金山｜華麗なる変身！バルから業態変更を果たした個性あふれるネオ大衆酒場
個性豊かなグルメが揃う名古屋。1つの料理でも似て非なるもの。それぞれのお店のアレンジが加わり、さらなる個性を生んでいる印象があります。
私たちとしては同じものを食べるなら、安くて美味しいものが食べたい…。選択肢に迷うくらい、どのお店も切磋琢磨していますよね。
今回はそんな中でこれまでの形態を変更し、リニューアルしたお店をご紹介していきます！
目次
業態変更しても遊び心は今も変わらず！おしゃれで個性的なメニューに思わず心がそわそわしちゃう「大衆浪漫酒場えぴすまんまみーあ」
お店があるのは中区金山。
各公共交通機関kらのアクセスが抜群で、名古屋市内だけでなく、三河方面からのアクセスも良い街です。
金山は駅前に飲食店がまとまっていること、名駅や栄よりも価格設定が安価なことから私も良く利用する街です。どの方面の友人とも集まりやすいし、何より金山はいろんなお店が集まっていて、はしご酒が捗るんです…！
駅直結！抜群のアクセスの良さ
そして金山の駅前には飲食店が多く入る商業施設がいくつかあり、それらがコンパクトな範囲にまとまっているのです。アスナル金山、金山小町などお店に迷った時に「ここに行けば間違いない」という場所があるのは嬉しい。
今回紹介していくお店は金山駅直結の「カナヤマギンザ」に軒を構え、非常に利用しやすい環境にあります。
「大衆浪漫酒場えぴすまんまみーあ」さん。実はこちらのお店、1度私が記事に書かせていただいたことがあるのですが、その際はスパイスとハーブにスポットを当てたバルでした。一般的なバルにはないようなアレンジの効いた料理を味わうことができたのですが…。2020年9月にリニューアルし、より気軽にお酒と料理を楽しめるネオ大衆酒場へと形態変更したのです！
前身のスパイスバルから大衆酒場へ
私は系列店も含めてよく利用させていただいており、このリニューアルには正直びっくりしましたが、それと同時に大衆酒場の居心地の良さとなんてこった研究所の革新的なアイデアがどう組み合わさるのか非常に楽しみにしていました。
想像通りの魅力を感じることができたので、それを目一杯お届けできればと思っています！
店内はムーディーな雰囲気を醸し出しており、いい意味でエロさを感じます。それでいて装飾もかわいいので、もうどう表現したらいいかよく分かりません。（笑）
店頭の大衆感溢れる暖簾をくぐるとこの空間が広がっているのはギャップを感じますよね。さすがネオ大衆酒場ということもあり、デートにも利用できそうな雰囲気です。
メニューの一部をザっと説明していきます。
店頭には紙面でのメニューがあるのですが、原則オーダーはモバイル式のオーダーシステムを採用しています。
スマホでQRコードを読み込み、表示されたドリンク、フードメニューからオーダーするというシステム。それもあってか店内は無料Wi-Fiを完備しています。これは飲食店、居酒屋あるあるだと思うんですが、注文したいタイミングに店員さんが見当たらない、声をかけにくいことってよくないですか？その問題を解決し、自分のペースで注文できるこのシステムは便利ですよね。
ドリンクメニューから興味をそそられるものばかり！皆さんがいつもよく頼む「あれ」の一風変わったものが多く見受けられますね！
そしてフードメニューも大衆酒場で見かけるアテもより個性的なものになっている印象。個性を出すためにはひと手間かかるわけですが、それでいてお値段が大衆的な設定となっているのも嬉しいです！
大衆酒場の定番メニューがこだわりのアレンジで大変身！？
□氷結カボスサワー
2軒目利用のこの日はカボスサワーからスタート。果物を凍らせ、氷替わりにしつつ、果実感がダイレクトに感じることができるサワーが昨今流行っていますよね。私は声を大にして言いたい！カボスを初めて凍らせてサワーにした人、天才だ！と！
「酔わないんじゃない？」と思うほど爽やかで、グビグビと何杯でも飲めてしまう魔法のサワーです！
□国産唐揚げ
唐揚げは2個から注文できます。唐揚げってお酒に合うけど、自作するのは手間…。こちらの唐揚げはニンニクが効いていてびっくりするくらいジューシーに仕上がってます！個人的な唐揚げランキングでもかなり上位に入るかも…あと10個食べたい…。
□牛タン串 ねぎまみれ
この牛タンの串、150円。コスパ、ヤバくない？串物の手間を考えると相当なコスパだと思います。
1本から注文できるし、牛タン×ねぎという約束された美味しいがそこにはありました。
□紫蘇のダイキリ
前身の形態の魅力を活かした創作カクテルがこのダイキリ。本来はライムの爽やかさを感じるものなのですが、こちらでは紫蘇を使ったフローズンカクテルとなっており、スモークを注入したバブルがあしらわれています…。
これは映える！SNSにあげればいつも以上の”いいね”があることは間違い無いでしょう！
バブルが割れるとスモークが香り、これがしっかりとカクテル自体にも感じることができます！紫蘇の爽やかも感じ、びっくりするほど飲みやすい！ただダイキリの本来の姿はショットカクテルなので、気をつけないとキケンな香りのするお酒ですね…！
□ふわふわチーズ餃子
こんな餃子、初めて！餃子といえばカリッとしていてジューシー、ニンニクも効いていてビールが飲みたくなるおつまみの代表格。
肉汁が溢れるわけではなくむしろ軽く、そこに相乗するのはチーズの濃厚さ。これはワインとのマリアージュを楽しむ餃子。餃子の亜種といったところだと思います。
そしてこれ以降は後日訪れたものをお届けします。
□生ビール
やっぱり1杯目に飲むビールは旨い…！うすはりグラスはスッと入ってきて飲み口がいいですね…！
□焼き餃子 泡醤油
肉感も感じる餃子に合わせるのは泡醤油。ネオ大衆酒場で稀に見かけるようになりましたが、映えるだけでなく泡醤油につけることで後味がスッキリする印象。この餃子ならパクパクいけてしまいそう…。
□近江牛ハラミタタキ
断面が妖艶な肉刺しは近江牛のハラミを使ったもので、肉の旨味が優しく撫でるように広がっていきます。焼肉店も展開するなんてこった研究所だから成せるコスパも魅力です…！
先述してあるので詳細は割愛しますが、この日も氷結カボスサワーと唐揚げの最強コンボを決めました！カボスサワーは美味し過ぎたので、メガサイズを注文。おかわりサワーは半額になるのがめちゃくちゃ嬉しいです！
□フライドポテト スパイス
小さなカートから皿にこぼれるほどに提供されたのはフライドポテト。いちいちかわいいですよね…。
フライドポテトにサワークリームを合わせるというカロリーの暴力ですが、高カロリーなもの旨味が増すという方式に則ってずっとつまみたい感じに仕上がっていました。
こういうものを食べる時にダイエットとかそういうことを考えるのは愚問です。（笑）
□ウフエピス
スパイスバル形態のころから引き続き残る人気メニューのウフエピス。半熟玉子から溢れる黄身の画をのせておけば間違いないと思っています。
□近江牛ホルモン麻婆豆腐
本格的過ぎる！！！これは酒場の領域を越えた麻婆豆腐ですね。近江牛のホルモンを贅沢に使用しており、その旨味、辛味、痺れ、酸味…前身のスパイスバルとしての魅力を大衆酒場に落とし込んだ逸品でこれは味わう価値ありです！
□赤ワイン
この麻婆豆腐に合わせようと赤ワインをいただきました。ビールを合わせれば間違いないんだろうなと思いながらも、麻婆豆腐と赤ワインのマリアージュは最高でした！
重めの2種類の赤ワインに様々な旨味が混ざり合う麻婆豆腐の組み合わせはこちらならではの楽しみ方だと思います！
なんてこったでは済まされない！この革新さがネオ大衆酒場の魅力！
ほろ酔いのままに撮ったワイングラスに、お店の象徴であるフルムーン、大衆酒場のかわいい装飾が映り込んだお気に入りの1枚。
入りやすい、安い、美味しいがネオ大衆酒場の魅力ですが、こちらにはそれ以上の魅力を感じました。それは大衆酒場の定番メニューを現在に落とし込んだ革新的な逸品たち！
懐かしさと新しさの融合をぜひ味わってみてください！
INFORMATION
店名：
大衆浪漫酒場 えぴすまんまみーあ byなんてこった研究所 金山本店
住所：
愛知県名古屋市中区金山1-14-9 長谷川ビル B1F
電話番号：
052-323-8839
営業時間：
＜贅沢なランチ＞
11:00〜14:00頃
<素敵なカフェ>
14：00～17：00
＜賑やかな大衆浪漫酒場＞
17：00～23：30(L.O23:00)
定休日：
月曜日（月曜日が祝日の場合、火曜日）
一人当たりの予算：
￥1,000〜￥3,000
※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。
