今池｜大人の雰囲気に酔いしれる。ライブを愉しみながらいただける和と洋の創作レストラン

熟練のシェフの技と感性によって作られる、華やかな料理「ガス燈」

場所は名古屋市千種区。

市営地下鉄東山線、桜通線・今池駅 10番出口直結と好立地。駐車場は今池ガスビルの共用駐車場が20台あります。

 

お店の外観。

今池ガスビル 8Fです。

2018年9月1日にリニューアルオープンした「ガス燈」さん。

お食事はフレンチと和会席の2種類。

ディナータイムでは日替わりで、JAZZやポップス、ボサノヴァなど、心地よい歌声と生演奏に酔いしれる「ガス燈 LIVEタイム」があります。

※LIVEスケジュールは公式ホームページから確認できます。

 

お席は全220席。

テーブル席、カウンター席、個室、特別室があります。

※個室は4名〜利用可能になります。

※特別室をご利用の場合、ご飲食代の他に別途10%サービス料がかかります。

 

メニューはコースとアラカルトから選べます。

●ランチ コース

洋食

・カジュアルランチ　3品

・フレンチランチA　 5品

・フレンチランチB　 6品

和食

・美食同源膳　 8品

・和会席　 8品

 

●ディナー コース

洋食

・Menu A　6品

・Menu B　6品

・Menu C　6品

・Menu D　6品（要予約）

和食

・和会席　10品

・和会席　10品

・和会席　10品（要予約）

 

この日はディナーで伺ったので、洋食の「Menu A」にしました。

 

〜自然からの贈り物〜

豚肉、鶏レバー、エピナ、セップなど野菜と香辛料を加えて焼き上げた田舎風のパテと茄子のマリネ

スパイスの香り、野菜の旨味、豚肉や鶏レバーのコク、様々な要素が一度に楽しめました。

茄子のマリネもトロッとしていて美味しかったです。

 

パン

バター、塩、オリーブオイルをお好みで付けていただきました。

表面はカリッと、中はふんわりとしていて美味しかったです。

 

〜大地のエッセンス〜

新玉ねぎの甘みと旨味が詰まったポタージュ

新玉ねぎの甘さが抜群！濃厚なポタージュでした。

 

〜海響〜

鯛の海藻蒸しと鯛焼き

遊び心満載の鯛焼きにびっくり！

 

ツナとベシャメルソースの鯛焼き

 

もちろん中は餡子ではないのですが、鯛ではなくツナが入っていました。（笑）

やさしい味の鯛焼きでした。

鯛の海藻蒸しも上品な味で美味しかったです。

 

〜出会いの軌跡〜

牛ヒレ肉と牛さがり肉のコンビネーション

ステーク・アッシェとミ・キュイのうずら玉子

ソース ボルドレーズ

うずらの玉子焼きが小さくて可愛い。（笑）

お肉は牛ヒレ肉と牛さがり肉の食べ比べ。個人的に、柔らかくて旨味の詰まった牛ヒレ肉がお気に入りでした♪

 

〜余韻〜

パティシエからの季節のデザート

マンダリンオレンジとキャラメルショコラのムース

この日は誕生日のお祝いで、プレートを出していただけました。

金の飴細工とチョコレートのメッセージが可愛くて、とても嬉しかったです。

濃厚なキャラメルショコラのムース♪

全体的にほどよい甘さで美味しかったです。

 

〜やすらぎ〜

紅茶

食後のお飲み物はオーガニックコーヒー、紅茶、ハーブティーから選べます。

紅茶のやさしい香りに癒されました。

良質な音楽と料理、そしてくつろぎの空間

和食と洋食、それぞれの料理人が丹精込めて調理する、種類豊富なメニューが売りの「ガス燈」さん。

落ち着いた上質な空間でいただく、目と舌で愉しめる創作料理は、デートや女子会や接待、特別な記念日にもおすすめです。

すべて厳選した素材を使い、ひとつひとつ手づくりで仕上げられたこだわりのお料理を皆さんもぜひご堪能ください。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。