

「鈴松」さんでは、すべてのうなぎメニューに国産うなぎを使用。特上は1本分のうなぎが贅沢に使われています。

うなぎの身はふっくらとしていて、皮目のパリッとした食感と香ばしさがたまりません。

まずはそのまま、お好みで薬味をかけて、最後はお出汁をかけて召し上がれ。

特別な日こそ食べたい“出来立て”にとことんこだわったひつまぶしです。

蒲焼きと白焼きが両方楽しめる！？ボリューム満点の紅白うな重

●紅白二段うな重/特上 5,038円（税込）

いろんな味わいを楽しみたい方におすすめなのが、こちらの紅白うな重。

蒲焼きと白焼きがそれぞれの器に盛られた、見た目も華やかな一品です。

蒲焼きは薬味などを合わせて、白焼きは特製のタレをかけていただくのがおすすめ◎

切れ目がなく半身まるごと盛り付けられているため、好きな分だけすくって豪快に食べられるのがうな重のいいところ！

柔らかいうなぎの身に濃いめのタレがよく合います。

山椒はミルで提供されるため、いつでも挽きたて！香り高い山椒と合わせて食べれば、ピリリと大人な味わいが楽しめますよ。

白焼きには刻み大葉が敷かれていてさっぱりめ。甘めのタレと大葉の爽やかさがバランスの取れた一品です。

しみしみの味噌ダレが絶品！煮詰めて味わう名古屋名物・味噌とんかつ

●味噌とんかつの陶板焼き 温玉付 1,023円（税込）

グツグツと音を立てて登場した、甘い湯気が食欲をそそる味噌とんかつ。

ここで絶対に押さえておきたいのが“食べるタイミング”。使用されている味噌ダレは、複数の味噌を独自にブレンドした味噌とんかつ専用のものだそう！

煮立った状態で1番美味しくいただけるよう考えて作られた味噌なので、提供後は少し時間をおき、グツグツと煮立った状態でいただくのがおすすめですよ◎

お箸で持ち上げるとその重量感に驚き！お肉のサイズ感はもちろんのこと、味噌ダレを吸い込んだ衣はどっしりと重く、ひとくちで満足するほど濃厚な味わいです。

お肉は豚肩ロースを使用しているため、ほどよい弾力とジューシーな脂身が楽しめます。

煮詰めて味わう味噌とんかつは、名古屋人に愛されるべき濃厚な一品。

ぜひ、キャベツや温玉、付け合わせの辛子マヨネーズと合わせていろんな食感を楽しんでみてくださいね！

和食店…なのに洋風！？伸びるチーズがおいしいピザ釜飯

●ピザ釜飯 1,408円（税込）

鶏肉、トマト、ピーマン、玉ねぎなどの具材をたっぷりのチーズと合わせて炊き込んだピザ釜飯。

100種類以上あるメニューの中でも特に釜飯のメニューが豊富な「鈴松」さん。その中でも異彩を放っていたのがこちらの一品です。

ピザと銘打っていますが、実はベースは醤油！和食のエッセンスが効いた個性的な味わいです。

炊き立ての釜飯をしゃもじで掬う（すくう）と、濃厚なチーズがとろ〜んと伸びてとっても美味しそう！

チーズのコク深さとフレッシュなトマトの酸味がマッチし、味わいはピザそのもの。

しかし、醤油が使われていることで後味はさらりと軽め。濃厚なのに後に残らずパクパクと食べやすい味わいに仕上がっています。

女性や小さなお子さまにも喜ばれそうな一品です。

ひと手間の工夫がおいしさの秘訣！バラエティ豊かな和食屋さん

国産うなぎを使用したうなぎメニューはもちろんのこと、名古屋名物や洋風アレンジなど、どのメニューにもこだわりのひと手間が加わることで唯一無二の味わいを提供している「鈴松」さん。

店内は個室席が多いため、家族連れやカップルなど気兼ねなく食事を楽しみたい方にもぴったりです！

ランチタイムでは1,000〜1,500円ほどのお手軽な定食メニューもあり立ち寄りやすい価格帯も魅力的。

宴会や御膳メニューでは2時間1,000円の飲み放題があったりとサービス満点の和食屋さんです。

みなさんもぜひ、「鈴松」さんで個性豊かなお料理を楽しんでみてください！

※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。