伏見｜景色を眺めながらおもてなしを感じられる贅沢な焼肉店

景色を眺めながらおもてなしを感じられる贅沢な焼肉店「SHY-RON （シャイロン）」

中に入ると階段になっていますので、2階まで上がります。

少し薄暗い階段を上がると受付が見えてきます。今回は予約なしでお邪魔しました。お席も空きがあったため、掘りごたつかカウンター席か選択させてくださいました。

今回は3階の掘りごたつへ。

磨りガラスになっており【和テイスト】な落ちついた雰囲気の個室。

すぐ下には堀川が流れており見晴らしも良く開放的なお部屋です。

こちらのお部屋は前回、お邪魔させていただいた時の2階のお部屋です。堀川が見下ろせるテーブル席になっていました。

その他にも2階にはカップルシートがあり横並びのお席もあり、外の景色を見ながら2人の世界に…。デートや記念日にもぴったりなお店です。

左のタレは濃い醤油ベースに白ごまが混ざっていて甘めのタレです。右のタレはリンゴ酢が入っていて少し 酸味があります。あとからぴりっとするピリ辛なタレ。個人的には右側が好きです。

タン塩¥1,050

薄切りですが、歯ごたえがしっかりしているタン塩です。

ネギも付いてくるのでネギタン塩としても味わえるのでお得な気分でした。

特選ロース焼きしゃぶ【すきやき風】¥2,300

お肉は薄くて繊細なので片面5秒程度炙っていただければ十分かと思います。

目を離すとせっかくのお肉が台無しになってしまうので集中ポイントです！

卵白はメレンゲに仕立ててあり、黄身とまぜるとふわふわで従来のすき焼きのようなくどさがなく、卵がお肉を包んでくれます。口溶けさっぱりしていて想像と違いびっくりしました。ポン酢で食べるくらいあっさりな印象です。

カルビ¥1,280

見た目は霜降りが少ない印象でした。お肉は柔らかく脂っこくないのでさっぱりしてるので、カルビなのに何枚でも食べられました。脂が苦手な方にオススメです。

ハラミ¥1,400

上記のカルビよりも柔らかく赤身を強く感じられるお肉でした。

カルビよりも柔らかいハラミは珍しい気がします。カルビと同様に脂は少なめなので口に入れると程よい脂と赤身のバランスが◎

赤身ロース¥1,280

見た目は脂がのっていたので、第一印象はくどいのかな？と正直思いましたが全く脂っこくなかったです。

食感はカルビやハラミより歯ごたえがあり肉が引き締まっていました。お肉の弾力感が味わえる一品です。

ホルモン¥680

味は味噌か塩が選べました。

私は味噌を注文しました。ホルモンの脂面を下にして焼くと脂部分が縮むことってありませんか？ここのホルモンは下にしても脂がおちないので焼いてもプリップリなんです！

すごい！！

ほんのり味噌の風味がありそのまま食べてももちろん美味しいのですが、私はピリ辛の方のタレ付けをオススメします。

ユッケジャンきしめん¥900

？！！？ユッケジャンクッパは知ってるけどユッケジャンきしめん？？きしめん好きな私としては物珍しく気になるメニューでしたので注文しました。

卵、しいたけ、ほうれん草、大根、にんじんなどの野菜が入っていました。見た目ほど辛くないですが食べていると後から喉の奥がピリピリと辛さが時差でやってきます。

きしめんはコシがあり量は多めなのでシェアして食べるのをオススメします。

スマートなサービスも◎

お部屋が磨りガラスになっていることにより、お肉を次から次へと出すのではなく店員さんが私達のペースを見ながら新鮮なお肉を提供してくれました。

そのおかげで提供された順番でお肉を焼くことが出来たので、網の上で味が混ざることもなくスマートに誘導されているような気分でした。

味も美味しくおもてなしも素敵で終始、笑顔にさせてくれるお店です。名古屋駅と栄の間にありアクセスも便利なので是非足を運んでみてほしいです。