名駅｜北イタリア郷土料理「ボリートミスト」とは？進化系洋風おでんが楽しめるおしゃれ居酒屋

4段階で味を育てる鍋が楽しすぎる！個室にアクアリウムがある女子ウケ間違いなしの「アクアリッコ」

お店は国際センターから歩くこと徒歩5分ほどに位置しています。

「AQUARICCO」と光る看板が目印です。お店の中に入ってみると正面には階段が。受付は2階にあるため、そのまま2階まで上がっていきます。

なんと5階建てになっており縦に広いです。店内はこちら。

おしゃれなアクアリウムのある個室

とってもムードのあるお部屋で、ついて早々ワクワクがとまりません。

デートでつれてきてもらって嬉しくない女子はいないはず。個室にアクアリウムが備え付けられている部屋もいくつかあり、予約の時に伝えておけば空きがあれば確保していただけるのだとか。アロワナのいる個室は最大12名まで入れます。

こちらがアラカルトのメニュー。

アラカルトメニューも充実していますね。クラフトビールも置いてあり、ドリンクメニューも豊富です。

ボリートミストとは？

ボリートミストとは、北イタリアの伝統家庭料理です。いろいろなお肉と野菜を鍋に入れて、じっこりと煮込んだ鍋料理のことだそう。

こちらのお店では4段階で味を育てながら進化系洋風おでんという形でお鍋を楽しめます。「味を育てる鍋」ってイメージがつくようでつかないので、説明を聞きながらワクワクしちゃいますね！

プレミアムコースでもリーズナブルなコース価格

ボリートミストが楽しめるコースはすべて飲み放題がついており、1番高くても5,500円。一番下のコースで4,500円とリーズナブルな価格帯。洋風おでん以外にもチーズフォンデュコースやパーティーコースがありましたが、今回は、気になっていたボリートミストが存分に食べられるコースを注文しました。

●120分飲み放題付★4段階で味を育てる「北イタリア風Premium肉おでん鍋」 5,500円（税込）

内容はこちら。デザートや〆のリゾットまでついた全8品コースです。
・前菜：若鶏のガランティーヌ
・サラダ：シェフの気まぐれサラダ
・ボリートミスト：湯豆腐、イベリコ豚のしゃぶしゃぶ、しゃぶしゃぶ野菜、プレミアム洋風おでん（牛すじ、牛タン、粗挽きソーセージ、玉子、大根、ミニトマト）
・リゾット：〆チーズリゾット
・ドルチェ：ティラミス

●若鶏のガランティーヌ

身がプルンプルンでしっとりしており、鶏肉の旨味をダイレクトに感じられました。

●シーザーサラダ

こんがり焼かれたたっぷりのベーコンに半熟卵がのっており、見た目からも美味しそうなのが伝わります

●ボリートミスト

4種類の調味料がついてきます。

左から、トリュフペースト、特製トマトソース、タスマニアマスタード、特製バジルソース。

どれもこだわりのある手の込んだ調味料で、そのまま食べてもかなり美味しい。スープの中に入れても、具材に直接塗って食べてもお好みの食べ方ができるのも嬉しい。

其の1、まずは湯豆腐で出汁の旨さを堪能

シンプルな湯豆腐でこれからはじまる味の変化に胸を弾ませながら、ベースとなる牛の出汁の旨さを堪能していきます。

かなり大きい豆腐で食べごたえも抜群です。出汁も堪能していきます。

其の2、イベリコ豚のしゃぶしゃぶを愉しむ

厳選されてイベリコ豚のしゃぶしゃぶ。出汁の旨味と分厚くカットされた甘くて柔らかい豚の組み合わせが最高に美味しいです。

こんなに美味しい豚を食べる機会はなかなかないので、これで鍋は終わりと言われても満足できるほど。（笑）　

特製バジルソースをつけてみました！さっきまでの和風な感じがいきなり洋風に！味の変化を出汁のみでなく調味料でも堪能できるのは本当に楽しいです。

きのこや野菜の種類も豊富でした。やまちゃ茸やときいろひらたけなど普段スーパーでは見かけない珍しいきのこがたくさんあり、大満足です。

其の3、お肉と野菜の洋風おでんを愉しむ

牛スジ、牛タン、ソーセージといったお肉と野菜を鍋にいれて、お肉が柔らかくなるまでじっくり煮込んでいきます。

煮込まれた牛スジはホロホロでとっても美味しい。

タスマニアマスタードをつけたソーセージ感動もの。おでんの概念が変わります。もちろんおでんの基本である大根や玉子も味が染みしみで美味しくいただきました。

其の四、最後のシメはチーズリゾット

お鍋にシメが当たり前になってきましたが、おでんにシメは初耳かもしれません！！しかもチーズリゾット！！さすが洋風おでんですね。

今までいろいろな具材を煮込み味を育ててきた出汁でのチーズリゾット。美味しくない訳ないですよね。出汁の中にごはんを入れ、目の前でスタッフがこれでもか！というくらいたっぷりチーズをかけてくれます。

この時点でかなりお腹がはち切れそうで、店員さんにもそんなにたくさん食べられないです…って最初に謝っていたのですが、一口食べすすめて行ったら美味しすぎて全部完食しちゃってました。（笑）

豚、牛、野菜の旨味を吸ってくれているスープで作った集大成リゾット。味を育てていったからこそこんなにも美味しいリゾットがつくれるのだということを身をもって体感した一品です。

●デザート

やっぱりコース料理にデザートがついてきてくれるのは嬉しいですよね。ティラミスも美味しくいただきました。

新たな名物「ボリートミスト」を日本でも

京風おでん、金沢おでん、名古屋の味噌おでんといろいろなおでんがありますが、洋風おでんは初めて食べました。日本でもなかなかお店では食べることのできない洋風おでん。雰囲気のいい部屋でお酒と一緒に楽しんでみてはいかがでしょうか。ごちそうさまでした。

※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。