今年の年末年始は、ちょっと贅沢にホテルビュッフェで締めくくりませんか？ヒルトン名古屋が贈る冬の美食イベントは、地中海の豊かな味わいと日本の繊細な感性が融合した、まさに「食の祭典」です。
目次
冬の名古屋で味わう地中海！ヒルトン名古屋の豪華ビュッフェで、心温まる食の旅へ出発！
ヒルトン名古屋「地中海の恵み」ウィンタービュッフェ概要
ヒルトン名古屋の1階オールデイダイニング「インプレイス3-3」で、期間限定の「地中海の恵み」ウィンターランチ＆ディナービュッフェが開催されます。
2025年12月26日（金）から2026年3月11日（水）までの期間、ギリシャ、イタリア、スペインといった地中海沿岸の豊かな食文化を、日本の旬の食材や和のエッセンスと融合させた心温まる料理が楽しめますよ。
まるでブッフェ台いっぱいに地中海の風景が広がっているかのようですね。
注目メニューの数々！地中海の風と和の粋が織りなすハーモニー
今回のビュッフェの魅力は、「フレンチと和を掛け合わせた」唯一無二のコンセプトです。地中海料理の枠にとらわれず、日本の感性が加わることで、新しい味わいが生まれます。
身体の芯から温まるホットメニュー
ビュッフェの主役級「国産牛ローストビーフ 春菊のサルサヴェルデ」は、ジューシーな肉の旨みを春菊の爽やかな苦みが引き立てます。意外な組み合わせが相性抜群だそうですよ。
「ブイヤベース風ビーフしゃぶしゃぶ」は、サフラン香るブイヤベース仕立ての出汁で国産牛をくぐらせる、和とフレンチの奇跡の融合です。魚介の旨みが凝縮されたソースが、さらに奥深い味わいを演出するとのこと。
フランスの定番「ムールマリニエール」は、ムール貝を白ワインとハーブ、ニンニクで香り高く蒸し上げた海の幸の一皿。ガーリックの風味と魚介の旨みが溶け合ったスープは、パンにつけても美味しくいただけます。
他にも、レモンとガーリックでマリネした「グリークチキン」、土日祝限定の「ロースト ラムレッグ」など、温かい料理が豊富にラインナップされています。ヴィーガンの方も楽しめるメニューも用意されていますよ。
芸術的なコールドメニューと甘い誘惑のスイーツ
前菜には、冬が旬の鰤を洋梨とオリーブオイルで仕立てた「鰤のカルパッチョ」が登場します。洋梨の爽やかな酸味が鰤の旨みを引き立て、まさに「食べられるアート」です。
「そばのサラダ 生ハムと水菜、セルバチコ」は、地中海と和の融合を象徴するような新感覚サラダ。オレンジの酸味が軽やかさを加えます。
食後の楽しみには、人気のいちごスイーツビュッフェから厳選された計8種類のデザートが用意されています。土日祝日限定のライブステーションでは、シェフが目の前で仕上げる「ストロベリークレープシュゼット」も登場しますよ。
年末年始限定！豪華海鮮食べ放題とライブパフォーマンス
2025年12月30日（火）から2026年1月4日（日）のランチまでは、さらに特別なイベントが用意されています。
ズワイガニ・マグロ・サーモン・エビの海鮮4種類が食べ放題の「シーフードバー」が登場します。さらに、牡蠣剥き職人によるライブパフォーマンスで、新鮮な牡蠣3個セットが提供されますよ。
とろける「ラクレットチーズ 蒸し野菜添え」も加わり、一年を締めくくる食事や新しい年を迎えるお祝いにぴったりの贅沢な体験ができます。
この素晴らしいビュッフェを監修するのは、ヒルトン名古屋の総料理長、佐藤弘二氏です。フランスのミシュラン星付きレストランで研鑽を積み、食を通じた外交も経験されています。
開催情報と賢い予約のコツ
開催期間
2025年12月26日（金）～ 2026年3月11日（水）
会場
ヒルトン名古屋1階 オールデイダイニング「インプレイス3-3」
料金
通常期間（2025年12月26日～3月11日）は、ランチ平日5,800円、土日祝6,800円、ディナー平日6,000円、土日祝7,000円です。
年末年始期間（2025年12月30日～2026年1月4日ランチまで）は、ランチ・ディナーともに12,000円となります。いずれも子供料金や0～5歳無料の設定があります。
※2025年12月26日（金）～12月29日（月）は、通常期間の土日祝料金および90分3部制が適用されます。表示価格は税金・サービス料を含みます。
予約方法
特に年末年始は人気が予想されるため、早めの予約がおすすめです。公式ウェブサイトまたは電話で予約できます。
- 公式ウェブサイト: https://nagoya.hiltonjapan.co.jp/restaurants/lp/inplace3-3-lunch-dinner-buffet-winter
- TEL: 052-212-1151（レストラン予約）
ヒルトン名古屋は、名古屋のビジネスエリア伏見に位置する歴史あるホテルです。高水準のサービスと充実した施設で、訪れるすべての人に特別な時間を提供します。
この冬は、ヒルトン名古屋でしか味わえない五感を刺激する美食の旅を体験してみませんか？ 大切な人との食事や、一年を締めくくるご褒美にぴったりです。
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