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“世界のチーズと美味しいお酒”。

看板にあるこちらのフレーズで、ついつい入りたくなりますね!

 

店内は木目とブラックを基調とした落ち着いた空間。

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それでありながら、照明やモチーフには可愛さが詰まった女子好みな素敵な演出もしっかりと。

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お席は、さまざまなシチュエーションで利用しやすいつくりになっています。

まず、サラリーマンの方がお一人でもふらっと入りやすいカウンター席が充実。

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2名がけのテーブル席が2つと、女子会にも最適な4名がけの席が2つ。

カウンター以外の席は壁に面しているので、すごく落ち着きます。

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店内に入るとまず目につくのは、大きなチーズ専用の冷蔵庫!

随時10種類以上のチーズがならんでいるそうで、季節によって変化するチーズを楽しむのもチーズ好きの楽しみ方かもしれませんね。

 

まずはお通しから。

 

【ラスパドゥーラ】

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うすーい羽の様なこちらのチーズは、6ヶ月熟成させたチーズを、薄くてしなやかな包丁で削り出しています。

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ふわっと軽くて口当たりが優しい!

味はクセが少なくて、ほんのりと甘みも感じられます。

ラスパドゥーラとワインがあれば、どれだけでも長いしてしまいそう!(笑)

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このラスパドゥーラは人気メニューのようで、追加注文をされる方も多いのだとか!

ピザやパスタに+¥500でトッピングすることもできるようです。

 

お通しの時点でチーズの美味しさに感動してしまいましたが、お次はこちら。

 

【ペコリーノチーズとパルミジャーノのシーザーサラダ】 ¥1,280 (税抜)

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レタスの上にベーコンビッツとクルトンというシンプルなサラダ!・・・と思ったら、なんとテーブルでチーズを「ストップ!」と言うまでかけ続けてくれるんです!

スタッフさんが削り出してくれると、ふわっと良い香りが広がります。

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本当はもっともっと真っ白になるくらいまでチーズをかけて欲しかったけれど、ちょっと恥ずかしくてそろそろかな?のところでストップ!(笑)

削りたてのチーズは香りも風味も別格です。鼻を抜けるチーズの香りがチーズ好きにはたまらない!

シーザードレッシングとチーズの相性も最高でした。

 

チーズの中でもパルミジャーノが1番好きな私は、とても幸せな気分になりました♡

 

【ハイジのラクレットチーズ】¥1,480(税抜)

今回、一番楽しみにしていたのがこちら!

最近はSNSなどでも話題ですよね。

ずっと気になっていたのですが、食べるのは初めてでした。

表面を温めたラクレットチーズは、焦げ目がついて食欲をそそりますね!

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スキレットに乗ったじゃがいもとフランスパンの上へ。

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わ〜!

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わ〜!

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これですよ!

これを見て食べずにいられる方、いらっしゃいますか?(笑)

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口いっぱいにチーズを頬張る幸せ、チーズ好きはみんな食べるべき!

ボリュームがたくさんですが、チーズ自体にはクセが少なくて、これだけの量でも友達と2人ならぺろっと食べられそうです。

 

【ベーコンとマッシュルームのリゾット】¥1,280(税抜)

大きなパルミジャーノチーズの中でチーズを削り、そこへ炒めたベーコン、マッシュルームとお米を合わせて作られたリゾットを投下!

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チーズと混ぜる前から既に美味しそう。

チーズの器の中でチーズと混ぜられたリゾットは、いい香りを漂わせてきます。

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それをさらに、熱々の石鍋に入れていきます。

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ジューという焼ける音も良いですね!

最後はブラックペッパーでアクセント付けて、完成です。

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美味しい。

本当に美味しい!

食べる前は、ちょっとチーズの塩気が気になるかも?と思っていましたが、これが絶妙なバランス!

チーズの味はしっかりと濃いのに、マイルドな仕上がりです。

厚切りのベーコンとマッシュルームもしっかりと存在感があり、素晴らしい逸品!

そして下の方はしっかりおこげが♡

チーズのおこげってめちゃめちゃ美味しんですよね!友だちと来たら取り合いになりそう。(笑)

 

【チーズ屋さんのレアチーズケーキ】¥880(税抜)

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チーズの形をしたチーズケーキ、見た目が可愛い・・!

もちろん、見た目に違わぬ美味しさでした。

チーズで始まりチーズで〆る、チーズ専門店

ご覧の通りチーズ好きにはまずオススメなのですが、来店されたらぜひ座っていただきたいのが、こちらのカウンター席!

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目の前で仕上がっていくチーズ料理を見ているのは楽しいですよ!カウンター席の醍醐味だと思います。

写真や動画は撮っても大丈夫ということなので、インスタ映えもバッチリ!

きっとチーズの新たな発見に感動するはず。

ブーズアップさんはワインの種類も豊富なので、次はワインをいただきながら食べたいです♡

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おかえりの際、女性の方にはこちらのお菓子のサービスも♡

伏見駅から徒歩5分。

今回伺ったのは、飲食店が軒を連ねる激戦区にあるこちらのお店。

2018年5月、栄の人気チーズダイニングが伏見に新店をオープンしました!

大きなねずみの可愛い看板が目印、Cheese Bistro Booze UP(ブーズアップ) さんです!

チーズで始め、チーズで〆るチーズ料理の専門店「Cheese Bistro Booze UP 長者町店(チーズビストロブーズアップ)」|PR

【店舗情報】
店名:Cheese Bistro Booze UP 長者町店
住所:愛知県名古屋市中区錦2-12-35 セントスクエアビル 1F
電話番号:052-253-9680
営業時間:17:00〜24:00
定休日:日曜日
一人当たりの予算:¥3,000~¥6.000

※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください

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