栄｜サンパセットは栄養の宝庫。リピート客が続出の焼肉店

サンパセットは栄養の宝庫。リピート客が続出の焼肉店「松庵　韓菜房 栄大津通店」

入り口を入り左側にカウンター席があります。緑に囲まれ店内には韓国の調度品が展示されています。

松庵さんのカウンター席では、カウンター限定メニューがあるのが魅力的！【※写真は東桜店のもの】

お肉を1切れ単位（上の段）で注文出来るんです。更にお肉や刺身、〆の逸品やデザートを半盛り（下の段）で注文する事が出来る！もう少し食べたい時に凄く助かります。

私は以前、友達と来店した時にカウンター限定メニューを一枚づつ全種類お願いします！とお肉を食べ比べしました。凄く贅沢。だからカウンターは穴場なんです！

栄店は基本、個室空間です。

VIP roomも2部屋あり、10%の席料がかかります。

私の今回の席はこちらです。韓国らしさが感じられるお部屋。和とはまた違うのですが、薄暗く落ちついた雰囲気が心を落ち着かせてくれます。

お通しでテールスープが出てきました。冷え切った身体を奥から温めてくれる塩味のシンプルな優しいスープです。出汁がしっかりでています。

左はレモンダレ。右はフルーティーな甘めのタレ。中央には塩胡椒がセットしてあります。

塩タン¥1,280

塩タンは薄切りで柔らかくタンでもあっさりな方です。レモンダレや塩胡椒との相性は最強に美味しい。

和牛ロース¥1,180

お肉の繊維が密集していて噛みごたえありです。あまり焼き過ぎない方が美味しいです。

和牛ハラミ ¥2,100

弾力がありさっぱりしています。お肉も厚めですが柔らかい。いつも頼むメニューの１つです。

赤身二種盛り ¥1,580

日によって部位が違うのでお問い合わせください。今回はウチモモとフィレミミでした。

ウチモモは柔らかいけどけど歯ごたえがあり脂がほんのりじわっと口の中に広がります。

フィレミミは見た目だけだと分厚いし、脂も少なそうなので固めなのかな？と想像していましたが、見た目以上に柔らかく噛んだ瞬間びっくりするレベルでした。お肉の繊維もほろほろと崩れるイメージです。

これは、女子に大人気の一品。私も大好き。

金時スイート¥550

蜂蜜につけこんだお芋を軽く焼きます。蜂蜜が付いてるので焼き過ぎ注意です！何もつけなくてもとても甘くて絶品。

連れて行く友達にもいつも食べてもらいますがハマる女子続出中！もちろん私もトリコです♡

特選炙りロース¥1,750

炙り系のお肉が大好きな私としてはテンションが上がる。上質なお肉の芯だけを厳選した贅沢な部位。軽く炙り少し赤みがあるうちに食べるのがオススメです。柔らかく甘みのある脂が浸み出しあっという間に口の中でお肉がなくなります。

そして、ここの店舗でのエースといえば、

 

松庵流 特選サンパセット¥2,480円

 

牛バラ、豚バラの盛合わせ

3種の韓国おかず

右・牛タンの旨辛煮

柔らかくて角煮に似てます。お肉がほろほろ。

中・イカゲソの韓国煮

味付けはピリ辛で柔らかいイカは歯切れよくお酒のおつまみにぴったり。

左・大根と人参の甘酢和え

シャキシャキな歯ごたえの大根は甘めなので濃い味の間の箸休め。

サンパセットの薬味（海鮮サムジャン味噌・薬味ネギ ・キムチ ・にんにく ・青唐辛子）がセットになっています。

薬味はおかわり自由なので周りを気にせず沢山乗せましょう。

野菜の種類はトレビス、水菜、サンチュ、チンゲンサイ、サニーレタス、パプリカ赤、パプリカ黄、赤軸ほうれん草、サラダセロリ、フリルレタス、大葉、ロメインレタス、ごまの葉です。

野菜により、貧血予防、ダイエット、ストレス解消、美肌効果、疲労回復の効果が期待できるようです。現代人に不足しがちな栄養を補える嬉しい野菜のセット。野菜が苦手でも、お肉と一緒に食べるなら食べやすいと思います。

お肉を右下の器にはいっている醤油のつけダレにつけて焼きます。

先ずは定番なサンチュに豚バラと薬味ネギを乗せてシンプルに。

豚バラですがピリ辛な薬味とサンチュでさっぱりと食べられます。柔らかい野菜はお子様でも食べやすいので幅広い世代に人気なのは納得です。サンチュは美肌効果があるので女子には朗報。

トレビスに牛バラと薬味ネギ、海鮮サムジャン味噌とニンニクチップの組み合わせ。

やっぱりニンニク入れると美味しさがプラスされ、味噌の甘みとピリ辛な薬味が美味。トレビスは固めで歯ごたえもしっかりあるのでお肉の脂っこさは一切シャットアウト。トレビスはストレス解消になるとも言われています。

「どれにしよーかなー？」という選ぶ楽しさもあって、組み合わせは無限なので全く飽きません！ワクワクできるからいつもテンションが上がるんです。

 

〆には、

炙り肉寿司¥800（二貫）白身寿司

赤身寿司もあるのですが今回は白身。脂がのっている霜降りタイプです。おろしニンニクが乗っかっていて甘だれがかかっています。さっと炙ったほぼレアなお肉とご飯は口に入れるとお肉が先に溶けてなくなってしまう現象でした。お肉とお寿司のコラボは豪華すぎますね。フォトジェニック♡

デザートは、

濃厚二代目松庵ブリュレ¥500

綺麗で透き通るカラメルは液体状で中央だけ焦がしてあります。滑らかなプリンと合わせて食べると一口目は凄く甘く感じましたが食べていくうちにどんどん癖になる不思議なブリュレでした。新しい感覚のデザート。

チョコバニラアイス¥430

なんだかんだ毎回これを頼んでいます。バニラアイスにパリパリなチョコがかかっているシンプルなアイス。この食感が凄く好きです。ピノが好きな人は絶対好きです！

松庵でもサンパセットが食べられるのはココだけ！

一人暮らしで私のように栄養が偏りがちな方に行っていただきたい焼肉屋さんです。