名古屋が誇るあの魔法の鍋「バーミキュラ」。料理をされる方は一度は聞いたことがあるのではないでしょうか。
中川区発祥の鋳造メーカー・愛知ドビー株式会社が手掛ける名古屋が誇る鋳物ホーロー鍋。
今では世界中から注目される無水鍋が、余すことなく体験できる複合型ショップが名古屋中川運河沿いにあります。
今回はショップ、レストラン、ベーカリーまですべてご紹介します。
目次
グルメもショッピングもお土産も！1日中楽しめるテーマパークのような複合施設「vermicular village（バーミキュラ ビレッジ）」
vermicular village（バーミキュラ ビレッジ）
魔法の鍋として有名な「バーミキュラ」。こちらは現在の3代目代表が「町工場から世界最高の製品を作りたい」という思いから生まれました。
無水鍋が便利調理家電になった「ライスポット」が爆発的な人気になり、今では世界中から注目されるバーミキュラですが、名古屋中川運河沿いにショップ、レストラン、ベーカリーすべてが楽しめる複合型ショップがあります。
アクセス方法が豊富なのも嬉しい
レストランとベーカリーは隣同士で並んでいます。駐車場は合計で64台分もあり、名古屋駅から車で5分で到着。交通機関で行く場合はバスが便利です。
- 名古屋駅からバスターミナル４番から「小栗橋」徒歩5分。
- 金山３番乗り場から「長良橋」から徒歩４分。
- ミッドランドの前から出ている市バスに乗って「運河橋」で降りても徒歩10分ほどで到着します。
電車の場合は、
- 名鉄「山王」（さんのう）から徒歩13分。
- あおなみ線「ささしまライブ駅」から徒歩15分。
地元の方だけではなく、わざわざ県外からも訪れる素敵な場所です。
VERMICULAR RESTAURANT THE FOUNDRY バーミキュラ レストラン ザ ファウンダリー
レストランは11時オープン。水曜定休です。
中川運河を望めるテラスもあり（冬はテントになっていますので寒くなく安心です。）天井が高くとても開放的で気持ちの良い店内。テーブル席もカウンターもあり、スタッフの方がキビキビと動いていてとても清々しい。運河のおかげで時間がゆったりと流れているようです。
温かみのある店内も居心地がいい。
【ランチメニュー】
メニューは4種類。すべてバーミキュラで作られています。すべてのメニューにバーミキュラで炊いたご飯が付きますが、こちらは隣接するベーカリーのパンにも変更可能。しかもパンもご飯もおかわり自由。
今回は「薪火で燻した鶏もも肉のスパイスカレー」にしました。
今回はカウンター席でいただきました。
写ってはいませんがオープンキッチンにバーミキュラが並び圧巻の光景！ワクワクします！
こちらは前菜のサラダ。
サラダももちろんバーミキュラを使用。中にバーミキュラで無水調理した塩麹でつけたカブと鶏肉が入ってます。これが味がしっかりして甘くとっても美味しい！！ドレッシングはネロリのシーザーで、野菜とチーズがとてもいい塩梅でした。
お待ちかねのご飯が運ばれてきました！ライスポットで炊きあげた、炊きたてホヤホヤがいただけます。
こちらはもちろん1人分ではありません。（笑）
「一粒一粒が際立っていて艶がある」のが特徴だそうです。
そしてスパイスカレーの登場。
先ほどのバーミキュラポットで炊いたご飯と一緒に運ばれてきます。パクチーにスパイスがまぶしてありました。付属する薬味は、途中で味変を楽しむもの。
カレーの中には大きな骨つき肉と野菜がゴロゴロと入っていました。骨つき肉は骨からお肉がほろっとほぐれるほど柔らかくて、とても美味しいです！
じっくり煮込むと溶けてしまいがちのお野菜ですが、ジャガイモも玉ねぎも大きなまま残っていて、しっかりとした味わい。スパイシーだけど辛すぎないカレーで、お子さんも食べられそうでした。
もちろん炊き立てのご飯は最高！カレーもご飯も美味しくて大満足です！
今回はランチをいただきましたが、7月からディナーのメニューが大幅に変更されたそうでこちらもぜひ訪れたくなりますね。
お隣のベーカリーで食後のティーはいかがですか？
バーミキュラのカレーとご飯を堪能した後は、お隣のベーカリーで食後のコーヒーはいかがでしょうか？こちらでは直径10センチの小さな専用鍋を使用して焼き上げた可愛い丸いパンがいただけます。お土産に購入するのも良いですよね。
ベーカリーはメニューが豊富！
カレーパンがとても人気らしいです！
【ベーカリーの店内】
天井が高く開放感のある店内で、テラスが1階と2階にもあります。どちらも運河沿いで気持ちが良く、おもわず長居してしまいそうです。
こちらは2階のテラス。
「シナモンロール」と「イチヂクのコンポートソーダ」いただきました。イチヂクのコンポートもバーミキュラで作られていて、味が濃厚でとても美味しかったです。
果物は季節によってかわるので季節ごとに楽しむのも良いですよね。
VERMICULAR VILLAGE STUDIO AREA バーミキュラ ビレッジ スタジオエリア
こちらのバーミキュラビレッジにはショップもあり、こちらのショップはレストランから徒歩2分ほどの場所にあります。料理教室や体験型のショップとなっていて、実際にバーミキュラを体験してから購入することができます。
さらにはここにしかない鍋も11種類もあり、レストランで使用しているコラボ食器も購入可能です。キッチンでコンシェルジュが実演も行っていますので、とても楽しくショッピングができますよ。
グルメもショッピングも！1日中楽しめる複合施設
1日中楽しめてしまう、複合型ショップ「バーミキュラビレッジ」さん。
バーミキュラを購入しようとしている方はもちろん、それを使用した美味しいグルメが盛りだくさん！
ゆったりと時が流れるような店内と中川運河を眺めながら、癒しの時間を過ごすのにぴったりですよ。
INFORMATION
店名：
VERMICULAR RESTAURANT THE FOUNDRY
住所：
愛知県名古屋市中川区舟戸町4 VERMICULAR VILLAGE DINE AREA
電話番号：
052-355-6800
営業時間：
ランチ：11：00～14：30（L.O 14：00）
ディナー：17：30～20：00 (L.O. FOOD 19：00／DRINKS 19：30 )
定休日：
水曜日
一人当たりの予算：
¥1,000〜¥3,000
※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。
