栄｜炭火焼とも鉄板焼とも、一味違う！注目の焼き方「薪焼き」料理の魅力に迫る！

「薪焼き」で楽しむイタリアン♪ムービージェニックな料理も！？「パージナ イタリアン ファイアワークス プラス カフェ（Pagina Italian fire-works + Cafe）」

まず「薪焼き」とは、名前の通り薪の火で焼く方法です。

炭火焼がじっくり熱を通すのに対して、薪焼きは高温で表面を一気に焼きます。
特に厚切り肉については、旨味の流出を抑えることができ、薪焼きの方がより美味しく頂けると言われているそうです。

そんな薪焼き料理を楽しめるお店が、ここ名古屋・栄にあるのです！

 

市営地下鉄 東山線・名城線の通る栄駅で下車、広小路通を伏見方面に進んでいく途中に、今回紹介したいお店はあります。

こちらの看板が目印です。この建物の中2階にお店があります！

中には電子パネルにメニューが流れていました。ハ、ハイテク…！（笑）

エレベーターもありますが、奥には階段もあり、どちらでもいけます。
私たちは奥の階段から2階に上がりましたが、すこし暗めなので足元にはお気をつけくださいね。

お店が見えてきたようです…！

さあ入店！！

いやおしゃれすぎんか！笑

お席は、テーブル席、ソファ席、カウンター、広めのテーブル席など様々なタイプがあります。

予約をして行きましたが、私たちはほかの席よりすこし高めの位置にある、ゆったりしたソファ席に案内してもらいました♪

見上げてみると…あら。

変わった照明がおしゃれですね。

こちらのpaginaさんでは、コペルト(お席料)がかかります。

さっそくメニューを見てみましょう♪

たくさんあるので全てはご紹介できませんが、こちらはpaginaさんイチオシの薪焼き料理のページです。

お肉だけでなく、お魚もあります！

ほかにも、前菜、サラダ、パスタ、ピザなど、豊富なメニューに迷うこと間違いなし。

ドリンクメニューは、ワインが充実していた印象です。

※他のメニューもあります！

テーブルに置いてあるメニューの他にも、店員さんが持ってきてくれる黒板メニューには、本日のオススメがズラリ！

ああ、迷う迷う。何を食べよう？
どれも美味しそうすぎるのです！

では私たちがオーダーしたものを順にご紹介していきましょう♪

○自家製サングリア(赤) 

お肉を注文したので、お肉合いそうな赤ワイン系のドリンクを。

おっ、奥の宝箱みたいなのは何だ？？

開けてみると、チーズが！
どうやらコペルトの様です。
食べてみると濃厚っ。これはお酒が進みそう（笑）

○本日の前菜3種盛り合わせ

こちらは本日のオススメメニューからオーダー。

・モルタデッラハム&ミラノサラミ
・アンチョビポテトサラダ
・ライスコロッケ”アランチーニ”
の盛り合わせでした。

ポテトサラダとライスコロッケはひと口サイズで食べやすかったです！

お次はこちら。

○本日のオススメアラカルト
師崎産天然スズキの薪焼き〜夏野菜のカポナータとバルサミコソース〜

見た目も美しい〜！

このスズキがまた…！ほっくほくなんです！
白身がホワホワでほんと美味しい〜♪
皮はパリパリで、皮まで美味しくいただけちゃいました。

スズキを夢中で食べていると、次の料理が…！

○窯焼きパスタミートソースボルケーノ

ん？パスタ？というような、ドリアにも見える見た目。

これがどーん！！！

トングで持ち上げるとチーズの中からパスタが現れたではないですか！？

持ち上げる瞬間は、まさにムービージェニック！

チーズ大好きな私…たっぷりのチーズとパスタが絡まっている様子は、見ているだけでよだれが垂れそう。（笑）

とにかくた〜〜っぷりのチーズが伸びる伸びる！

 

それほどまでにチーズがとにかく凄いんです！！

美味しい〜〜！とわざわざ言う必要もないくらい、当たり前に美味しいです（笑）
チーズ好きな方は是非食べて欲しい一品。
(チーズ嫌いな方ごめんなさい…)

麺は少し太めでとっても食べ応えがあります。
そのままでも充分美味しいですが、テーブルに置いてある黒胡椒をかけるのもオススメだそう♪

3〜4人前もありますよ！

実は、今回paginaさんに来たかったのは、このメニューを食べたかったからなんです！

私たちのように、このメニューが食べたくて、なんと！長崎からやってきたお客様もいるそうですよ。

このパスタ、今はミートソースの1種類だけなのですが、これからサーモンクリームやカルボナーラも登場するかも…！？と店員さんが教えてくれました♪
どれも絶対美味しいじゃん…（笑）

○薪焼き ハンガリー産 鴨胸肉 2人前160g

最近はまっている鴨肉♪

うーん、これも絶品！！！
ひと切れひと切れが分厚く、贅沢♪
こちらも食べ応え抜群です、「私、今肉食べてる！！」って感じ（笑）

最初に注文したフードを全部食べ終わった後は、スイーツメニューをちらちら。

お腹もいい感じに満たされたし、食べようかな〜やめようかな〜と迷っていると、、

「ショーケースにもケーキがあるので見てみませんか？」と店員さん。

とりあえず行くか〜と見に行ったショーケース。

お、おいしそう…。
見たら食べたくなっちゃうよね〜、店員さんの思うツボな客です（笑）

こちらでは矢場町にあるフラリエカフェ特製の季節のタルトが食べられるそう！

というわけで食後のデザートタイム♪

○カルフォルニア産黒いちじくのタルト

○カタラーナ

ああ、美味しかった！ごちそうさまでした！

食後のデザートまで大満足のディナータイム♪

いかがでしたでしょうか？

前菜からデザートまで、一切妥協なしの贅沢ディナーを堪能し、素敵な夜を過ごすことができました◎

魚と肉、どちらの薪焼きもとっても美味しい上に、チーズ好きには堪らない絶品パスタも本当にオススメです！！

どうやらランチタイムも営業しているそうなので、こちらも要チェックですね。

みなさんも薪焼き料理を楽しみに行って見てはいかがでしょうか？

以上、shibukiでした！