「フレンチトーストは飲み物だ！」そんな大胆な言葉を耳にしたことはありますか？東京で圧倒的な人気を誇る「飲めるフレンチトースト」が、名古屋限定で特別な進化を遂げています。旬の紅ほっぺを贅沢に使った、まさに“いちご沼”な一皿が名古屋駅直結の「The TOWER TAVERN BAR & GRILL」で楽しめます。
目次
一口食べたら、もう抜け出せない！名古屋限定の“いちご沼”体験がここに。
飲めるフレンチトーストの魅惑
東京・丸の内で提供開始からわずか3年で25万食を突破した大人気スイーツ「飲めるフレンチトースト」をご存知でしょうか。
その伝説の味が、旬の紅ほっぺをまとい、名古屋限定で登場しました。名古屋の「The TOWER TAVERN BAR & GRILL」で1月27日（火）より期間限定で楽しめる特別なフレンチトーストです。
目の前に運ばれてくるのは、真っ赤な紅ほっぺが惜しみなく敷き詰められた、まるで宝石箱のようなフレンチトーストです。鉄鍋の中で温かく輝き、甘く芳醇な香りがふわりと立ち上りますよ。
「紅ほっぺのフレンチトースト ホイップバターとバニラシロップ」は、価格が2,200円（税込2,420円）で、1月27日（火）より期間限定販売されています。
「飲める」ってどういうこと？ふわとろ食感の秘密
「飲めるフレンチトースト」という言葉に、最初は半信半疑になるかもしれません。しかし、その食感の秘密を知れば、納得せざるを得ないはずです。
実際に提供されている店舗には、多くのお客さんが列をなしている光景も見られます。このフレンチトーストは、「5秒で恋して、気づけば沼る」というキャッチーなフレーズがつけられるほどです。
スプーンが抵抗なく沈み込む、まさに「飲める」ようなふわとろ食感を生み出す秘密は、主に3つあります。
独自開発の「ブリオッシュ」が主役
通常のパンではなく、フレンチトーストのために独自開発されたオリジナルブリオッシュが使われています。ブリオッシュとは、バターや卵を贅沢に使い、ふんわりとした食感と甘みが特徴のフランス生まれのパンです。
北海道産小麦粉2種をブレンドすることで、もちもちとした弾力と自然な甘みを最大限に引き出しています。さらにヨーグルトを練り込むことで、驚くほどふわふわで軽やかな食感に仕上がっています。
12時間じっくり漬け込む「アパレイユ」
「飲める」食感を語る上で欠かせないのが、超厚切りのブリオッシュを12時間もの間、特製のアパレイユ（卵液）にじっくりと漬け込む工程です。
冷蔵庫でじっくり寝かせることで、パンの芯まで卵液が染み込み、とろけるような口どけが生まれます。これだけの手間暇をかけているからこそ、唯一無二の食感が実現するのです。
じゅわっと溶け出す「ホイップバター」
焼き上がったフレンチトーストに添えられるのは、生クリームではなく、とろけるホイップバターです。鉄板で香ばしく焼き、オーブンで中までトロトロに仕上げたフレンチトーストの上に、ほんのり塩味の効いたホイップバターがじゅわっと溶け出します。
メープルシロップとの相性も抜群で、甘じょっぱいハーモニーがクセになりますよ。
名古屋限定「紅ほっぺフレンチトースト」の特別な魅力
この「飲めるフレンチトースト」をベースに、名古屋のために開発されたのが「紅ほっぺのフレンチトースト」です。旬のいちご「紅ほっぺ」を主役に据え、その魅力を最大限に引き出しています。
紅ほっぺをバニラシロップでマリネすることで、いちご本来の甘みとほどよい酸味を引き立てています。これにより、一口目から華やかな香りが広がり、深い味わいを体験できます。
ホイップバターといちごの瑞々しさが絶妙に融合し、最後の一口まで満足感が続く、まさに“いちご沼”へと誘われる一皿です。
これだけのこだわり抜いた素材と手間暇、そして東京で25万食を魅了した実績を考えると、このフレンチトーストは体験を味わう一皿と言えるでしょう。旬の紅ほっぺを贅沢に使った名古屋限定の特別感を考えれば、その価値は十分にあります。
特別なフレンチトーストが味わえる「The TOWER TAVERN BAR & GRILL」
この特別なフレンチトーストをいただけるのは、JRセントラルタワーズタワーズプラザ レストラン街12階にある「The TOWER TAVERN BAR & GRILL」です。
名古屋駅直結というアクセス抜群の立地も魅力ですが、このお店の真髄は、その空間と提供される料理のコンセプトにあります。「The TOWER TAVERN BAR & GRILL」は、枠にとらわれない“ニューアメリカン”料理を提供するオールデイダイニングです。
ラテン・アメリカとラテン・ヨーロッパ、二つのラテン圏の食文化の融合をテーマに、ダイナミックな料理とクラフトビールやワインを楽しめます。
躍動感あふれるバーカウンター、炎のオブジェが印象的なメインダイニング、そして約10mに及ぶオープンキッチンを備えた全155席の大空間は、日常の中の非日常を味わえる洗練された雰囲気です。昼下がりに絶品のフレンチトーストを堪能するもよし、夜に食事とともに楽しむもよし、様々なシーンで利用できますよ。
アクセス・店舗情報
「The TOWER TAVERN BAR & GRILL」は、東京・横浜を中心に国内外に47店舗のレストランを展開する株式会社HUGEが運営しています。
同社は「街の資産となる」という強い想いのもと、一つ一つ丁寧に街に合わせたレストラン作りをしています。この哲学が、今回の「飲めるフレンチトースト」の高品質さにも繋がっているのでしょう。
この特別な「紅ほっぺのフレンチトースト」は期間限定です。ぜひ「The TOWER TAVERN BAR & GRILL」で、あなただけの「いちご沼」に足を踏み入れてみてくださいね。
店舗情報
- 店舗名: The TOWER TAVERN BAR & GRILL / ザ・タワー タヴァン バー＆グリル
- 所在地: 〒450-6012 愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 JRセントラルタワーズタワーズプラザ レストラン街12階
- 電話番号: 052-990-1200
- 営業時間: 11:00-22:00
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