名駅｜SNS映えする新名古屋名物！？鰻×寿司×サンドイッチのコラボレーションが楽しめる寿司店
名古屋名物といえば何を思い浮かべますか？
味噌煮込みうどん？あんかけパスタ？味噌カツ？
でもやっぱり、名古屋めしの定番といえば「ひつまぶし」ですよね！
そのまま食べてもよし、薬味をのせてもよし、お出汁をかけてもよし。
うなぎの美味しさを味変しながら楽しめる名古屋名物「ひつまぶし」。
今回は新しいスタイルのひつまぶしがあると聞いて行ってきました！
今の時代らしい「写真映えする新しい名古屋名物」と噂のアレ、期待に胸を膨らませて新ひつまぶしを体験してきました！
目次
新名物「ひつまぶしサンド」が話題！ランチもディナー、テイクアウトもできる寿司居酒屋「廣寿司（ひろずし）」
JR名古屋駅内「うまいもん通り」にあるお寿司屋さん
JR名古屋駅、新幹線口の近くにある「うまいもん通り」は、ラーメン街や側、あんかけパスタなど、名古屋の美味しいグルメを気軽に楽しめるグルメ通り。
今回はその中にあるお寿司屋さんが新しく「新名古屋めし」を発表したと聞いて食べに行ってきました。
この入り口から入ったら正面にあるのが今回のお店です！
名古屋名物×寿司×サンドイッチ？
先ほどの入り口から約10秒でお店に到着。
デカデカと貼られたポスター。
今回お目当の「新名古屋名物 ひつまぶしサンド」。
手で食べるひつまぶし！？
なかなかフォトジェニックなひつまぶしです。
高級グルメのひつまぶしが気軽に500円で楽しめるというのも面白いですね。
では、写真映えグルメを求めてさっそく店内へ。
カジュアルな寿司居酒屋の店内へ
いらっしゃいませとスタッフさんの温かい挨拶とともに店内へ。
清潔感のあるカジュアルな雰囲気です。
駅近店ではあるのですが、ゆとりのある店内はついつい長居してしまいそうです。
テーブルに着くとお目当がテーブルの上に。
どんなものか楽しみになってきますね。
寿司居酒屋でに乾杯！
席に着いていくつか注文をすると、すかさずお通し。
寿司居酒屋さんって感じですね。
時間がタイトな観光客や出張客が多いお店はスピード感がさすがです。
もずくと煮物をお通しとしていただきます。
お酒の提供をしていない時期ということで、ゼロイチ。
最近ノンアルビールも美味しく飲めるようになってきました。（笑）
新鮮な魚介類をいただきましょう！
●お刺身の盛り合わせ 1,620円（税込）
ホタテ、白身、タコブツ、マグロと4種類のお刺身を盛り合わせでいただきました。
どれも新鮮で美味しい。中でもマグロはねっとりとしていて臭みがない。
このお値段で味わえるものではない美味しさです。これは日本酒が欲しくなる！！
●鮭はらす塩焼き 730円（税込）
香ばしく焼き上げた鮭のはらす塩焼きは、脂がたっぷりとのりながらも、余分な脂を落としているのか、大ぶりな身を食べ飽きることなくいただけます。
塩味は控えめで、素材の良さと素材の味をたっぷりと楽しめる逸品。
後半はレモンをたっぷりかけてさっぱりと頂くのも乙ですね。
昔ながらの看板商品も実食！
●穴子の切寿司/1貫 160円（税込）
明治時代からあるお店ということで、その創業時からある「穴子の切寿司」が昔ながらの看板メニューとのことで注文。
お寿司は1貫から頼める気軽さが魅力的。もちろんセットメニューもあります。
押し寿司のようにシャリの上に煮穴子がのった切寿司。
穴子はホロホロととても柔らかく煮てあり、職人さんの丁寧な仕事を感じられます。
穴子の間には東海地方ならではの食材「角麩（かくふ）」が入っており、ふわっとした穴子と角麩のもちっとした弾力あるなんとも面白い食感です。
上にたっぷり塗ってあるツメ（たれ）は、名古屋めしらしい濃厚で甘みのある味わい。穴子の旨みと醤油、砂糖でシンプルに煮詰めて作っているそうです。
ふわっとした穴子、もちもちの角麩、濃厚な甘いツメ。
名古屋名物のお土産として、新幹線の中で食べるテイクアウトとして人気なのも頷けます。
いよいよ名物の「ひつまぶしサンド」
さて、いよいよお目当の「ひつまぶしサンド」が登場！
●ひつまぶしサンド/1貫 500円（税込）
うなぎの贅沢感にふさわしい豪華な器に用意された「ひつまぶしサンド」。
これからポスターで見た「アレ」を作っていくと思うとワクワクしますね。
しっかりタレが染み込んだうなぎにサンドされたシャリ。
これを海苔で覆うようにしてつまんで、クルっと手前にひっくり返します！
ポスターにあった写真にかなり近づいてきましたね。
自分で作っていくスタイルは、おっさんでもテンションが上がります。
小鉢に入っている「出汁ジュレ」と薬味をサジですくってトッピング。
これで「ひつまぶしサンド」の完成です！！！
いやぁ、みごとな写真映え。
フォトジェニック新名古屋めしが目の前に爆誕しました。
写真でもわかるように、よく染み込んだうなぎのタレ、名古屋らしく少し甘めに仕上がった味付けになっています。ふわふわなうなぎと香り高い海苔とほんのり酢を感じるシャリ、そして出汁ジュレが口の中でハーモニーしてます。
思わず天を仰いでしまう美味しさ。
そしてなんか楽しい。
噂によると「ひつまぶしサンド」にウニをトッピングすることもできるとのこと。
※公式サイトで後から知りました。
それもまた写真映えしそう！
店員さんによると、テイクアウトで買っていく若い方も多いそうな。テイクアウトは食べやすいようなスタイルにアレンジされているそうで、食べ歩きやお土産にも良さそうですね。
シメに寿司ってのが粋だねぇ！
さあ、散々食べた後にもまだ食べる。最後に寿司居酒屋のシメとしてお寿司を。
●とろ 660円（税込）
●海老 270円（税込）
●かっぱ巻き 430円（税込）
神々しいトロの輝き。
最後にふさわしいシメの一貫でした。
ここのマグロのコスパはすごくいいのでは！？
仕事帰りに観光に気軽に行ける名古屋駅の寿司！
お目当の「ひつまぶしサンド」や看板メニューの「穴子の切寿司」も食べられて大満足。
料理の提供もとても早いので、忙しいビジネスマンやお目当がたくさんある観光客にも嬉しいお店ですね。
ひつまぶしサンドが今後名古屋名物になっていくのか楽しみです！
よかったら一度食べに行ってみてくださいね。
INFORMATION
店名：
廣寿司本店 JR名古屋駅店
住所：
愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 名古屋うまいもん通り
電話番号：
052-541-4108
営業時間：
11:00～22:00（ラストオーダー21：30）
定休日：
年中無休
一人当たりの予算：
￥1,000〜￥3,000
※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。
