懐石・会席料理・割烹

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中区大須|福井出身の大将が、繊細な職人仕事で創る珠玉の日本料理に感動!

 西大須交差点のすぐ近くにある、上品な雰囲気漂う店構えのお店、こちらが「四季彩 よし川」です。 店内はカウンター7席と小上がりテーブル席2卓程のこじんまりとした空間です。大将は福井出身の方で、めちゃめちゃイケメン。寡黙そうな雰囲気が職人らしくて、それもまたカッコいい!カウンター席の目の前には、大将が...
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瑞穂区密柑山|素材と手仕事と心で魅せる日本料理

  場所は瑞穂区の密柑山。 閑静な住宅街にあります。 総合リハビリセンター駅①番出口から南西へ徒歩5分。 駐車場は店舗前に1台分、他に2台分が用意されています。 お店に入ると、左手に半個室、その奥にテーブル席2卓とカウンター席が設けられています。 店主の名「泰知(よしとも)」の音を変え「泰知(たいち...
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名古屋駅|有名懐石料理店プロデュース、お品書き1品のみの絶品こだわり鯛茶漬け!

最近暑い日が続き、冷房のある空間や冷たい食べ物についつい逃げてしまいがちですよね。 体を冷やしてばかりいると、夏バテや代謝の滞り、気持ちとは裏腹に体が動かなくなっちゃいます。 そうです、暑い夏こそ、たまにはあたたかーい食べ物も食べましょう! ということで今回は名古屋駅前、大名古屋ビルヂング地下1階にある「鯛茶福乃...
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松坂屋名古屋店|日本人の心「ご飯」に徹底的にこだわった和食料理店

どうもこんにちは♪ 最近は自分の望むままに美味しいお酒や食べ物ばかりいただいていて、すっかり食生活が偏ってしまっているKENIOです。 そんな食生活を見直すためにも日本人の食の原点である和食をいただきに、松坂屋名古屋店北館地下1階にある「大かまど飯 寅福」さんへお邪魔してきました!   スポンサーリンク...
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鶴舞高架下で幻の蕎麦を堪能♪

鶴舞の高架下には多くの飲食店が軒を連ねてます! その中から何度か訪れて気に入っている店舗をご紹介♪   スポンサーリンク (adsbygoogle = window.adsbygoogle || ).push({}); 名古屋市内でも評判の良い蕎麦が食べれる人気店‼︎「蕎麦割烹 ...
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国際センター|予約必須!那古野のお蕎麦屋さんで食べる和食

美味しい会席料理を食べたい!美味しい日本酒を飲みたい! でもなかなかお手軽には食べられない・・・そんな人におススメしたいお店をご紹介! 那古野は古民家が多く、古民家や酒蔵を改装したレストランがあります。 そんな風情溢れるエリアで今回ご紹介するのはおまかせ料理5品のコース。   スポンサーリンク ...
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千種区池下|2種類のつゆでいただく凛とした清らかな空気漂う蕎麦割烹

食通がうなる日本料理、イタリアン、パティスリーなどのお店が乱立する池下エリア。   あの故スティーブ・ジョブズ氏は日本食を好み、なかでも寿司と蕎麦がお気に入りだったことは有名な話です。 外国の方でも好んで食す香り高い日本のお蕎麦…   今回は、塩つゆと醤油つゆの2種類のつゆで楽しめるお蕎麦...
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栄・割烹の名店は食の美術館のよう…

名古屋で京割烹が頂ける店舗と言えば、久屋のホワイトメイツビルに入る「ふじ原」さんなど有名ですが、こちらも負けず劣らず。 名古屋で圧倒的な人気を誇る京割烹店へ再訪しました♪ 「花見小路」   スポンサーリンク (adsbygoogle = window.adsbygoogle || ).pus...
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東区/泉で美味しくて身体にも良い蕎麦を堪能

うどん派?蕎麦派? みたいな質問って、結構定番だったりする。 私は完全に蕎麦派です♪ うどんを否定している訳では決してなく、親父が長野人だとか、血筋的な物もあって蕎麦に触れる事が幼少期から多かった。 蕎麦にもいろいろあって戸隠や祖谷などの有名なご当地蕎麦や、十割、二八、更科、藪などの原材料から調理過程で違って...
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白壁|和食のアレンジが新しい!季節を楽しめる割烹フレンチ

chanmariです☺︎ 今回はたくさんあるフレンチのお店から、少し珍しい割烹フレンチをご紹介します♡   スポンサーリンク (adsbygoogle = window.adsbygoogle || ).push({}); 和食のアレンジで新しいフレンチの世界観が楽しめる「一穀一枝(...