桜山｜ちょっぴりオトナな贅沢ディナー。美味しいワインと料理に酔いしれるハイセンスビストロ

おしゃれな内装にも心トキメク…五感で楽しめるビストロ「BUBU」

お店があるのは、瑞穂区桜山。

市営地下鉄桜通線・桜山駅からは徒歩5分程度です。

名市大病院から滝子の方へ抜ける道沿いに、ひっそりとお店はあります。

ガラス張りになっていて、外観からお洒落さが漂っていますね。

お店はコンパクトな造りになっていて、オープンキッチンを囲むようにカウンター席が7席程度。
テーブル席は2席で、そのうち店の奥の方には少し広めのテーブル席があるようでした。

店内は白を基調としたインテリアでまとめられており、高級感のある上品な雰囲気。
細部までこだわられているように感じます。

鳥の巣のような照明がかわいらしいです。

今回は予約していきました。
事前に連絡はしていましたが、元々の予約時間に30分ほど遅れてしまいました。にも関わらず、快く迎えていただき…入口側のテーブル席に着席。

キャンドルや大理石調のテーブル、ローズマリー入りのお冷や…どれをとってもおしゃれで、なんだかトキめいてしまいます。

席は満席で、お客さんは比較的女性の方が多かったです。常連さんも多いようで、人気店であることが伺えます。

メニューはボードに書かれており、私たちのテーブル席からは少し見にくかったので、シェフに写真を撮って見てくださいと言われました。

撮影した写真を見ながら、ゆっくり料理を選びます。

イノシシや鹿の肉を使ったジビエ系の料理が多くあり、迷ってしまいました。

注文を終え、まずはスパークリングワインで乾杯です。

グラスワインはBIOワインが中心のようで、赤・白・スパークリングのラインナップ。
1杯800円〜とのことでした。
今回はすべてシェフのおまかせでいただきました。

 

さてお料理一品目は…。

○シャルキュトリーの盛り合わせ　2,000円

鹿肉のパテや、鶏レバーのムース、豚もも肉のハムなど5種類が盛り合わせてあります。

肉肉しく、かなりボリュームのある一品。そしてどれも抜群の美味しさ。

瓶に入っているのは、マスタードとジャム。

一緒にパンが提供されます。パンは優しい甘みのあるパンで、ジャムを付けていただくものいいです。

マスタードはちょっと野性味を感じる鹿肉のパテによく合います。

ワインとも相性抜群で、ついついお酒がすすんでしまい2杯目を注文。

次は赤ワインをチョイス。

お料理二品目は…。

○山形県産シャインマスカット・イタリア産ブッラータチーズ　2,600円

ブッラータチーズといえば、生モッツァレラとも呼ばれ、最近日本でも流行りのチーズです。

ナイフを入れると袋状の膜で包まれていた中身が溢れます。

濃厚でクリーミーな口当たりのチーズと甘いシャインマスカットが絶妙にマッチして、とっても美味しい…ソースの塩味も効いています。

ブッラータチーズ×フルーツの相性の良さに舌鼓を打つこと間違いないでしょう。

 

ここでワイン3杯目は白ワインに。飲みやすい白ワインをセレクトしていただきました。

メインのお料理は鹿肉を…。

○熊本県産　鹿ロースのロースト　2,400円

立派な鹿肉に、付け合わせは玉ねぎ・茄子・人参などが盛りつけられた一皿。

実は鹿肉初体験…ドキドキしながらいただきます。

かなり歯応えのあるギュッと詰まった肉質。これは食べ応えがあります！

弾力がありながらも、絶妙な火入れで柔らかく仕上がっていました。噛めば噛むほど鹿肉の旨味が口の中に広がります。

鹿肉初体験の私でもとっても食べやすかったです。

 

最後の〆は、もちろんデザートです。

○巨峰のコンポート ヨーグルトのソルベ　900円

旬の巨峰を使った、秋らしいデザート。

巨峰の甘さが詰まったコンポートに、さっぱりとしたヨーグルトのソルベの組み合わせ…これはなんとも爽やかなスイーツ。

そしてちりばめられたハーブが味のアクセントになっています。

 

○チョコレートのテリーヌ　800円

これは筆者激推しのデザート。
チョコレート好きの方は頼むべき一品です。

とっても濃厚なチョコレートテリーヌはナッツ入りで、それだけで食べても十分に美味しい。

トッピングされているのは、キャラメルアイス&ソース。
ただでさえ美味しいテリーヌにキャラメルの要素が加わると、その美味しさは無限大です。

 

ちなみに、2人でこれだけ飲み食いして、最終的に1人8,000円程度でした。

ワインを3杯いただいたことと、お料理のクオリティを考えると決して高くないお値段だと思います。

がんばる自分へのご褒美にも、デートにもぴったりなビストロ

前菜・メイン・デザートまで、何を食べても美味しく満足すぎるディナーでした。

美味しいお酒と料理を楽しみながら、素敵な時間を過ごしたことで、気分がリフレッシュされない訳がありませんよね。

BUBUさんからの帰り道は、不思議と疲れが吹き飛んだように感じました。
これはまた頑張ったご褒美に来たくなるお店です。

自分へのご褒美に、”BUBUさんでちょっと背伸びしたディナータイムを過ごす”というのはいかがでしょうか？

ぜひ足を運んでみてくださいね。