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出入り口はシックな感じ。人気店ですので予約は必須です。

 

まだ新しくきれいな店内。とてもおしゃれです。

今回は個室に案内してもらいました。

 

テーブルセッティングもクリスマスらしく、また洗練されています。

 

メニューです。オーナーシェフの水口さんのこだわりを感じます。

お酒は飲めないのでレポートできずすみません。

楽しいパーティーの始まりです。

 

まずはグランドダイアさんからのプレゼントボックスが運ばれてきました。

箱を開けると…

 

宇宙の惑星をイメージした綺麗な前菜。

手前の4つは左からじゃがいも、にんじん、玉ねぎ、知多牛のムース。この世の誰も見たことのない肉じゃがです!

 

宝石箱の下段には太陽をイメージしたズワイガニのムースが入っています。

お皿に取っていただきます。

 

続いてはダイアでもお馴染みの缶詰です。

中身はなんとも贅沢なキャビアと蕪のムースとコンソメゼリー。食べるのがもったいないくらい綺麗です。

 

そして、次に運ばれてくるのは…

 

キノコ!

こちらは白トリュフのスクランブルエッグです。キノコのカサに見える部分はパンです。

 

白トリュフがとてもいい香り!歯ざわりもよく本当においしいです。

白トリュフは今年は1キロ100万円とも言われているそうですが、グランドダイアではしっかりした量を提供していただけます。見た目もおしゃれで素晴らしい一皿です。

さらにこの切り株の下には…

 

黒トリュフ?! ではなく百合根とじゃがいものコロッケです。こちらも優しい味でおいしい。

豪華な宴はまだまだ続きます。

先ほどまで白いテーブルクロスが敷かれていたテーブルの上に黒の衛生シートが敷かれ、何が起こるのかと思うと…

 

なんとテーブルに直接食材が置かれます。そしてオーナーシェフみずからテーブルをキャンバスに美しい絵が描かれます。

カラフルなソースが次々に飾られ…

 

最後にエディブルフラワーがふりかけられて完成です! 着物をイメージしているというテーブルの上の食べられる芸術です。

和風の出汁の香りのするお野菜に丁寧に処理された鮑と大間のマグロはもちろんお味も素晴らしかったです。 続いては…

 

雲丹です!昆布とカツオの出汁に入ったとてもおいしい雲丹です! しかもこちらのお料理は北海道の海をイメージしているそうで…

寒さが伝わってきますね!

こうすることによってより出汁のいい香りが広がるそうです。

 

こちらはお魚のメイン。オマール海老です。

こちらはなんと1人につき半身を提供していただけました。

オマール海老をたくさん食べられてうれしい!

 

こちらはお肉のメイン。長崎牛とフォラグラのロッシーニのパイ包みです。お肉はとろけるようにやわらかく、パイもサクサクでおいしかったです。

パーティーといえばデザートも楽しみですよね。

まずはプティデセールです。

 

トナカイをイメージしたリンゴとライムのゼリーです。

さっぱりしておいしい。

そしてメインのデザート。

 

サンタさんをイメージした真紅のチョコレートムースです。

上の飾りはすべてチョコレートでできており、中にはピスタチオのアイスクリームが入っています。パティシエさんの渾身の作だそう。おかわりしたいくらいおいしかったです。

贅沢で驚きに満ちた美しいランチコースでした

次から次へと見たことのないものが提供されてとっても楽しいのでパーティーに向いていると思います。

お値段は高いですが普通のレストランとは一味も二味も違うので特別な日には素敵な思い出になると思いますよ。

先日オープンした名古屋グローバルゲートの中にあるグランメゾンに行ってきました。名古屋ではかなりの有名店ビストロダイアの姉妹店、グランドダイアでのクリスマスランチの様子を紹介します。

特別な日にぴったりのグランメゾン「グランド ダイア (GRAND DIA)」

【店舗情報】
店名:グランド ダイア (GRAND DIA)
住所:愛知県名古屋市中村区平池町4-60-12 グローバルゲート3F
電話番号:052-485-8311
営業時間:11:00-15:00 18:00-23:00
定休日:日曜日(土日月と三連休の場合は日曜日も営業。12月31日、1月1日2日)
一人当たりの予算:¥9000〜

※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください

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