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場所は名古屋市中区。

名古屋市営地下鉄 名城線・名古屋鉄道(名鉄)・東海旅客鉄道(JR東海)金山駅から徒歩1分の好立地。地下鉄からは直結通路で徒歩30秒だそうです。

お車の場合、専用駐車場はありませんが、近くにコインパーキングがあります。

 

お店はデニーズさんの入ったビルの地下2階。

こちらの看板が目印です。

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「生姜ダイニング JINGER 」さんは、愛知県産【金時生姜】を主役にした、名古屋には珍しい生姜料理専門店になります。

【金時生姜】とは、一般の生姜よりもかなり小さく、しっかりとした香りと辛み、 風味が強い生姜だそうです。  栽培方法が大きく異なり、一度使用した畑はなんと7年ほど休ませないと使えないほど、 栄養分をたくさん含んでいるそう。  

こちらのお店では、親子3代半世紀にもわたり栽培されてきた、木村農園さんで育った無添加、無着色の高品質な【金時生姜】が使用されています。

 

席数は全16席。カウンター4席、テーブル12席。席数が限られているので、混み合う週末はご予約をお勧めします。

 

メニューはコースとアラカルトから選べます。

コースは120分飲み放題付きのもので、4,500円、5,000円、5,500円と3種類あります。

※いずれも税込価格

※食べログからのネット予約だと、4,500円、5,000円のコースは500円割引されるそうです。

※上記飲み放題コースは自家製ジンジャーシリーズは含まれていませんが、+1,000円で自家製ジンジャーシリーズも飲み放題になります。

 

この日はアラカルトにしました。アラカルトで注文される方は1ドリンクオーダー制になっています。

 

自家製ジンジャーエール 600円

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金時生姜から作った「自家製シロップ」を使用したジンジャーエール。

甘さ控えめで、ピリッと辛い生姜の風味が大人の味でした。

生姜好きにとってはたまらないドリンクです。

 

生姜ときゅうりのたたき 400円

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さっぱりしたきゅうりに、生姜のスパイシーさがぴったり!

止まらない美味しさです。

 

JINGERサラダ〜生姜たっぷり具沢山サラダ〜 800円

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新鮮なお野菜と生姜の粗みじん切りが美味しい!生姜独特の風味がクセになります。

 

桜ユッケの生姜和え 800円

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生肉好きにはたまらないユッケ♪

卵黄と絡めていただきました。

臭みもなく、さっぱりしていて美味しかったです。

 

生姜のカルボナーラ 1,280円

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JINGERさん人気No.1商品の絶品カルボナーラ。

濃厚なクリームに大量の金時生姜がアクセントに!クリームなのにピリッと刺激のある新感覚カルボナーラでした。

素材と調理にこだわった美味しい料理の数々。

生姜を使用していないメニューもたくさんありましたが、せっかくなので生姜を使用した料理を中心にいただき、生姜を心ゆくまで楽しめることができました。

美肌効果や免疫力、代謝アップなどが期待されている、いいこと尽くしの生姜料理を、皆さんもぜひご堪能ください。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

ピリッとした風味がクセになる「生姜」。
血行促進作用や殺菌作用などの効果が期待できる生姜は、普段料理の薬味として欠かせない食材です。

今回は生姜が主役のこだわりの生姜料理専門店をご紹介いたします。

こだわりの生姜を使った健康的で美味しい料理「生姜ダイニング JINGER 」

【店舗情報】
店名:生姜ダイニング JINGER (ジンジャー)
住所:愛知県名古屋市中区金山1-14-9 長谷川ビル B2F
電話番号:050-5869-4413
営業時間:【月〜土】 昼11:00〜15:00 夜17:00〜23:00 【日曜日】 昼11:00〜15:00 夜17:00〜22:00
定休日:不定休
一人当たりの予算:¥4,000~¥5,000

※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください

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