栄｜焼肉を“くぐらせて”食べる！京都の焼肉文化が楽しめる24時間営業の大衆焼肉店

京都のブランド牛を、京都の食べ方で味わう！京都の焼肉文化が楽しめる24時間営業の大衆焼肉店「炭火焼肉 くぐ琉（くぐる）」｜PR

今回ご紹介するのは、栄にある大衆焼肉店「炭火焼肉 くぐ琉（くぐる）」さん。

地下鉄東山線・名城線 栄駅から徒歩5分ほどで到着。

2023年8月8日にグランドオープンしたばかりの新店です。

お店は飲み屋が多く立ち並ぶ錦エリアに位置していることもあり、なんと24時間営業！

1軒目はもちろんのこと、2軒目、シメの3軒目としても気軽に利用できそうですね◎

今回は看板メニューからイチオシメニューまでたっぷりご紹介します。

明るく温もりのある居心地の良い店内

店内は暖色系のライトに照らされた、明るく温もりのある空間。

グループ向けのテーブル席の他、おひとりさまも利用しやすいカウンター席もあります。

道路沿いの壁はすべて大きな窓枠で作られているため、店の中にいても繁華街のにぎやかな雰囲気が感じられます◎

壁にかけられたメニュー札に“大衆っぽさ”を感じられますね。

“洗いダレ”でいただく焼肉メニュー

●左上：タン塩 580円（税込）●左下：カルビ 580円（税込）
●右上：ロース 580円（税込）●右下：ハラミ 780円（税込）

カルビやタンなど、王道の牛メニューから4種類をピックアップ。

牛のほかにも鶏や豚、ホルモンなど焼肉メニューが豊富なくぐ琉さんですが、イチオシは京都のブランド牛「平井牛」を使った牛焼肉。

毎月10頭しか出荷されない希少なブランド牛ですが、一頭買いをしているため、平井牛のいろんな部位をリーズナブルな価格で楽しめるのです！

たくさん楽しめるように1人前が少なめになっているので、ぜひいろんな部位を頼んで食べ比べてみてくださいね。

そして、お店最大の特徴が“洗いダレ”と呼ばれる特製のタレをくぐらせていただく京風の焼肉スタイル。関西地方ではよく見かける焼肉スタイルだそうですよ！

焼いたお肉を洗いダレにくぐらせることで、余分な脂を落としさっぱりといただくことができます。

くぐ琉さんでは、そんな京風スタイルの焼肉をより楽しめるよう独自の焼き台を開発！なんと、網の周りに洗いダレと置き台が設置されているんです。

ほかでは見たことのないユニークな焼き台に、編集部も驚きの声が上がっていました！

昆布や鰹ダシを効かせたさっぱりとしたお味と、ピリ辛風味の2種の洗いダレが楽しめます。

焼肉というとタレ濃いめ、味濃いめのイメージがありますが、洗いダレでいただくと想像以上にさっぱりといただけました！

また、お好みで香味野菜をのせて食べるととっても美味しい。

ジューシーで柔らかいお肉と香味野菜のシャキシャキ食感が相性抜群です◎

●スタミナホルモン盛り合わせ 780円（税込）

今回は、牛メニューの他にもおすすめのホルモンの盛り合わせも注文。

牛ホルモンやセンマイ、レバー、ミノ、てっちゃんなどをおろしニンニクと付け合わせたスタミナアップ間違いなしの一品です。

こちらも、ニンニクはもちろんのこと、洗いダレにさっとくぐらせていただくのもおすすめですよ◎

インパクト大！テンションが上がる豪快な塊肉メニュー

くぐ琉さんでは、こんなインパクト大の焼肉メニューも楽しめるんです！

●上：ドラゴンハラミ 3,680円（税込）
●左：マンモスタン 3,280円（税込）
●右：マウンテンロース 3,980円（税込）

ハラミ、タン、ロースを豪快に塊ごといただくことができるこちらのメニュー。

写真で見る以上にインパクトがあり、運ばれてきた際は思わず声をあげてしまうほど！もちろんどれも希少なブランド牛・平井牛です。

こちらは約4〜5人前の量のため、グループ客におすすめのメニュー！

美しいサシが入ったロース肉は、ほどよい弾力がクセになる…！

網の上で豪快に焼く様子は、まさにフォトジェニックです。

表面を焼き、食べやすい大きさにカットしたら完成！

コクのある濃いめの特製ダレにつけ2度焼きすることで、お肉の香ばしさがアップ。

厚みがあるため、噛むほどにお肉の旨みが口いっぱいに広がります。

ご飯と合わせて食べたくなる、ヤミツキになるお味！

全12種類！個性的で種類豊富な生肉メニュー

●左上：赤身ユッケ 680円（税込）
●左下：塩ミルフィーユユッケ 880円（税込）
●右上：霜降り刺し 780円（税込）
●右下：チャンジャユッケ 880円（税込）

くぐ琉さんの魅力はまだまだたくさん。くぐ琉さんでは、生肉を扱ったメニューがとても豊富！

ユッケだけでも10種類あり、中には「ピーナッツユッケ」「カルパッチョユッケ」など、ほかではあまり耳にしない珍しいユッケが楽しめます。

中でも「塩ミルフィーユユッケ」は、ネギのシャキシャキ感と卵黄のトロッと感が楽しめるおつまみにぴったりの一品。

辛味のある「チャンジャユッケ」もついついお酒がすすんでしまう美味しさです。

くぐ琉さんは京都のお酒も豊富なので、ぜひそちらも合わせて注文してくださいね！

〆にピッタリ！京都らしさが感じられるサイドメニュー

●茶そば 580円（税込）

サイドメニューにも、京都らしいメニューをいくつか発見！

その1つが、香味野菜や刻みのりをトッピングした、焼肉の〆にピッタリの茶そば。

ツルッとした喉越しで、お腹が膨れていてもさっぱりといただけるお味です。

デザートにはもなかを使ったアイスなどもあり、メニューの随所に京都らしさが感じられました◎

「炭火焼肉 くぐ琉」さんで京都の焼肉文化を体験しよう！

洗いダレを使った京風スタイルの焼肉を中心に、豪快な塊肉や種類豊富なユッケ、京都を感じるサイドメニューまでたっぷりとご紹介しました。

どこを切り取ってもこだわりを感じられるものばかりで、驚きの連続でした！

京都の焼肉文化を名古屋で気軽に体験できるのは嬉しいですね。

みなさんもぜひ、「炭火焼肉 くぐ琉」さんで京風スタイルの焼肉を楽しんでみてください！

※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。