矢場町｜看板商品「台湾ラーメン」を超えるドハマりスイーツを発見♪名古屋を代表する有名台湾料理店

実はソフトクリームも美味しい！名古屋発の大人気台湾料理店「台湾料理 矢場味仙」

「台湾ラーメン」といえばここ！若宮大通で光る赤いネオンサイン

いまではすっかり名古屋名物グルメとして定着した「台湾ラーメン」。名古屋市内のさまざまなお店で提供されているこの台湾ラーメンですが、発祥店の系譜のひとつとして有名なのは「台湾料理 矢場味仙」さんでしょう。

実際に足を運んだことはなくても、若宮大通沿いにひときわ目立つ赤いネオンを見たことがある方は多いのではないでしょうか。

台湾ラーメンの発祥は千種区にある今池本店が有名ですが、同店のルーツもこの今池本店にあります。本流から派生した各系譜のお店では若干提供メニューや味付けが違うことは有名な話。

ですが、この矢場店の系譜は特に人気が高く、2025年秋には名古屋を飛び出して東京都内にも店舗を構えています。

味仙の台湾ラーメンといえば、汗が噴き出すほどの辛さと跡を引く旨味が特徴。辛いものは苦手ではないのですが、かつて同じ系譜の中部国際空港店で台湾ラーメンを食べたときに泣きを見たので、今回は助っ人を招集していざリベンジ。

味仙初心者なので、名古屋グルメに精通した同行者にほかのおすすめ商品も伺ってみることにしました。

お店の前にはいつも長蛇の列ができている印象でしたが、この日は気温が低く、若宮大通を歩く人たちは足早に同店の前を通り過ぎていきます。若干の待ち時間はあったものの、空いている日に足を運べてラッキーでした♪

混雑時は相席が当たり前！？席はたっぷり設けられているのに常に満席状態

夜の時間帯は特に混みあうことが多く、店内に設けられたたくさんの席は、常に満席状態が当たり前。入店待ちの際に相席の可否をお店の方に尋ねられるので、早く入店したい場合は相席覚悟で挑みましょう。

この日は写真撮影を考えていたので、相席NGと伝えた上で30分ほど並びました。この日並んでいた際の肌感覚にはなりますが、ほとんどのお客さんが相席を避けるため、行列ができているときは1時間ほど待つことも考慮しておくと良いかもしれませんね。

辛いけどくせになる！看板商品の「台湾ラーメン」をはじめ定番の3品をチョイス

●台湾ラーメン（小） 460円（税込）

味仙に来たら外せないのが、看板商品の「台湾ラーメン」。今回は小さめサイズのものをチョイスしました。

スープをレンゲですくって味わってみても、ビビりながら少しずつ麺をすすろうとしても、やっぱりむせる。辛い。でも美味しい♪店舗によって若干味に差があるのか、中部国際空港店で食べたものよりもうまみが強く食べやすく感じました。

台湾ラーメン一番の特徴ともいえる台湾ミンチは、しっかり味付けされていてコクが深く、それが溶け込んだスープは最後の一滴まで飲み干したくなる美味しさ！

小さな丼に入った台湾ラーメンは2人でシェアしていたため、通常サイズでも良かったと後悔してしまうほど瞬く間になくなりました。

●青菜炒め 830円（税込）

台湾ラーメンとの相性が良く、もうひとつの看板商品ともいえるほどに人気が高い商品が「青菜炒め」。

こちらはあっさりとした塩味で、ほかの料理よりもやや薄味なことが特徴。脂っこく味の濃いものが多い同店の商品の中では箸休め的な存在といえるでしょう。

●ニンニクチャーハン 990円（税込）

台湾ラーメンを小さいものにしたため、やっぱりちょっと食べ足りない。そんなわけで追加したのがこちらの「ニンニクチャーハン」。

同店ではさまざまな具材のチャーハンを提供していますが、ごろんとにんにくがそのまま入ったパンチのある見た目と香ばしい味わいは唯一無二ですね♪

もちろんこちらも、あっという間にペロリと完食です！

これだけ食べにまた訪れたい！感動の衝撃を味わった「あんにんそふと」

●あんにんそふと 550円（税込）

美味しい料理をいただいたあとは、〆のデザートも当たり前のようにオーダー。

友人から「味仙の杏仁豆腐は美味しい」と聞いてはいたのですが、今回はよりさっぱりと口直しできることを期待して「あんにんそふと」を食べてみることにしました。

実はこの日、他のテーブルに次々と運ばれていくこのソフトクリームがずっと気になっており、そのアグレッシブなソフトクリームマシンの稼働っぷりに興味をそそられてオーダーを決定！

評判の杏仁豆腐をベースに作られたソフトクリームならハズレはないだろう。と、軽い気持ちで食べてみたのですが、その美味しさは想像をはるかに超えていました！これは、多くの人がオーダーするはずですね。

ちなみにこのソフトクリームは、スイーツがコンセプトのボーイズグループ「甘党男子」とのコラボメニューなのだとか。

これは、ソフトクリームのためだけの再訪も検討すべき事案。いや、冗談抜きで、全身に衝撃が走るほどに美味しかったです♡

やっぱり本家がいいね！多くの人に愛される台湾料理の名店にリスペクト

初実食した台湾ラーメンのトラウマから、いかにも辛そうな真っ赤な見た目を敬遠してきた私。

しかし、矢場味仙の本家で味わったコク深い台湾ラーメンはそのトラウマを飛び越えて、「辛いけどやっぱり美味しい」という安堵の境地を知らしめてくれました。

みなさんも美味しい台湾料理を食べたくなったら、「台湾料理 矢場味仙」さんへ足を運んでみてくださいね！

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