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chanmariです☺︎

オープン当初はTVや雑誌にも多く取り上げられ、あっという間に人気店に登りつめてしまったビストロに行ってきました!

前から念願だったので行く機会が出来てうれしい♡

お店は新栄と千種の中間ぐらいの位置にあります。

 

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北海道食材をメインとしたネオビストロ「Bistro Dia(ビストロ ダイア)」

Bistro Dia(ビストロ ダイア)外観

 

コースはDia.Saison.Naturelleの3種類。

今回は一番リーズナブルなDiaにしました!

 

Bistro Dia(ビストロ ダイア)メニュー

 

コースの内容はこんな感じ。

見ているだけでワクワク☺︎

 

Bistro Dia(ビストロ ダイア)国産の白桃ジュース

 

ジュースで乾杯!

国産の白桃ジュース♡

飲めなくてさーせん。笑

 

Bistro Dia(ビストロ ダイア)グリーンアスパラのシャーベット

 

まずお口どり

緑が鮮やかなグリーンアスパラのシャーベットがキンと冷たくて生ガキとよく合う♪

 

Bistro Dia(ビストロ ダイア)ヴィシソワーズ

 

スープはヴィシソワーズ。

上がお花みたいに飾り付けされててかわいい♡

中には濃厚なウニが浮かんでいて、スープにコクを与えます。

ちなみに下の赤い液体は色付けされたお水で飲めないとのこと。笑

 

Bistro Dia(ビストロ ダイア)枝豆で作ったおまんじゅう

 

枝豆で作ったおまんじゅうの中にはカニの身がぎっしり!

上にはみかん酢のジュレが。

枝豆とカニとみかん酢、3つのまったく異なる食感、味の組み合わせが面白い!

 

Bistro Dia(ビストロ ダイア)アオヤギとアサリと枝豆の入ったすり身

 

アオヤギとアサリと枝豆の入ったすり身の周りをハモで巻いてあります。

上にたくさん乗せられた香草と、ハモに合う梅のソースが夏らしい。

 

Bistro Dia(ビストロ ダイア)豚肩ロースの煮込み

 

メインかと思うような豚肩ロースの煮込み!

いえいえ、まだ前菜なんです!

ボリューム満点で、豚肉はとろとろ♡

ジャガイモはお肉の付け合わせでよくあるけど、カブのピューレは新しい!

カブによるお野菜の優しい甘みがプラスされていました。

 

Bistro Dia(ビストロ ダイア)鴨のロースト

 

さあいよいよメイン!

わたしが選んだのは鴨のロースト。

柔らかく、皮はパリッとローストされた鴨はジューシーでおいしい♡♡

付け合わせのソースはなんとハスカップ!

北海道では有名なベリーですね。

ハスカップの甘酸っぱいソースはお肉によく合います。

 

Bistro Dia(ビストロ ダイア)デザートメニュー

 

デザートもとっても充実してます♡

本当にどれにするか悩みました。。笑

 

Bistro Dia(ビストロ ダイア)フォンダンショコラ

 

その結果。

初訪問なので定番に♡

あっつあつのトロットロのフォンダンショコラ♡

濃厚なチョコレートに優しいハチミツのアイスクリーム!

熱い冷たいの組み合わせってどうしておいしいのでしょう。。

ハチミツのアイスクリームがわたし的にはツボでした!

おいしいお料理と、ユーモア溢れた丁寧な説明でとても充実した時間を過ごせました。

ごちそうさまでした☺︎

 

北海道出身のシェフが、選び抜いた北の食材で作り出す独創的で美しい料理。

お店の壁を見ると、10月から2月は色々なジビエの紹介が!!

なんとヒグマの文字も!!!

わたし、実はジビエに目がないのです♡笑

これは冬に再訪決定ですね♪

人気の「ネオビストロ」は気取らず行ける和やかなお店で、北のおいしい食材から作り出される独創的なお料理が頂ける素敵なお店でした。

 

【店舗情報】
店名:ビストロ ダイア (BISTRO DIA)
住所:愛知県名古屋市中区葵2丁目13-30 アマーレ葵1F
電話番号:052-934-1011
営業時間:Lunch11:30~14:00 L.O.13:00 Dinner18:00~23:00 L.O.22:00 土曜日Lunch11:30~14:00 L.O.13:00 Dinner18:00~23:00 L.O.22:00
定休日:日曜日・第三月曜日
Web:公式サイト

※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。

 

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