久屋大通|ミシュランも認めた東京の人気ラーメン店が名古屋初出店!ラーメン×イタリアンが生み出す至福の1杯を味わおう

久屋大通|ミシュランも認めた東京の人気ラーメン店が名古屋初出店!ラーメン×イタリアンが生み出す至福の1杯を味わおう

たくさんのグルメやショップが集い、名古屋の顔として定着しつつある、レイヤードヒサヤオオドオリパーク。
その地に、2021年8月のオープン以来話題を集めているラーメン店があることをご存知ですか?

今回は、ラーメン×○○!?見た目・味わい・スタイルの全てにおいて新しい、進化系ラーメンをご紹介。

この記事を読めば、ラーメンの概念が覆ること間違いなしです!

ラーメンの常識が覆る!?自分史上最高におしゃれな1杯と出会える「Due Italian(ドゥエ イタリアン)」

レイヤードヒサヤオオドオリパーク、ZONE4へ!

「Due Italian」さんがあるのは、レイヤードヒサヤオオドオリパークのZONE4。
テレビ塔からすぐ南側に位置する建物の2階にお店を構え、隣にはクレープが人気の「Rocca&freinds」さん、1階にはクラフトビールが楽しめる「ナゴロバ」さんが入っています。

テレビ塔を背に、左手にある赤い屋根が目を惹くお店が、今回ご紹介する「Due Italian」さん。東京、市ヶ谷に本店を構え、ミシュランガイド東京に3年連続掲載された人気ラーメン店です。

素材を活かした「身体に優しいラーメン」がいただけるとあって、特に女性に大人気!ここレイヤードヒサヤオオドオリパークにオープンするやいなや、数々のメディアで取り上げられている今注目のお店です。

こちらの階段を上り、「Rocca&friends」さんの奥にお店があります。お店への行き方が少しわかりづらいので要注意!

ラーメン店にも関わらず店名に「イタリアン」と書かれた、感じたことのない違和感に包まれていると、白シャツを着て赤いエプロンを付けたお店の方が出迎えてくださりました。
私の頭の中に浮かんだラーメン店主像とのギャップにこれまた驚き!頭の上に「?」があふれ出るあふれ出る…。

 

個性豊かなラーメンがずらり!

こんなラーメン初めて見た!が連発される、個性豊かすぎるメニュー。
生ハムにチーズ、牛サーロインにフォアグラ…黄金に輝くスープから、真っ白なスープまで。どれも気になって、1つ選ぶという単純作業に大苦戦!

お店に入ってすぐ右手にある食券機で食券を購入します。
この日はお昼時が過ぎた14時ごろに伺ったのですが、ラーメンは3種類が売り切れ。SOLD OUTの文字の多さに人気店の実力が垣間見えます。

お目当ての1杯がある方は、早めの来店がおすすめ!

 

ここはラーメン店?まるでイタリアンレストランのような店内

食券をお店の方に渡して、お席へ♪

キッチンを囲むカウンター席はラーメン店おなじみですが、そのおしゃれさとスタイリッシュさに驚き。
店内は赤と白で統一され、ラーメンを食べに来たことを忘れてしまうような、イタリアンレストランにいるかのような気分に!

店内には、カウンター席のほかにも2名掛けのテーブル席が2つあります。女性同士やカップルでラーメンを楽しみたいときにぴったり♪

なんと、テラス席まで完備!右手にはすぐ近くにテレビ塔が見える絶好のロケーション。天気がいい日は優雅な気分でラーメンを啜っちゃいましょう。

ホテルのドリンクバーですか?と疑ってしまうようなドリンクは全て飲み放題!ルイボスティーやジャスミンティーなど、他のラーメン店には置かれていないドリンクに気分も高まります♪

今回はカウンター席を利用。席のひきだしにお箸やレンゲが隠されていました!こうした工夫が、店内の洗練された雰囲気を作り出しているんですね。

 

ラーメンとイタリアンが生み出す味わいに感動…!

●らぁ麺生ハムフロマージュ 1,180円(税込)

黄金色のスープの中に入った真っ白なチーズの堂々たる佇まい、そしてどんぶりの縁に生ハムが飾られた美しい1杯。私史上最もおしゃれなラーメンに認定です。

さっそくチーズと麺を一緒に啜りたくなりますが、まずはスープから。
鶏ガラベースに昆布やホタテなど魚介の旨みが効いたスープは、とてもあっさりとした味わい!これはチーズとの相性もよさそうだと期待が高まります。

いよいよチーズを麺に絡めていただきます!
ここで1つ注意なのが、チーズをかき混ぜないこと。とろとろのチーズは温かいスープに溶けてしまうため、麺に絡めて頂くことでチーズ本来の味・まろやかさをダイレクトに感じられます。

ズルズルと一気に啜れば、チーズの濃厚さに驚き。あっさりとしたスープとまろやかなチーズのコラボレーションに、拍手喝采です。ラーメンにチーズ、合う!!

こちらのメニューは麺を食べ終わり、チーズが溶けてまろやかになったスープでリゾットを楽しめるんです!
しかし、同行者は麺でおなかが満たされたようで、今回は断念。「美人玄米入りご飯」でいただくリゾットのお味はいかに…?みなさんぜひ、おなかを目一杯すかせて最後のリゾットまでお楽しみください♪

 

●聖夜のホワイトらぁ麺 1,200円(税込)

ロマンチックな名前とその真っ白なビジュアルに惹かれて注文した1杯。生ハムのピンク色とスープの白色、野菜の緑色の組み合わせが可愛いですよね!どんな味がするのでしょうか…?

スープの白さを演出しているのは、たっぷりの生クリーム。ミルクスープのようなまろやかで優しい味わいで、身体に染み渡ります。これは最後まで飲み干したくなるラーメンスープの類だ!と確信しました。

どこまでもまろやかで優しい味わいに程よい塩気が加わり、食べる手が止まりません!ラーメンとクリームパスタのいいところを掛け合わせたような、新しい1杯。
見た目や味、食感などを総合してラーメン:パスタ=6:4といった比率でしょうか(私調べ)。

生ハムは、噛み応え抜群で弾力のある食感。麺と一緒に食べたときにも存在感を放ち、噛めば噛むほど甘さが出てきます。スープのまろやかさに生ハムの塩気が良いアクセント!

ラーメンとパスタはどちらも人気の麺料理のため、ライバル関係にあると思っていたのですが、こんなに仲良しだったとは。それぞれの良さを持ち寄り、互いを引き立て合い…なんと素敵な関係でしょう!

 

テイクアウトも可能です

なんと、持ち歩きできる「ハーフサイズカップらぁ麺」も販売しているそう。
「Due Italian」さんのラーメンを手にレイヤードヒサヤオオドオリパーク内をお散歩し、自分の好きな場所でラーメンを楽しむのもいいかもしれません♪

みなさんもぜひ、新感覚の1杯を体験してみてはいかがでしょうか。

INFORMATION

店名:

黄金の塩らぁ麺 ドゥエ イタリアン H.y Park Hisaya店 (Due Italian)

住所:

愛知県名古屋市中区錦3-15-11先 RAYARD Hisaya-odori Park ZONE4 2F

電話番号:

052-211-9772

営業時間:

[月~日]
11:00~15:00(L.O.14:30) 17:00~20:00(L.O.19:30)

定休日:

不定休

一人当たりの予算:

1,000円〜3,000円

※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。

WRITTEN BY

Rin

学生編集部 編集長賞 2021

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名古屋の大学に通う女子大生。インスタ映えなカフェには目がありません!気になるカフェはとことんリサーチ。食べることはもちろん、食べ物の写真を撮るのも大好きです。主に地下鉄名城線沿いのカフェ巡りをします。