栄｜有名店シェフが手がける、大人のベーカリーカフェ

フレンチ出身シェフが手がける、大人のおしゃれベーカリーカフェ「National Bakery & Canteen（ナショナル ベーカリー アンド カンティーン）」

栄駅直結、HAERAのベーカリーカフェ

今回紹介するお店は、栄駅から徒歩約5分にある「National Bakery & Canteen（ナショナル ベーカリー アンド カンティーン）」さん。栄の商業施設HAERAの地下1階にあり、栄駅からは地下から直接行くことができます。

こちらのお店のシェフは、今池の「na（ナ）」さんや、新栄の「VOLLON（ヴォロン）」さんなどの有名店を手がける、フレンチ出身の料理人の方です。

フレンチ料理を活かした、本格的な食材を使った大人なパンや、具材たっぷりのパンが魅力的です！

ベーカリーとカンティーン

こちらのお店はベーカリーとカンティーン（食堂）の2つの場所から構成されています。

ベーカリーエリアは、種類豊富なパンが並び、そちらのパンはテイクアウトやイートインができます。イートインの場合はワンドリンク制です。

また、お惣菜系のパンは温めてもらうことも可能です。

次にカンティーンエリアについてです。こちらのエリアはレストラン形式になっており、メニュー表から料理を注文するスタイルでした。ランチメニューやディナーメニューがあり、時間帯によってメニューが異なります。

フレンチ料理が中心のメニューが多く、大人の雰囲気が漂う、落ち着いた空間になっていました。

また、ワインの種類も多く、夜まで大人が楽しめるお店です。

カンティーンでいただくモーニング

モーニングはカンティーンエリアで8〜11時の時間帯でいただけます。

モーニングメニューは現在7種類あり、すべてドリンク代が含まれています。また、プラス料金でスープセットにすることも可能です。

モーニング限定のクロックマダム

●Croque Madame(クロックマダム) ドリンク付き 1,550円（税込）

ここでクロックマダムについて。

クロックマダムとは？

ハムとチーズを挟んだパンに、ホワイトソース（ベシャメルソース）とチーズをかけてこんがり焼き上げ、目玉焼きをのせたもの。

高さは5センチほどあり、その上にたっぷりのチーズ、目玉焼きがのっています。

半分に切ってみると中にもたっぷりのチーズが！そしてたっぷりのベシャメルソースとハムも挟まれていました。

どこを食べてもベシャメルソースとチーズの濃厚さを感じられます。

ベシャメルソースのなめらかさと、たっぷりチーズのもっちり感、ハムの塩味、目玉焼きの濃厚さがとってもよく合っていました。

濃厚でも最後までペロリと食べることができる、不思議な料理でした。

ベーカリーエリアでの購入品

私はこちらの3種類のパンをテイクアウトしました。

●エッグタルト 360円（税込）

サックサクのパイ生地に、バニラビーンズ入りの卵のカスタードが入っています。

バニラの風味と濃厚な卵がよく合っていました。トースターで焼いて食べると、パイ生地の部分がサクサクになり、カスタードの部分はトロッとしたままで、まさにサクトロッな食感を楽しめます！

●エスプレッソロール 355円（税込）

外はサクサクで、中にはこだわりのエスプレッソフィリングが巻かれています。エスプレッソのほろ苦さとデニッシュの甘味がよく合っていました。

●明太子と大葉 410円（税込）

むぎゅっと食感のパンの切れ目には、たっぷりの明太子ソースが入っています。明太子ソースは少しマヨ感があり、まろやかに感じました。

明太子のつぶつぶ感やピリッと感も感じられ、またところどころに大葉の爽やかさが加わり、最後まで飽きずに食べられます。

トースターで焼くとジュワッと感が増し、明太子フランス好きにはたまらないパンでした！

大人が夜まで楽しめる秘密基地

今回は栄にある、「National Bakery & Canteen」さんを紹介しました。

大人の雰囲気を感じられる内観に、種類豊富なパンや、おしゃれなフレンチ料理を楽しめる、素敵なお店でした。

大人のおしゃれ空間に囲まれながら、おいしいパンや料理を食べて、あなたも癒されてみませんか？

※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。