藤が丘｜お客さまの”心”を暖めたい、ハートに溢れた大人の洋食屋さん

お客さまの”心”に寄り添う大人の洋食屋さん「キッチン心（こころ）」

 

東山線「藤が丘」駅の２番出口を出て徒歩５分ほど、閑静な藤が丘の街に溶け込むように営業されている「キッチン心」さんです。

駐車場もありますので車での来店も便利です。

お店のこだわりは「手作り感」。

旬の食材を採り入れながら、食材そのものの味わいを活かすことを大切にしながら手作りの洋食を提供してくれる人気洋食店です。

お店の雰囲気はモダンでありながら緑もあり、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しむことが出来る贅沢な空間となっています。

お店の入口付近のテーブル席は、晴れている日であれば外の光もいい感じに入ってきて気持ちが良いです。

かつて洋食の有名店だった「キッチン雅木」さんで腕を振るっていたシェフが独立してオープンしたお店ということもあり、その美味しいと評判の料理に対する期待が高まります。

今回、お店を訪れた日は土曜日のランチタイムでした。

こちらがランチメニュー、どれも魅力的な料理が並んでいて迷います（笑）！

しかし、せっかく訪れたからには思う存分楽しまなければ・・・！

ということで贅沢にも「スペシャルランチ」をオーダーしました。

 

☆スペシャルランチ

構成は、

・オードブル4種盛り

・本日のスープ

・カニクリームコロッケ　キャベツのマリネ添え

・デミグラスソースのハンバーグ　又は　本日の魚料理

・パン　又は　ライス

・デザート

・ドリンク

となっています。

メインはとにかく美味しいと評判の「デミグラスソースのハンバーグ」を選択しました。

オーダーを通すと食器がセッティングされます。

シンプルに箸とスプーンのみ。

箸で頂く洋食、ここに日本の洋食屋さんが持つ気概のようなものを感じます。

まずは「オードブル4種盛り」がやってきました。

左上から時計回りに、一口漬け鮪、リゾットコロッケ、生ハムメロン、つくねでした。

どれも一手間加えた美味しいオードブルです。

リゾットコロッケの中はこんな感じです。

外はサクッと、中はふんわりチーズの上品な香りが効いたリゾットを包んで揚げたコロッケです。

続いてやってきたのは「本日のスープ」。

このスープ、なんと「桃のスープ」なんです。

旬の食材を活かしたいというオーナーの想いがしっかりと表現されていますね。

なんとも上品な桃の香りを漂わせるスープで、口に含んだ瞬間に広がっていく桃の良い香り♪

こういったちょっとした驚きや発見のエッセンスも含めて、お客さまの心を暖たいという創り手の想いを感じることが出来ることでしょう。

続いては「カニクリームコロッケ　キャベツのマリネ添え」です。

「キッチン心」さんと言えば「カニクリームコロッケ」と言わしめる人気メニューの一つです。

なんと３時間以上もオーブンにかけられて作っているのだとか。

美味しい料理のためなら苦労も厭わない、素晴らしい姿勢に頭が下がります。

付け合わせには、さっぱりと優しい味わいのキャベツのマリネも添えられています。

早速カニクリームコロッケの中心に箸を入れ、パッカーン！

中に包まれているのは濃密なクリームソース。

これがなんともたまらない濃厚な美味しさなのです！

これはカニクリームコロッケファンが出来るのも納得の美味しさなので、訪れる際は必食の一品です。

そしてメインの料理「デミグラスソースのハンバーグ」が登場！

このハンバーグもキッチン心さんの代名詞と言われるくらい人気の高い料理となっています。

和牛100％ミンチを使ったハンバーグは、表面にパン粉をつけてフライパンで焼いた後、さらにオーブンで二度焼きされて完成するそうです。

色合いからして、様々な食材が凝縮されているであろうことを想像させるデミグラスソースの高貴な佇まい。

それではハンバーグの中心に箸を入れ、パッカーン！

オーブンで焼き上げられた外側はカリッと中はふんわりとした食感に焼き上げられた珠玉のハンバーグ！

粗めの刻み玉ねぎが食感にリズムを与えます。

和牛100％の贅沢で旨味がストレートに体感出来るハンバーグ、その人気の高さが納得出来る素晴らしいパフォーマンスを受け止めることが出来ました。

最後はデザートとドリンクです。

ちょっと変わった器に盛りつけられているデザートは・・・

「プリン」でした〜。

このプリン、卵感があって美味しいのですが、カニクリームコロッケやハンバーグを食べた後でも決してくどくならないようなさっぱりとした余韻の残るプリンに仕上げられています。

全体の料理展開を巧く構成して締めくくられるスペシャルランチ、大満足の時間となりました♪

お客さまに喜んで頂くための努力を惜しまない、誠実な洋食屋さん！

シェフの実家は八百屋さんだそうで野菜へのこだわりも強く、米は名産地・新潟から取り寄せた玄米を精米して炊き上げているそうです。

美味しい料理をお客さまに喜んで食べてもらうためなら、どんな努力も積み重ねるシェフのこだわりがいっぱい詰まった素晴らしい洋食屋さん。

シェフの”心”を表現した美味しい料理を食べて、自分の”心”にパワーチャージをして頂きたいお店です！