「海の玄関」名古屋港。
日本列島のほぼ中心にある名古屋港は、日本で最大級の港湾です。
その名古屋港の発展を、戦前より見守って来た料理店があります。
先代の屋台からはじまり、その歴史は、何と90年！
港だけでなく変貌する名古屋を「灯台」のように見守って来られました。
和食を柱に「何を食べても美味しい！」と評判の老舗日本料理店をご紹介します。
目次
名古屋の港町、三代で暖簾（のれん）を守る老舗和食処「御料理処 青木」
まずはお店を開店した地域の時代背景からご紹介
お店のご紹介の前ですが、皆さんにぜひ見ていただきたいものがあります。それは「御料理処 青木」さんに保管してあった貴重なお写真。
かつて、「下之一色（しものいっしき）」という漁師町がありました。伊勢湾屈指の漁師町として栄えましたが、戦後の環境汚染等で漁獲高は徐々に減り、伊勢湾台風（1959年）で大打撃を受けたことにより、高潮防波堤の建設が進み、漁師さんたちも漁業権を放棄された過去があります。
自動車、産業機械など製造業に長けている中部圏にとって、利便性が優れた名古屋港は「中部のものづくり」の発展のためにも、なくてはならない港です。名古屋港は日本列島のほぼ中心に位置することもあり「海の玄関」として、貿易額、取扱量ともに国内トップクラスの貿易港となっています。
創業は戦前！「青木」さんの歴史は「屋台」からはじまった！
昭和8年（1933年）、船乗りだった先代が「美味しい料理を提供しよう！」と料理屋台を開業。
その暖簾を戦前から子々孫々三代で守られ、令和5年（2023年）でなんと！90周年！
こちらは、現代の「御料理処 青木」さん。
港を照らし、船の安全を守る白亜の「灯台」のかたちをしています。
ガーデン埠頭（旧 中央埠頭）にあった灯台がモデルで、原寸大の大きさだそうですよ。
住宅街にまさか灯台があるとは思わないので、気付かず通り過ぎる方も多いとか。（笑）
広々とした店内は、1階がテーブル席、掘りごたつの座敷席、２階には60名収容できるお部屋があり、少人数から大人数まで対応できます。
和洋折衷・メニューも豊富！
現在は、若き三代目がお店を継がれています。
三代目大将は、料亭で和食の腕を磨いた後、洋食も学ばれた研究熱心で努力家な方。
和食を柱に、焼肉やカレーに至るまで人気メニューが並びます。
平日ランチがお得！
●日替わりまかない定食「煮込みハンバーグ」 850円（税込）
賄い（まかない）とは思えない内容ですね。
三代目大将のつくる料理は、和食だけでなく、洋食も本格的で美味しいです！
●日替わりまかない定食「ねぎたん丼」850円（税込）
分厚いタンにネギ、生卵ものって栄養いっぱい！
午後からの仕事も頑張れそうです！
●牛タンハヤシライス 950円（税込）
柔らかく煮込まれた牛タンが惜しみなく入っている「牛タンハヤシライス」。
適度な辛さに食欲を刺激され、パクパクいけちゃいます。
「夜の部」にも来てみた！
夜は一層「灯台感」が増し、素敵ですね。
お店のロゴが入った暖簾。オレンジ色がオシャレです。
●手羽先唐揚げ 600円（税込）
香ばしい醤油味に胡椒が効いた「揚げ手羽先」で乾杯！
外はカリッと！内は柔らかジューシー！
BEERによく合います。
●さっぱりサラダ 1,000円（税込）
大皿で登場の「さっぱりサラダ」。
たっぷり野菜の上に、長芋・ジャコがのっています。梅肉を絡めて、さっぱりといただきます。
●本日のお刺身 五種盛 2,000円（税込）
舟にのって登場は「お刺身五種盛」。
紋甲イカ・ホタテ・カンパチ・ヒラメ・生マグロの5種。
「活きのよさをそのままに、豊潤な海の幸の旨味を心ゆくまで堪能していただけます。」
と、仰る通り一片が大きく、厚みがあります。
「青木」さんの鮮魚は、活きの良さも定評がありますよ。
●ボリュームたっぷり鉄板焼 1,050円（税込）
牛肉・キャベツ・玉ねぎ・もやし、生卵…。
スタミナいっぱいですよ。
牛のかたちをした鉄板も可愛いですね。
激辛メニュー「牛タンカレーライス」
とーっても辛いので、いくつか禁忌（きんき）がございます。
・心臓の弱い方
・胃の弱い方
・妊婦の方
・逆ギレしやすい方
・落ち着きのないお子様
● 牛タンカレーライス 850円（税込）
激辛のカレーにとろとろに煮込まれた牛タンがやみつきになる美味しさ。
一見、激辛には見えないけど… 実は…。
ちょっと小悪魔チックなカレーなんです。
「牛タンカレー」について常連さんに聞いてみた。
「毛穴という毛穴から汗が噴き出す。（笑）」（40代・男性）
「美容にも良いですよ。（笑）」（30代・女性）
「とにかく辛い！でも、食べたい！」（30代・男性）
「想像以上に辛くて、店員さんに牛乳をお願いしたら持って来てくれた！優しい！」（50代・女性）
名物「ねぎたん」は絶対食べて欲しい！
●ねぎたん/1人前 1,800円（税込）
大皿に、敷き詰められた薄切りのタンの上に「これでもか！」とネギが層になってのっています。
まずはネギを豪快に混ぜて「旨味」を均一にします。
ニンニクの効いた秘伝のタレが、これまた美味い！
中央でねぎを炒め焼きします。
ネギがしんなりして来たら、タンをのせていきます。
タンの上にネギをたっぷり包んで「いただきます！」。
柔らかいタンに、蒸し焼きになったたっぷりのネギ。
正に絶品です！
「ねぎたん」について常連さんに聞いてみた。
「大皿でかなりのボリュームですがペロッといけちゃいます！」（30代・男性）
「たまに無性に食べたくなる」（20代・女性）
「ご飯にもお酒にも合います（笑）」（30代・女性）
「上質なタンに蒸し焼きのネギを包んで…（モグモグ）最高です！」（60代・男性）
「御料理処 青木」さんに来られたら「ねぎたん」は、外せない一品ですよ！
地元に愛され90年！
戦前より、三代でのれんを守って来られた「御料理処 青木」さん。
厨房では、大将が腕を振るい、 広いホールでは、女将さん中心に明るく優しい接客で、温かい雰囲気に包まれています。
地域密着で、信頼を築き上げて来られた90年！
これからも良き伝統を守りながら「青木」さんは進化し続けます！
駐車場情報
お店から、南へ100メートルのところに専用駐車場があるので、車で来店される方はぜひ参考にしてくださいね。
INFORMATION
店名：
御料理処 青木
住所：
愛知県名古屋市港区浜１丁目６－１
電話番号：
052-661-6544
営業時間：
[月～金]
11：30～14：00
17：00～22：00
[土・祝]
17：00～22：00
定休日：
日曜日
一人当たりの予算：
〜¥1,000
※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。
