名古屋の歓楽街のひとつ、女子大小路。

夜は賑やかになる街の一角、池田公園のそばに手打ちきしめんの老舗があります。

 

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歓楽街の手打ちきしめんの老舗”かめ壽(かめじゅ) 本店” 

かめ壽(かめじゅ) 外観

戦前から営業をしているという”かめ壽本店”。

ランチタイムは近隣のサラリーマンや学生、家族連れで賑わい、

客足が途絶えることがありません。

かめ壽 内観

1階ははテーブル席、2階は座敷となっていますので

家族連れでも安心して食べに行けます。

かめ壽 きしめんころ

こちらは、きしめんのころ。

きしめんといえば、濃い色合いのつゆをイメージすると思いますが、

かめ壽のころつゆは、透明度の高いクリアなつゆが特徴です。

 

宗田節とムロアジの効いたきしめんのスタンダードながら、

見た目のイメージのように、キレがあって、清涼感のある澄んだ味わいです。

かめ壽 麺

麺の幅は標準的ですが、かなり薄く打たれています。

 

そしてこの薄さなのに強い弾力があって、

しっかりとコシを感じられる食感が、麺の質感の高さを感じさせてくれます。

麺の薄さと滑らかな麺肌が相まって、喉越しもとても心地よいです。

 

丁寧な仕事ぶりを感じる1杯

手打ちの麺も、クリアなつゆも、ひとくち口にすれば、

その仕事の丁寧さを実感してもらえると思います。

ぜひとも味わって頂きたい1杯です。

 

【店舗情報】
  店名:かめ壽 本店
  住所:愛知県名古屋市中区栄5-4-1
  電話番号:052-241-0147
  営業時間:[月~金] 11:30~22:00 [土・祝] 11:30~20:00
  定休日:日曜日
  Web:愛知県麺類組合サイト

※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。

 

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